美食專欄
來到台南旅遊，除了入住台南大員皇冠假日酒店，還有不能錯過一樓的元素餐廳Buffet自助餐廳，現在菜色升級2.0版，選用雲林熟成的黑蒜入菜，推出黑蒜紅棗雞湯、烤羊腿、藥膳蒸白蝦、培根炒洋芋美味養生菜色，還有龍蝦、粵菜、壽司、生魚片、和牛、廣東掛爐片皮鴨以及牛肉湯等超過100道菜色吃到飽。最讓人心動的，2020/3/20~2020/5/31不分平假日，全面驚爆價只要$899+10%服務費。
大員皇冠假日酒店Crowne Plaza是台南安平區第一家五星級大飯店，不僅各項設備豪華精緻，這裡的餐廳也不錯，超 好 吃 的。
一樓有289吧、煉 ‧ 瓦日式餐廳及元素餐廳。其中煉 ‧ 瓦日式餐廳主推鐵板燒、爐端燒、清酒與壽司吧等菜色，大量紅磚堆砌的外牆，也非常吸睛。
走到盡頭是元素餐廳，這裡是 Buffet 吃到飽自助餐廳。因應疫情持續延燒，目前只提供早餐、晚餐。而且不分平假日，即日起至2020/5/31早上6:30~8:30來用餐，只要$300+原價一成服務費(原價 $600)，晚餐17:30~21:30全面驚爆價也只要$899+10%服務費(原價 $1280)就可享用。
除了飯店大門，餐廳入口也有提供酒精消毒，防疫100%。
餐廳非常寬敞，座位又多，還有服務人員親切帶位。
座位大約211位，有2人桌、4人桌，還有適合團體聚餐6人桌、8人桌。
座位上方竹簍吊燈也挺有趣的，很符合台南安平小漁村在地特色。
元素餐廳匯集了酒店六大主廚，提供粵菜、日料、中西式、韓式、現點現做及療癒系甜點吃到飽。
剛走進來就看到生猛海鮮現煮吧，海鮮控一定要點這一區，都是現點現做，
烤鮮魚、烤魷魚鬚、鹽烤魚下巴是現烤的，需等候5~10分鐘。
另外還有雪蟹味噌、沙茶炒螃蟹、香茅燙白蝦，也是現做美味。
現烤魷魚鬚還保留Q軟度，上面刷上特調日式醬汁，越咀嚼越夠味。
雪蟹肉質鮮美的沒話說，煮成味噌湯也超好喝的。
海鮮冷盤區有風螺、旭蟹、小章魚、白蝦、扇貝、淡菜等等，都是任你吃到飽。而且事先已料理好，不用等就可以立即享用。
甜脆Q彈的白蝦，讓人一吃就停不下來。
打開蟹殼，裡面還有蟹糕耶，肉質也很多，好吃。
扇貝特別料理過，口感特別好吃，大推!!!
綜合海鮮粥，夾上自己喜歡的菜色，可以請主廚幫忙料理。
魚皮、花枝、蛤蜊、干貝，各種配料都有，而且切的好大一塊，真的味美又實在。
粵式、中式熟食料理菜色也多，有酥炸海鮮丸、錦繡燒臘拚、香烤迷迭香鮮雞及戰斧豬排等等，好吃的令人胃口大開。
廣東掛爐片皮鴨，這是精選70天、3-3.5公斤重的宜蘭櫻桃鴨，均勻塗抹「粵式醃醬」，外皮再刷上以麥芽糖與紅醋調合黃金比例的「醋淋汁」，風乾8小時，加入蘋果木吊爐烘烤50分鐘而成。
廣東掛爐片皮鴨由主廚現點現包，鴨皮香脆油潤、鴨肉飽口多汁、鹹醬香味十足。
還有焗烤龍蝦現點現做，只要拿桌上的號碼牌投遞在盤上，主廚都會為你現做美味，在端上餐桌。
龍蝦肉質Q彈，加上起司焗烤，品嚐不同風味料理。
食材用料頂級又新鮮，甜味十足，還有起司的鹹香，好吃不膩。
和牛排給得很大器，大塊厚實，可自行沾玫瑰鹽或芥末籽醬提味。
有些名為吃到飽，卻還有限制食用片數，元素餐廳完全不怕你吃，和牛爽爽吃到飽。
為對抗疫情，元素餐廳嚴選雲林熟成的黑蒜入菜，推出多道黑蒜料理。
這道烤羊腿實在很特別，完全無羊騷腥味，高品質肉質還帶有黑蒜甘甜味。
黑蒜紅棗雞湯也是真材實料，而且每一碗雞湯都在大陶甕裡新鮮保溫，每一口都是熱呼呼。
台南道地擔擔麵，配料菜色好多，想怎麼吃就怎麼夾，都有專人服務代煮。
壽司口味多的讓你不知道怎麼夾，最特別是這一盆生魚片丼飯，米粒飽滿，還有生魚片自然甜味。
說到生魚片一定要每一種都來一些，享受鮮嫩海味。
還有高單價的旗魚肚生魚片、比目魚炙燒握壽司、全新日式冷菜以及手卷，都可以指定現做。
台南最道地的牛肉湯這裡也有，實在太幸福啦!!!
熱湯直接沖下去，品嚐牛肉最粉嫩口感。熱湯也很鮮美，那天忍不住連吃3碗。
田園沙拉的蔬菜品項也好多，吃完大魚大肉，再來補充一些蔬食，綜合一下。
水果選擇性也多。
綜合果汁有3款不同風味調和，牌子上都有說明。
除了果汁，還有汽水、咖啡、熱茶，應有盡有。
最特別的，居然還有生啤酒…哇!!可以帶動聚餐氣氛捏，特別是我們當天住這裡，完全不用擔心會不會喝醉。
Hank媽關心你，喝酒不開車，開車不喝酒喔。未滿18歲也請勿喝酒。
服務人員還很貼心，用餐時間突然為我們送上當天招待斑蘭奶茶，這是一種馬來西亞的香料做成的，喝起來有一點淡淡芋頭香氣，很迷人。
甜點是由國內外獲獎無數的金牌點心主廚劉靖晟精心製作，每個都好萌、好可愛，口味也超多、超細緻的，絕對是來台南大員皇冠必點，甜點控快來吃一波。
微微酸的口感，讓人欲罷不能。
這個巧克力做的像是迷尼椰子，敲口愛的。
還有現做草莓聖代，草莓好多好好吃，加上口感綿密細緻的冰淇淋，療癒又可口的讓我們短暫忘記肥胖這件事。
色彩繽紛誘人的果凍，每一種我都想試試。
冰淇淋有瑞士莫凡彼和哈根達斯兩種品牌。
元素餐廳菜色非常豐富，細膩職人手作，道道菜色都很精采。結合時尚、輕鬆舒適用餐空間，100多道主廚手路菜一次品嚐，絕對是台南安平聚餐首選。而且2020/3/20~2020/5/31不分平假日，促銷特惠價只要$899+10%服務費，海鮮控、龍蝦控、和牛控、甜點控，你還在等什麼!!
地址 : 台南市安平區州平路289號
電話 : 06-391 1899 訂房專線 ： 06-3911 858
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