美食專欄
一間低調的小店隱匿在新莊棒球場附近的小巷裡。前往用餐時，第一眼望見，心裡還在想「是這間嗎？」、「怎麼沒有招牌？」、「這看起來就像是咖啡店啊！」一走進去時，看到吧檯區已坐滿人，剛好有客人已快用餐完畢，稍待了分鐘就有座位了。
衷魚的門口是用老舊作風的木門，木門上是斑駁的淺藍綠色，上面嵌入的不只有透明的玻璃，還有舊式的毛玻璃，打開門時，還能聽見木門「吱」的一聲，這麼文青的風格，真的會令人懷疑「真的不是咖啡店嗎？」
透明的玻璃窗上，還寫著〝走得最急，都是最美的時光〞，瀟瀟灑灑的一句話，卻讓我咀嚼很久裡面的涵義，直到回家，整理照片、敲打著文字時，才想是不是指的是「青春」？青春走得最急，一開始沒有感覺，驀然回首後青春已過一大半，但最美的時光都在那段肆意而為的歲月裡。現在，我只想說「媽啊！我只是來吃個丼飯，為什麼心中文青魂爆發了？」
衷魚的招牌也藏得非常徹底，不仔細看還真的找不著，還特地詢問老闆：怎麼沒有招牌？經過老闆的指點迷津後，才真正地正視「衷魚」，一塊像是生了鐵鏽的招牌。
衷魚是小店，但空間不至於擁擠，位子很稀少，就只有吧檯區上的8人座位。
水泥牆上釘上也是同樣有老舊斑駁掛勾，可以讓前來用餐的客人能掛上外套、包包等。
吧檯桌底下也有掛勾可以掛包包，若東西太大，椅子下都還有編織籃可以擺放物品。
廁所前的洗手台也佈置得非常有感覺。
衷魚的菜色類別簡單，生魚丼飯、熟食丼飯、炸物、刺身與酒類飲品，主食丼飯的價格在＄220~560/碗，不收服務費。因昨晚才去吃迴轉壽司，吃了蠻多生魚類的食物，所以這次就先點個熟食來試試水溫好了。在吃完後，也有詢問過老闆自己本身比較推薦哪個丼飯？老闆推薦海膽炙燒鮭魚腹比目魚丼，鮭魚腹本來就富含油脂，比目魚經炙燒後，油脂也更為豐富，是蠻值得一吃的丼飯，更重要的是老闆喜歡吃比目魚，所以推薦！：）
坐吧檯區的好處就是可以近距離看著師傅如何製作餐點，還能看見食材的新鮮度！
炙燒明太子牛小排丼＄360
溫的丼飯上舖滿白綠的蔥花、圍成一個同心圓的牛小排及炙燒過後的明太子醬。
一開始夾起一塊牛小排來吃時，覺得就牛肉香味這樣，沒有什麼鹹度，之後，我把一口飯、一些蔥、一塊牛小排沾點明太子醬放在湯匙後，一口吃下，那層次感立馬就出現了，淋上醬汁的丼飯飯粒不會過黏，飯是屬於好吃的那種，配上蔥花獨有的微嗆味，牛小排滑嫩香Q的口感及明太子醬裡的美乃滋的奶甜味、檸檬的微酸味及明太子的微辣感，都能一一的嘴裡品嚐著。
經過老闆的提醒，可以把丼飯上的海苔拿來包丼飯吃，海苔很怕潮濕，經過烘烤過的海苔變得更為酥脆，也能稍微抵禦住溫飯上的熱蒸氣，一樣把米飯、蔥花及牛小排放在海苔上包起來後，一口吃下，哇塞！這真是太好吃了！海苔真是神選手！多了一張烤過的酥脆海苔，又多了一個不一樣地吃法，個人覺得味道更勝原有的丼飯！«絕對不告訴你們，我是海苔愛好者，海苔必須無條件加分的概念：）»
一進門坐上位子後，就會端上一小碟醃蘿蔔。蘿蔔酸中帶點甜，吃起來很清爽，不會過酸或過甜，非常能解膩。
飯後不要急著走，丼飯都有再附一碗味噌湯，記得吃完飯後，再喝完湯吧！
【衷魚】
時間：1130-1430、1730-2130（週一公休）
專線：02-29986865
地址：新北市新莊區新泰路284巷5號（觀醬手旁）
可搭乘公車99、299、615、618、783、786、845、859、1209至〝新泰國中南站〞後下車，前往新泰路284巷，即可抵達衷魚。
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