美食專欄
用餐日期：109.03.23
前陣子同事揪週末聚餐，我就提議要去附近新開的「牛哥私房料理」，標榜海鮮自產自銷，產地直送的熱炒料理，看起來好像很厲害，不來試試看怎麼行～沒想到吃完意猶未盡，打算來報好康分享給大家，沒吃過的可以去吃吃看！
▼這間牛哥位在西區重慶路上，民生國中旁邊，店家還在試營運的系列活動：海尼根X3瓶=$99、打卡送下酒菜。難得週末聚餐，不小酌一下怎麼行～也提醒大家開車不喝酒，喝酒不開車！
▼店內用餐空間非常乾淨，白色系裝潢，座位有四人桌也有六人以上的大圓桌，位置舒適寬敞，我們差不多五點過來，店家剛營業，陸續又看到晚餐的人潮～
▼店家的餐點多樣，各種肉類、熱炒還有店裡的招牌海鮮，我們點這些：酥炸紅燒肉、自產鹹水虱目魚、自產鹹水鮮文蛤、自產鹹水虱目魚鹹瓜、自產鹹水大白蝦大、娃娃菜、清燉土羊菜頭湯。
▼海尼根三瓶$99元，先來個三瓶，不夠再來拿～
▼打卡送下酒菜是海菜，居然送這麼大盤，真的不敢相信！老闆說每天的下酒菜都不一樣，會依當天新鮮食材去做調配，每天都有不同的驚喜。
▼酥炸紅燒肉$300
上菜速度還不錯，沒有等太久，每一道看起來都很好吃，請大家克制自己流口水的衝動，我要來一一介紹菜色了！紅燒肉真的是經典，酥脆的外表，口味不過鹹或過甜，搭上肥瘦均勻的肉質，軟嫩好嚼，越嚼越有肉香！
▼自產鹹水虱目魚 香煎 $300
香味十足的一道菜！外皮煎的金黃，吃起來帶點焦香，肉質軟嫩入味，而且這份量比朋友的手機還要大！帶有豐富的油脂，但油而不膩口，扎實又鮮嫩多汁的魚肉，真叫人一口接一口。
▼自產鹹水鮮文蛤$250
牛哥自產養殖的文蛤，每顆都比五十元硬幣還大，外面一斤到大概$100-150的價錢，牛哥的價錢算很划算欸！簡單的原味燒烤料理方式，讓湯汁都集中在鐵盤上，看了實在是非常誘人～～新鮮又甘甜的肉質，讓我整盤吃掉都不是問題！
▼自產鹹水虱目魚鹹瓜$300
虱目魚鹹度適中，肉質很軟嫩細緻，吸附醬汁魚肉扎實又入味，醬汁的清香帶出了鹹瓜的鹹香，開胃又下飯。
▼自產鹹水大白蝦$400
牛哥養殖的蝦子新鮮扎實，煮起來顏色自然不會很紅，不像外面店家為了保持活跳跳的蝦子而亂加藥，剝殼完什麼都不加，直接吃才是王道啊～鮮嫩優質的蝦肉，彈牙軟嫩，蝦子尺寸也是很大隻，實在是很涮嘴。
▼娃娃菜$100
一下子海鮮一下子肉，也該吃一點菜。牛哥的菜炒得很清爽，整體吃下來很清爽又解膩，水潤又甘甜，也是飯桌上熱門的一道菜。
▼清燉土羊菜頭湯$350
看看這滿到多出來的羊肉與菜頭，就知道店家用料真的不手軟，新鮮軟嫩的羊肉塊，清燉的方式沒有腥味，反而是羊肉的清香，我很喜歡。湯頭燉煮後圓潤清爽，再吃一口軟嫩入味的菜頭，真的是絕搭～
這一餐吃下來，總共是$1850，一個人只花$378，就能吃到魚、肉、海鮮、青菜，而且海尼根三瓶$99，多種願望一次滿足，真的蠻超值的！而且我們五個都吃很飽，可見份量是很充足的，是公司聚餐朋友聚會的首選，還沒吃過牛哥的人，真的可以來嚐鮮看看！
牛哥私房料理
營業時間：11:00-14:00、17:00-22:30
電話：0905-038-361、05-283 2525
地址：嘉義市重慶路18號1樓
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