美食專欄♥ (07)311-9969、0975-271-686高雄市鹽埕區新樂街114-2號／1030-1800（賣完為止）／FB♥
吃了不少家餐廳的早餐、早午餐，但最愛吃的還是傳統早餐
傳統早餐基本上都吃不膩，但如果傳統早餐又有創意
那當然更加分
這一家位在鹽埕的某條小巷子內傳統刈包店就創意十足
雖然專賣刈包，但卻添加天然食材色素做成了五彩繽紛的彩色刈包
很像在自家門前擺攤
沒有店面，請認明一顆大紅燈籠
只賣刈包，一顆55元
內餡不用選，因為內餡沒有創意
菜色固定
但刈包皮可以選，而且顏色好繽紛哦~~~也太美麗了吧
顏色多到讓人有選擇障礙...問了老闆各是什麼顏色？再來選好了
白色原味、綠色抹茶、深灰色竹碳、紅色紅麴、咖啡色可可、灰色點點芝麻...
問了很清楚，但最後選了顏色比較特別的買
雖然內餡就是三層肉+酸菜+香菜+花生粉
但這三層肉完全是我的菜啊
每一片都好厚好油香fu
買了2個，刈包皮選了竹碳和抹茶
有沒有看到這厚度，滷肉足足有2公分厚
包裝有點小文青，塑膠內襯和外層紙包裝
刈包皮看起來美麗，吃起來沒有特別的味道~口感鬆軟潤澤
大口咬下去，先是明顯的酸菜味，再來才嚐到三層肉的滋味，肉的油香味有點被壓過去了...
但整體好吃，酸菜脆、2cm厚的三層肉很柔軟，還有花生粉的甜香
（個人覺得香菜味道有點突兀
所以不愛香菜的朋友記得請老闆別放）
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本文餐廳資訊：
鼎新刈包
· 高雄市 三民區 · 9則評論
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