美食專欄
亨利與星星，一對背著鍋子前往南美冒險旅行的夫妻，他們透過粉專「移動的鍋子」分享旅途點滴，而在2015年時，夫妻兩人把鍋子背回台灣並在台南定居，經過三年的籌備，開了一間與粉專同名的甜點專賣店「移動的鍋子」。
左邊是家，右邊是店，這兩棟比鄰的房子皆出自設計師陳維剛之手。建築主要採用灰白水泥基調，以鐵皮包覆大面積落地玻璃，簡單乾淨的設計風格使我留下深刻印象。
距營業時間還有半小時，陸陸續續有許多人和我們一樣提前排隊等候，一開店就客滿了呢！若怕撲空的話平日可以事先私訊粉專訂位，假日則需現場候位無訂位服務。
店員親切地一一為大家帶位並送上菜單，喜歡拍照的我選擇採光最好的面窗高腳座，店員還笑著提醒這裡等一下會有點曬，忘了台南沒有冬天的我們鐵齒的踏上人肉BBQ之旅。
光影隨著時間齒輪轉動悄悄的推移，炙熱陽光穿透玻璃進到屋內，第一次感受到西曬的威力，的確不容小覷！
飲用水和置物籃可自行取用。
走上交錯對稱的樓梯，即可通往二樓。
菜單品項旁貼心的附註餐點內容供客人參考，低消為任一品項，飲料搭配甜點可折20元。
除了季節限定法式聖代和實驗千層組合外，櫃台前的甜點櫃也有擺放數種品項可供挑選。
記得當時我好奇的問老闆娘｢8個月的焦糖蘋果」命名由來，老闆娘溫柔的笑說，這款是女兒小鍋子出生8個月大時製作的甜點，聽了這個簡單可愛的小故事，心裡覺得暖暖的。
我和友人點了許多人推薦的聖代、實驗千層和三種乳酪，沒想到短短不到五分鐘的時間，眼前的畫面由陰轉晴，以下將藉由兩種不同光影，呈現給大家兩種不同的視覺體驗。
▲冬季聖代$250
冬季聖代由開心果gelato、草莓優格、寒天、糖漬草莓、檸檬泡泡、草莓脆粒、新鮮草莓和栗子費南雪組成，高腳杯裡裝載的不僅有豐富的配料，還有陰鬱冬日中的一抹艷紅。
開心果gelato堅果香氣十分濃郁，栗子費南雪增添紮實酥脆口感，搭上草莓和檸檬的酸甜氣息，很久沒有吃到如此契合的口感與風味，讓人沉醉在味蕾的伊甸園裡。
▲實驗千層組合$200
以不同的配方和手法，製作出酥鬆、脆口、紮實三種不同口感的千層。實驗千層組合擺盤非常精緻細膩，美到令人目不轉睛，實在捨不得將它拆解入口。
蛋白霜綴於千層頂部，容易受潮的特性使它一進嘴裡立刻化掉，建議可以將這款千層列為第一順位品嚐。
千層本體吃起來十分酥鬆，卡士達醬香醇不膩口，兩者交織出的香甜風味使我欲罷不能。
波浪型千層的口感則較為脆口，勾勒出迷人的豐富層次感，喜歡到連盤裡的碎片也不願放過。
最後是口感最為紮實酥脆的圓柱狀千層，千層裡頭灌滿卡士達醬，外層擠上一圈鮮奶油，像朵盛開雛菊般純淨素雅。
▲三種乳酪$100
三種乳酪的外型十分樸素淡雅，以白色和米色為主要視覺印象。
三種乳酪個別保留原有風味，先以酥脆厚實塔皮打底，再佐上濃郁綿密紐約東村重乳酪蛋糕和滑順生乳酪，最後綴以如雲朵般輕盈的白乳酪，多種口感與風味相互交融，層層堆疊的奶香使我垂涎不已，每一口都深感驚豔。
在這棟大房子裡，我不僅品嚐到屬於「移動的鍋子」的獨門美味，還收穫了旅途中最寶貴的味覺記憶。
「移動的鍋子」象徵著亨利與星星的旅途，而他們現在透過手上的鍋子，把故事一直延續下去。
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店家名稱：Mi Cazuela 移動的鍋子
營業時間：以店家粉專公告為主(平日可事先訂位)
地址：台南市中西區開山路122巷62號
電話：無
低消：每人任一份餐點
限時：遇客滿時限時90分鐘
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