美食專欄海鮮.燒肉.火鍋吃到飽可愛小熊火鍋高湯塊.野村日式燒肉永大店
野村日式燒肉永大店三種價位三種享受，海鮮、燒肉、火鍋吃到飽，有比手掌大的魷魚、可愛小熊火鍋高湯塊，飲料是吳家紅茶冰，冰品是哈根達斯和莫凡比。
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台南吃到飽燒肉也算滿多家的，雖然品項大同小異，但小編覺得品質和美味度還是有差。野村燒肉是小編的妹妹介紹的，因為妹妹說他朋友回台南一定都會來吃這一家，所以我妹就找一天請我們吃，吃過之後到現在我們已經三訪了，個人覺得肉和海鮮的品質上算是不錯，味道也算是不錯，尤其是那隻深海大魷魚更讓小編難忘，而且飲料不是雜牌的，是和吳家紅茶冰合作的飲品。
野村雖然是連鎖吃到飽餐廳，分店都在嘉義以南的地方，共有五家分店，其中兩家是在台南，一家在河樂廣場旁邊，另一家則是小編來吃的永大店，永大店就在永大夜市的旁邊，地點滿好找的，正好旁邊也有一塊空地，所以停車算是方便。
共有三種消費方式，用餐時間2小時(90分鐘最後加點)。
【超値吃到飽】
平日午餐：大人550元/人、兒童199元/人、100公分以下免費。(均收10%服務費，100公分以下不收服務費)
平日晚餐及假日：大人570/人、兒童199元/人、100公分以下免費。(均收10%服務費，100公分以下不收服務費)
【豪華餐吃到飽】
不分平假日、不分時段：成人850元/人、兒童350元/人、100公分以下免費。(均收10%服務費，100公分以下不收服務費)
【鼎級餐吃到飽】
不分平假日、不分時段：成人1500元/人、兒童650元/人。(均收10%服務費，100公分以下不收服務費)
菜單共有三種價位及品項，我們吃的是豪華餐吃到飽，共有16~18道高檔肉類、海鮮吃到飽，像美國肋眼、厚切牛舌、生食級干貝、天使紅蝦等都是它的項目。
店內也太日本風了吧！把鳥居搬到店內，還擺上兩座太鼓。
環境滿寬敞的，共可同時容納30幾桌100多個客人，以黑色系為主，大理石的桌面帶點白色紋路，牆壁和屋頂上做了一些木頭色的裝飾，讓原本沉重黑色系的空間，多了一點顏色的變化性。
有18款飲料、12款冰淇淋口味，飲料要特別介紹的是不是雜牌飲料，而是和吳家紅茶冰合作的飲料，有冬瓜、麥茶、綠茶和復刻紅茶，也有提供不同甜度，而喜歡汽水的這裡也有，當然少不了氣泡水和咖啡。冰淇淋有哈根達斯和莫凡比兩大品牌，共有12種口味，哈根達斯有夏威夷脆果仁、芒果雪酪、焦糖巧克力布朗尼、草莓、濃脆花生醬、巧克力、抹茶、咖啡，莫凡比有義大利起司、楓糖核桃、瑞士牛奶糖、薄荷巧克力。
佐料有七種，沙茶算是最一般的，店家推薦款是泰式酸辣醬和日式燒烤醬，當然還有白飯也是自助吃到飽的。
桌上三大佐料，有日式燒肉醬、胡椒和鹽，個人覺得日式燒肉醬適合肉類，鹽還滿適合海鮮類的。
綠色那碗是店家特調，有蔥、香油、胡椒等食材調製。韓式泡菜當然也要點來配肉。
每一桌都有一鍋火鍋和燒肉烤爐，火鍋有豚骨海鮮、昆布味噌、韓式泡菜和番茄海鮮可以選擇，我們的火鍋是豚骨海鮮鍋，但這個高湯塊會不會太可愛了，完全捨不得讓它融化。
海鮮控的小編看到這一盤就興奮了起來，滿滿的海鮮，有整隻的深海大魷魚、生食等級干貝、天使紅蝦、象拔蚌、北海道帆立貝，象拔蚌口感脆脆的但沒有什麼味道，深海大魷魚跟烤肉夾一樣長，小編超愛的，生食等級干貝、天使紅蝦也算是必點。
蛤蠣可以煮湯也可以直接烤，個人喜歡直接烤的，因為當殼打開裏頭可以喝到蛤蠣的湯汁，鹹鹹的海味。
生食等級的干貝和珍珠干貝，店家都是標榜使用真干貝，生食等級的烤一下就可以吃了，珍珠干貝也是烤到熱熱的就可以吃了，不然烤久就縮水了。
香菇算是滿大朵的，炭火直烤再沾上日式燒烤醬或是直接沾鹽就可以吃了，因為香菇本身只有淡淡的香菇香氣，所以還是需要一些調味會比較好吃。
白蝦已經很貼心的剝殼了，所以烤完就可以直接吃了，不需要再費手剝蝦殼。
社長御用蒲燒魚腹個人還滿愛的，本身已經熟了，直接在火上加熱就可以吃了，甜甜的味道，黏黏的膠質在嘴唇上，還能感受到蒲燒香和魚的嫩口感。
酸菜牡蠣清肉是用碗裝的，個人建議不要煮太熟，像小編這樣剛剛好，牡蠣沒有縮水。
雖然我們是點豪華餐的，但還是可以點超值餐的食材，所以肉類我們也點了特選黑標板腱牛、凝脂牛五花、安格斯霜降牛肉、台灣溫體熟成五花豬、台灣特級豬梅花，肉的厚度比較薄一點，但好處就是直接烤一下很快就熟了，原本擔心台灣溫體熟成五花豬會太油，但烤過把油逼出來，邊邊帶點焦焦脆脆口感更香，特選黑標板腱牛和安格斯霜降牛肉個人也覺得是必點的，喜歡豬的朋友特級豬梅花也不錯。
以前在某些吃到飽餐廳吃到的天使紅蝦都是爛爛的，所以我們都把它當成雷的一道食材，但野村的天使紅蝦顛覆我的想像，有蝦的口感也有蝦的甜度，個人列為必點。
阿根廷深海魷魚跟烤肉夾子一樣長，小編超愛魷魚的，而且超大隻的，烤過的魷魚QQ的不會硬，沒有點個3~4隻怎麼對的起自己呢？
宜蘭櫻桃鴨胸，鴨肉好吃，在烤網上就可以聞到鴨胸的香氣，不用沾醬就好吃。
台灣溫體熟成五花豬看起來很油膩，但吃起來不油膩，豬肉烤過，因為大火把油脂逼出來，香香的味道，QQ的口感，邊邊脆脆的。
黃金松坂豚肉吃到飽很超值，脆脆QQ口感，越咬越香。
孜然羊小排帶骨羊肉雖然是孜然味道，但沒有很濃厚的孜然味道，炭火烤過帶著碳烤香氣，肉也不會很柴很硬。
烤肉片直接沾日式烤肉醬，甜甜的味道，也可以加上野村的特調蔥鹽和韓式泡餐，喜歡清爽的朋友也可以點盤生菜。
日式麻糬當然是必點的，有日式奶香和日式抹茶口味，烤的澎澎焦焦的，沾上煉乳和花生粉，帶著麻糬的Q度、煉乳的甜度和花生的香氣。
冰淇淋都是吃到飽的，有哈根達斯和莫凡比兩種品牌，共有12種口味，哈根達斯有夏威夷脆果仁、芒果雪酪、焦糖巧克力布朗尼、草莓、濃脆花生醬、巧克力、抹茶、咖啡，莫凡比有義大利起司、楓糖核桃、瑞士牛奶糖、薄荷巧克力。
標榜使用非重組肉，豬肉是台灣的，牛肉是有認證過的安格斯等級牛肉。
野村日式燒肉 永大店
【地址】台南市永康區永大路二段1068號(Google地圖)
【電話】06-2058181
【時間】
●中午1100~下午1530、下午1700~2230(週一~五)
●中午1100~晚上2230(週六~日)
【刷卡】提供刷卡服務
【公車】
20..紅10於永大夜市下車，步行約1~3分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】路邊公有收費停車格及週邊空地
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