美食專欄板橋美食-一幻拉麵X胡同居酒屋，北海道超人氣蝦湯拉麵遇上頂級燒肉和精釀啤酒!!!!
板橋環球購物中心在去年的時候引進了，來自北海道的一幻拉麵(主打蝦湯)以及胡同燒肉，打造全新的聯名餐廳!
想要一邊吃燒烤、拉麵以及喝著精釀啤酒，現在都已經不是夢想。趕快來這邊嘗鮮吧!!
餐廳:一幻拉麵 x 胡同居酒屋
地點:新北市板橋區縣民大道二段7號2F
營業時間:星期一~星期天 11:00~22:30
電話:02 8969 3132
裝潢的部分則是以以日系木質的想法打造出明亮且舒適的用餐環境。
座位共有50席，不管是吧台、景觀立食區或者多人座位，都可以滿足獨自用餐、同事聚會或是家族聚餐的需求。
菜單的部分一面是一幻拉麵、另一面則是胡同燒肉。
而這次我們則是因為才剛吃下午茶，所以只點了拉麵來嘗鮮!!
點餐方式:先選擇湯頭，再來口味，以及是否加麵和換細麵(若沒有更換都是粗麵~)
(點餐之後，沒辦法再提供加麵服務，所要先想好喔!!)
適量豚骨一鮮蝦醬油一粗麵
食材的部分則是有，蝦醬(紅色那一團)、青蔥(若不加，可以事先告知)、糖心蛋以及叉燒。
先來講本身湯頭的部分，我選擇了醬油口味，所以湯頭的顏色相較起來比較深且濃郁。
湯頭:前面是濃郁的蝦醬味，到後面才是醬油的回甘。
叉燒:我喜歡這種肥瘦個半的叉燒，不會像有些日系拉麵店為了適應台灣人比較吃瘦肉，而更改肥肉比例。
入口的時候，油脂會先化在嘴裡，再來則是肉本身的味道，越嚼越香，越嚼越順口!!!
與細麵相較起來粗麵的部分也沒到很粗。
而且就算是粗麵，麵條也吸收了蝦湯的濃郁。
讓你每一口就算只吃著麵，也會有濃郁的蝦湯伴隨你入口。
彷彿有蝦子在嘴裡跳動般~~~!
原味一鮮蝦鹽味一細麵
湯頭的部分則是相對的清淡，一入口的時候就是蝦湯味一直到底。
不會有像其他口味，有其他尾韻會在後面出現。
若喜歡濃厚蝦味的朋友們，一定要來點這碗原味一鮮蝦鹽味。
細麵的部分，也是有著濃厚的蝦湯味。麵本身的Q彈度也是相當的足夠。
可見廚房的師傅煮麵工夫也是很厲害低!!
餐點:跟自己在北海道所吃的一幻拉麵相差不遠，甚至可以說是非常的接近!!不管是湯頭或者是麵條的部分也相當滿意。
雖然一幻拉麵的本體是蝦湯，但叉燒能夠多幾片那就是更好了~~!! 叉燒真的好吃呀!!
環境:用日系木質風格打造出舒適且明亮的環境，讓客人吃美食的同時也能在舒服的空間裡。
價格:我記得當初在新千歲機場裡面的價格是780日幣換算台幣大概220元，中間的價差只有30元台幣左右。
我自己覺得，以這種有特色的日系拉麵來說價格是非常可以接受的!!!
以下是題外話~~~~~~
若喜歡吃拉麵且會到北海道旅遊的朋友們，千千萬萬一定要到CTS的國內航廈，裡面有超多厲害的拉麵可以讓大家作選擇喔!!!!
附上，日本CTS機場裡面一幻的拉麵照片~~~
本文餐廳資訊：
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