美食專欄林媽媽綠豆蒜 獨家手炒麥芽焦糖甜而不膩、香氣韻味十足
最近傍晚天氣雖然稍有涼意，但是南台灣午後就是特別熱
特別是進入四月到暑假這段期間，特別讓人想吃冰或冷飲
而近期看臉書網友爆料，屏東知名的林媽媽綠豆蒜台南也吃得到
聽說也是家族成員經營的，所以和在屏東吃到的味道一樣喔
目前販售位置在南紡購物中心周邊，離飯編家超進
所以飯編就打算來嘗試看看這個知名小吃
店家的主要形式為文青風小餐車
而且有結合三輪車方便移動
搜尋網路資料發現店家以前主要出沒在林森路這代
以前也到過奇美博物館，販售地點比較隨機
但現在應該是固定在上海好味道小籠湯包對面
店家資訊
地址：台南市東區東安路29號
開放時間: 11:00–19:00 (周一休息)
電話： 0918 285 554
店家目前固定出沒於東安路，而且仔細一看
餐車上還有foodpanda耶，天氣太熱懶得出門，也能叫foodpanda
經過想外代也很迅速，是便利清爽的消暑點心選擇
午後也有看到不少民眾來買，傳統甜湯結合文青餐車
是相當適合闔家大小的甜湯點心
飯編以前參加過踩線團，店家屏東地址在車城鄉附近
已經接近海生館周邊，不只風景美麗，而且有些地方比較沒有那麼商業化
可以感受到當地的自然樸實，周邊也有許多傳統小吃
沒有華麗的包裝與裝潢，但充滿人情味與簡單幸福的美味
因為最近下午天氣頗熱，飯編選擇冰的綠豆蒜，只要45元銅板價喔
而且配料不只有主角綠豆蒜，還有紅豆、粉角、粉條超豐富
而且林媽媽綠豆蒜的檯面感覺也頗清爽乾淨，沒有一般甜湯的黏膩感
除了裝了滿滿配料之外，會在淋上店家的獨家麥芽畫龍點睛
在鋪上滿滿消暑碎冰，皆著會在碎冰上再淋一次獨家麥芽，光在旁邊就香氣十足
等待所有配料加完，店家就會親切的拿給客人
林媽媽綠豆蒜的包裝簡約，而且有一層弧形飲料杯上蓋
不僅質感尚佳分，蓋子卡榫頗緊密，也比較不怕漏出
(其實碎冰原本更滿，但飯編騎車有些融化掉)
一打開後，會發現滿滿的碎冰
真的是夏日消暑好選擇，而且碎冰和冰塊相比
風味比較好，也比較容易入口，更能維持冷飲冰涼度
雖然有些人會覺得冰塊太多不好，但個人覺得小碎冰比例恰當，
而且有些甜湯冰一些風味更好，不想喝冰的，也有熱的可以選喔
實際吃滿滿配料十足，綠豆蒜因為去皮，所以像蒜頭
飯編個人頗喜歡，因為不會像有些綠豆湯太沙，喝了會覺得喉嚨癢癢的
紅豆、粉角、粉條口感香Q風味佳，軟硬適中
而且配料份量誠意十足，和甜湯比例也搭配合宜
此外，最大重點就是店家的獨家手炒麥芽焦糖
一開始喝香濃滑順，隨者碎冰融化結合後，變得清爽順口
雖然也是螞蟻人口味，但麥芽焦糖相當香甜有層次
搭配多元配料無論湯頭或口感層次都相當豐富，
喝到最後一口也不膩口，是相當不錯的消暑點心選擇喔!
店家特色
文青風可愛小餐車
45元綠豆蒜配料豐富，消暑銅板價點心
包裝簡約質感佳，方便攜帶
綠豆蒜順口風味佳，各配料軟硬適中
獨家麥芽焦糖甜而不膩
