美食專欄
北高雄又新開一家精緻又好吃日系燒肉店，肉食控不要錯過!!
宮鶴炙燒專門店主打精緻燒肉套餐、雙人海陸套餐，有美國濕式熟成肩小排、Prime級黑牛無骨牛小排、西班牙伊比利梅花豬、台灣黑毛黃金松阪豬、各種生吃等級海鮮，還有我們喜愛的鹿兒島和牛以及風味溫和的黑蒜頭高湯，在這一波抗疫時期來吃最適宜，讓你補充滿滿能量與營養。平日還有最超值商業午餐，只要$250就可享有。共挺時艱即日起～3/31前來店用餐打卡分享，還有7.5折、外帶7折優惠唷。
宮鶴炙燒專門店位於北高雄文自路上，靠近大中路口，附近不僅好停車，隔壁還有收費停車場。
白色建築外觀非常有質感，門口還有座椅、樹木以及竹子搭建的牆面設計，自然呈現濃濃的日式風情。
用餐空間非常寬敞，灰白色牆面與木作設計，帶有一種日式禪風氛圍。
紅色靠背沙發亮眼又舒適，在這用餐可以很放鬆。
2樓也有用餐空間、包廂、投影設備，適合團體聚會、家族聚餐。
宮鶴炙燒專門店秉持著對食材的堅持及珍惜，「宮鶴」講好的(台)提供消費者甘美多汁的肉及可以開心暢飲的燒肉店。主打鹿兒島A5和牛及各種精緻燒肉套餐，有個人、雙人、四人炙燒套餐，也有火鍋、海陸饗宴套餐及各式單點。不想自己動手料理，宮鶴也有定食、商業套餐可選擇。
極品雙人套餐 $1680
包含花東精選芋香米飯 x2、田野沙拉、和風醬 x2、甜點 x2、湯品、台灣黑毛黃金松阪豬、台灣豪野鴨、鮮嫩醬燒雞腿肉、海味爆棚大干貝、饕客黑金黑虎蝦、美國濕式熟成肩小排、美國牛板腱、台灣黑毛黃金豬五花，一次可吃到6種不同口感肉類與牛肉，實在太超值啦!!!
湯品可挑選烏金黑蒜頭雞清湯或日式昆布高湯(2選1)，愛吃鍋物的朋友，還可加價$150升等喔。
宮鶴跟一般炭火燒烤店不同，是嚴選高價位的潔白陶瓷烤爐來燒烤。白色陶瓷受熱均勻、加熱快，最高可到210度，還有恆溫系統，可使溫度維持90~100度，讓食物不易烤焦、不易冒煙，最原汁原味的呈現。還有自動斷電系統，讓我們帶孩子來用餐可以很放心，吃完也不怕身上有油煙味，很不錯。
田野沙拉、和風醬
這拉沙也太養生啦，除了生菜、紫色高麗菜、番茄，還加上黑豆、枸杞、葡萄乾等養生堅果，加上和風醬吃起來酸甜爽口又開胃。
旁邊一份韓式泡菜也好開胃，微微辣的口感超好下飯的。
最特別的是還可免費續加，完全讓你吃到飽的概念。
沾醬有水果味噌、海鹽昆布、岩鹽及咖哩醬，可依自己的口感喜好來添加。
烏金黑蒜頭雞清湯
烏金黑蒜頭雞清湯非常溫潤甘甜，超乎想像的好喝。
而且店家超大器的，一壺湯放在旁邊，讓你自行添加、免費續飲。Hank媽一點也沒再客氣的，一連喝3大碗，補充滿滿的能量啊。
美國濕式熟成肩小排、美國牛板腱、台灣黑毛黃金豬五花
每一種肉品前面都有標示名稱，吃喜歡下次二訪可單點。
美國濕式熟成肩小排含豐富的油花，很適合拿來燒烤喔。
白色烤爐跟一般爐子使用方式大致一樣，先烤一面至肉汁滋滋作響後，再翻面燒烤。不要烤太熟，迎接品嚐牛肉最美味的7分熟。
肩小排肉質軟嫩帶有嚼勁，滿滿的油脂香，讓人一吃難忘。
頂級的牛肉只要加點海鹽就好好食。不過~宮鶴這裡有提供海鹽昆布，感覺更加分。不僅清爽解膩，還能凸顯肉質的鮮甜，讚讚。
我喜歡燒肉夾些海鹽昆布跟白飯一起入口，甘甜滋味很日式。
宮鶴的白飯是嚴選花東芋香米飯，非常好吃，還有淡淡的芋頭香。
美國牛板腱是肩胛骨裡面的肉，嫩筋與油花分佈均勻，口感也較為紮實。
帶筋帶肉的口感我很喜歡，簡單的海鹽調味就能吃出食材新鮮美味。
還有各種吃法，搭生菜、韓式泡菜一起入口都很美味。
台灣黑毛黃金豬五花肉質也很棒，撒些岩鹽，享受甜美肉汁在嘴裡層次變化。
鮮嫩醬燒雞腿肉、台灣豪野鴨、台灣黑毛黃金松阪豬
陶瓷烤盤不僅加熱快，肉類也不容易烤焦，加上當天有女兒幫忙燒烤，我只要專心吃跟拍就好。如果不會使用烤爐，也可以請店員幫忙，還會不定時更換烤爐，超貼心的。
台灣黑毛黃金松阪豬超厚切的，烤到兩面金黃恰恰、脆脆的口感就可以了。
台灣豪野鴨油脂豐富、肉質細嫩，吃起來超飽滿多汁，帶有獨特的香氣甜味，好吃推薦。
軟嫩不柴，完全顛覆Hank媽對鴨肉的看法。
鮮嫩雞腿肉醃製薄薄的醬燒，不用擔心口味太鹹。
先將雞皮那一面朝下，逼出多餘油脂後再翻面烤。
雞腿肉烤的焦香酥脆，鹹香好吃，讓人吃了回味無窮。
海味爆棚大干貝、饕客黑金黑虎蝦
黑虎蝦肉質表現不錯，鮮甜肥美，再撒上岩鹽提味，咬下Q彈鮮脆，非常好吃。
干貝是生吃等級的，非常新鮮，建議不要煮太久，否則會縮小。
鍋物套餐-海陸盛合 $720
再點一份海陸綜合鍋物，附有無骨牛小排、鮭魚、鮮干貝、牡丹蝦、生蠔、軟絲。
湯頭是烏金黑蒜頭雞清湯或日式昆布高湯(2選1)，也可加價$100更換麻辣鍋底(冬季限定)。
每一份鍋物還會附上花東芋香米飯、手打丸子、嚴選寶島鮮蔬、手工綜合餃及甜點。
因雙人套餐已挑選黑蒜頭湯，鍋物便挑選昆布湯。
菜盤裡大都是蔬菜、菇類，還有山茼蒿、南瓜、手工綜合餃，菜色非常豐盛。
手工綜合餃嚴選口福品牌，為鍋物加分不少。
因是火鍋套餐，無骨牛小排切的不是很厚，如果拿來燒烤也是可以，就薄薄一片。
牛小排油花非常漂亮，看起來就好好吃。
牛小排色澤超粉嫩的，而且油花多，吃起來更軟嫩，一口接一口，停不下來啊。
鮭魚也切得太大片了吧!!!
不要涮太久，保留鮭魚鮮美甜味。
牡丹蝦建議生吃，口感更棒。
沾點哇沙米、日式清醬油，帶出牡丹蝦自然鮮甜滋味。
蝦頭留下來煮湯，讓湯頭更鮮甜。
還有生蠔、干貝、軟絲，可以吃到鮮甜海味，大推。
口感不會太甜的甜點，飯後來一碗，很療癒。
頂級好吃的燒肉對我們來說就是有種魔法，吃完忍不住嘴角上揚，好滿足啊。
宮鶴還有提供各式酒類，調劑歡樂氣氛不可缺少喔。
Hank媽關心你，喝酒不開車，開車不喝酒。未滿18歲也請勿喝酒。
以上~價位看起來不低，不過實際吃過就知道，燒肉品質超好的，讓你吃過還會想念。而且平日推出$250商業午餐，非常超值，喜歡吃頂級燒肉又考慮荷包份量的朋友，不要錯過唷。
還有~還有~~~即日起～3/31凡來店用餐打卡分享，還可享7.5折(限現金付款及電話訂位)、外帶7折優惠。快打電話預訂，訂位專線 07-3432233
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地址 : 高雄市左營區文自路559號
電話 : 07-343 2233
營業時間 : 11:30~15:00；17:30~22:00
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