美食專欄
國秀食堂
地址：高雄市苓雅區昇平街21號
電話：0922-480008
營業時間：11:30~14:00、17:30~0:00、周三公休、FB：國秀食堂
自強夜市在小吃林立的巷弄中，最近有間在姊妹間很紅的日式居酒屋「國秀食堂」在群組流傳，
原本我在一個月前曾經造訪並且也拍攝照片，結果記憶卡壞軌，沒有及時發文，
不過姊妹相當心有靈犀，立刻揪團白色情人節聚餐，超熱絡開心，東西超好吃，
點超多東西完全無雷，價格非常OK，絕對會再訪、三訪四訪......。
國秀食堂位於厚德福專用停車場旁邊，綠蔭密布加上獨有的設計，
讓人一眼就看到。其實我那時候是被店家的「商業午晚餐」所吸引，
平日一到五中午、平日一到五晚上九點過後，都有special特惠定食，
不過我們今天沒有特惠來還是覺得很划算，適合上班小資族前來用餐。
店家有板前座位與包廂，可惜今天包廂都被訂滿，
沒關係大夥在板前更近距離看師傅做菜，也是一種享受！
店家的布置很有「標語性的特色」，尤其國秀字樣的貼紙貼地到處都是，
愛台灣是共同特色，此外店家養了鬥牛犬，網路上有人說會有氣味，
覺得完全沒有欸，都是食物的香氣，狗狗很熱情也圈養在一處，沒有放出來到處跑。
主廚烹煮食材相當俐落快速，小小一個吧檯關東煮、烤爐與炸鍋兼備，
之前最愛的就是夏屋食堂，我看接下來大家聚會的地方可以換成這兒了。
菜單─ 有小黑板菜單，也有定食料理與制式菜單，非常多樣化的組合！
招牌絕對是關東煮，我們一坐定還沒點餐就有一壺湯品，暖呼呼的再來慢慢看要點什麼，
在來就是炸物必點，炸豬排與天婦羅盛合絕對是高雄難得不油膩超日式的做法。
招待─ 關東煮湯與烤含片，第一次吃烤的含片，嫩嫩軟軟，
沒有吸附湯汁很怪所以就又加進去湯頭裡面XD
湯頭還有一小塊肉很窩心。湯品都可以續。
老闆親力親為，現在在製作我們的炸豬排。
明太子烏龍麵220元
香噴噴，上頭是滿滿海鮮點綴，每一口都有蝦或明太子，
蔬菜還用櫛瓜增加不同的口感，滑嫩美味。
橫綱豬排丼270元
另外還有比較小份的「和風豬排丼」(大概是一人份)
這份橫綱就是超大份，相撲選手像我這種在吃的XD
上桌的時候就是跟外頭吃小火鍋的盆一樣，蛋液與豬排蓋滿滿，
天殺的竟然還有海苔，包飯搭豬排都可，米飯煮的粒粒分明，
雖然說很多還是吃光光(跟姊妹分食阿，這樣才能吃更多不同的)
豬排多汁且炸粉酥脆，上桌真的不要拍太久，快點享受卡滋的快感
烤鯖魚180元
魚皮表面也有香脆的口感，油脂豐厚，肉質鮮嫩。
關東煮大250元(另外有小份150元)
關東煮是我覺得非常值得一吃的料理，之前是品嘗小份的，
店家自製丸子，咬起來沒有像外頭的那麼脆，卻有著食物肉塊的香氣，
加上湯頭好，每項烹煮的時間都有控制，上桌時不只是浸漬滿滿湯汁，
咬下去會爆漿的那種，還沒有煮太軟爛，爛到不曉得在吃什麼這樣，
無論是晚餐還是宵夜，都非常推薦點上一盤！
福袋也是不爛，保有豆皮鮮彈脆口的口感。
娃娃菜更是新鮮，爛到好處，咬下去湯汁四溢，晚餐有這碗就暖！
蟹肉棒也很肥，沾柚子胡椒醬非常搭！
櫛瓜豚肉捲90元(兩支)
櫛瓜一層層裏頭包著五花肉，做工細緻，口味獨特。
長尾濱鯛煮付(附上飯)280元
接下來的兩道魚，都讓人印象深刻！
新鮮的魚不用經過太多調味就很好吃，調味好的話又將魚料理帶往另一個境界，
人間美味。煮付的醬油沒有過鹹，長尾鳥(=長尾濱鯛)，
肉質結實，纖維細，無暗刺可放心大口吃，味道鮮美，
旁邊還有各種蔬菜，完美組合。
長尾鳥蟹膏燒200元
其實跟剛剛感覺是一樣的魚，只是使用不同的烹調方式。
上頭加上蟹膏，很有韓國蟹膏飯的感覺，鹹度與鮮度又跟剛剛吃起來不同，
蟹膏燒好綿密，好柔軟，好想吃更多啊！
秘製雞心40元
下酒菜，不過意外沒有太重口味，很有烤出來的香氣無腥臭，一下子就被分食完。
炸豬肝韭菜醬150元
這也是外頭吃不到的獨家！
豬肝切厚片，加上韭菜跟豆芽就是不錯的下酒菜大家都吃過，
豬肝炸過沾上滿滿的韭菜醬，要沾到滴出來，才可口。
軟嫩豬肝與酥脆麵包粉口感相當衝突，第一口咬下去才知道，
國秀食堂製作美食的巧思，與內容物、層層沾醬的契合。
烤鹽豬肉130元
最後一道以烤鹽豬肉為結尾，嫩嫩肥肥的豬五花結合硬脆瘦肉，
大家吃到這兒真的是飽翻天，重點每個人也沒有太貴，就是吃日式定食的價格
還有很多料理沒介紹到，天丼也是超日式，覺得不輸在日本吃，
下次如果有去再補拍，好多料理吃不完，我相信食材也會隨著季節改變，
一切以店家現場供應為主喔！
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