美食專欄靠炙燒牛排｜高雄牛排｜小港牛排推薦｜大肌肌套餐高蛋白健身的餐點｜手工去筋肉質軟嫩｜蔬菜牛筋湯美味無限續喝
✎到訪日期109.2.14
和老公去高雄找朋友，中午我們就在附近用餐，這間餐廳「靠炙燒」牛排，是當地知名的牛排館，靠炙燒主打大份量又高CP值的牛排，不誇張，我們這次吃完大概飽到喉嚨，每個排餐看起來都很不錯，今天就來寫個食記跟大家分享一下靠炙燒牛排！
↓靠炙燒牛排位於高雄小港區，靠近小港機場的宏平路上，店面頗大應該不難找，騎車可以停店前，開車也有特約停車場。
↓停車場走路約兩百公尺可以到，富山檀香旁車道上去，開車前往的人直接搜尋地址：高雄市小港區宏平路136號
↓停好車走過來大概三分鐘，距離不長剛好可以散步一下。店門口裝潢採黑色系，設置桌椅給客人候位，門旁也放上菜單給大家參考。
↓我們這次三個人來，進店後有工作人員親切帶位。
↓到達時才剛中午12點，店裡已接近客滿。
↓前方這面牆是另一個包廂空間，工作人員說只有團體訂位、或是店內客滿才會開放裡面的座位區。
↓裡面空間很大，有時候給大學生辦慶功宴、公司團體聚餐，算一算大概有再多個十五桌。
↓該點餐了，菜單上都附上了牛排的照片，每一道看起來都好好吃的樣子啊！同時也標記肉品產地、口感嫩度，讓客人自己挑選。
↓老公說第一次來當然要點店裡的招牌，所以就點了主廚推薦菲力牛排，但他想吃更大份的就改成「菲力牛排Double」，大食量的朋友點了「大肌肌套餐」，看起來是雙拼的大份量，我當然沒他們兩個那麼會吃，就點了「雪花牛排」，Ｑ彈份量剛剛好。我們後來又單點美式炸脆薯、B52轟炸雞，吃吃看～
↓靠炙燒當然也沒少了自助吧，喝得有飲料機、冰沙、手打紅茶（很像泡沫紅茶！），杜老爺冰淇淋，還有多樣的醬料可以加味！
↓要特別介紹一下店家有兩個湯品無限供應，奶香濃湯、蔬菜牛筋湯，與一般牛排店的配備不一樣，靠炙燒的蓋子是透明往上推，舀湯時不會去燙到，比較安全。
↓奶香濃湯香氣濃郁，是大人小孩都會喜歡的湯品。蔬菜牛筋湯則是使用各種蔬菜馬鈴薯等等，加上軟嫩的牛筋下去熬煮，湯喝起來夠味，基本上就是羅宋湯的概念，牛筋帶一點肉，熬煮到很軟嫩，想喝多少就喝多少，但前提是你要吃的完！
↓這料多多我就不客氣啦！
↓自助吧的另一邊走到底就是廁所。
↓回位子上後，店員就送上主餐的餐包，一人一個，奶油香麵包軟嫩。
↓B52轟炸雞 ＄105
現炸完還燒燙燙，外皮炸的很酥脆，雞肉很軟嫩吃起來有點像是豆乳雞，但又沒有豆乳雞那麼濃郁，再沾上店家付的酸辣醬，一點微辣還有點開胃！
↓美式炸脆薯 ＄65
扎實的薯條，口感酥脆，不像一般市面上細長型的薯條，這種扎實的薯條才是我的最愛，香氣十足，一口一口很涮嘴。
↓我們請店員幫我們把醬料分開，黑胡椒跟綜合醬，想加多少就加多少。
↓菲力牛排Double＄750
剛上桌香氣撲鼻，表面還有煎烤的紋路，油油亮亮的還插上靠炙燒的小旗子，店家手工去筋，肉質咬起來很軟嫩，五分的熟度還滲出一點肉汁，看起來就讓人口水直流！
↓這個厚度實在很可以！扎實厚切的肉塊，要切到底還要一些時間哈哈，五分熟的粉色切面，我也切了一塊吃吃看，咬起來軟嫩，混合香氣十足的肉汁，原味吃可以吃到肉質的鮮嫩，加醬汁又是不同的口感。
↓雪花牛排 ＄299
炙烤的紋路看起來好像菠蘿麵包xd，份量剛剛好，肉質軟嫩這塊保留油脂與筋，肉質軟嫩入口即化，筋有點嚼勁但也軟嫩好嚼，是老少咸宜的一道牛排。
↓大肌肌套餐 ＄520
雞腿排+牛排，大份量的套餐，雙主菜、雙太陽蛋，店員說有些客人會健身後來點這道，可以一餐補充大量蛋白質，吃得飽也要吃得好。這份量我用看的就飽了～
↓雞腿排的部分，外皮煎的酥脆香氣足，這麼厚切的肉塊，我以為裡面可能會比較柴一點，但一點都不，軟嫩肉質搭配咬下去所擠出來的肉汁，越嚼越香。
↓牛排的粉紅切面實在很可口，肉質飽滿肉汁香甜，保留了嚼勁，香氣很足。
↓店家有附兩個調味給我們，左邊是蒜味鹽巴、右邊是海鹽，蒜味鹽巴沾起來多了蒜的香氣，海鹽則是菲力牛排的專屬沾料，更凸顯牛肉香氣～
↓炙燒牛排的麵條滑順Ｑ彈，鐵板麵吃不夠可以無限續加！店家是再端一道新的鐵板出來，讓客人吃到熱騰騰的麵條。
好險我這次叫雪花牛排，因為雪花牛的份量比較適合女生，而且口感軟嫩，女生來的話很推薦吃這道；菲力牛排適合喜歡吃有厚度的、有飽足感的男生；這次的雞肉也是讓我們非常驚艷的部分，一般雞肉吃起來都會比較柴，但這裡的很軟嫩帶肉汁，我個人非常推薦！十足的大份量又高ＣＰ值，離開時忍不住跟朋友說：你家附近有這間牛排店真的加分很多！
靠炙燒牛排
地址：高雄市小港區宏平路332-1號
電話：07 801 1066
時間：11:30–14:00,17:00–21:30
粉專：https://www.facebook.com/wacowsteak/
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