嘉義太保美食推薦。鑫苑鐵板料理，各種生猛海鮮 主廚鮮魚料理、澳洲和牛 x 鄰近嘉義故宮南院 – 快樂的過每一天

本來預計帶孩子參觀嘉義故宮南院，不知怎麼的休館，只好全家一起覓食中!!意外在嘉義太保二路發現這一家鑫苑鐵板料理，菜色不同於其他鐵板燒料理店，這裡不但有澳洲M9和牛，還有老闆每天東石漁市場採買的新鮮漁獲，運氣好還吃得到遠赴馬祖購買的活淡菜，媲美頂級鐵板燒餐廳，價位卻很親民平價，還有優惠加購組合套餐、每日更換招牌湯品喝到飽，難怪中午用餐時間大客滿，是來嘉義太保小旅行必吃推薦唷。 營業時間 : 平日午餐 11:30~13:30、晚餐 17:30~20:00；假日午餐 11:00~14:00、晚餐 17:00~20:30

鑫苑鐵板料理位於嘉義太保市太保二路91號，鄰近嘉義故宮南院，開車只要5分鐘的路程。

附近很好停車，路邊滿滿停車格，方便開車來用餐的朋友。

騎樓還有桌椅，設計的十分溫馨可愛。是候位區，也是座位區，飯後坐在這裡休憩一下也挺不錯的。

老闆本身是音樂老師，往裡走的階梯還以鋼琴琴鍵為設計概念。

鑫苑鐵板料理走居家簡約風格，以溫馨木桌為主要設計，牆上再掛滿自己攝影大作。

用餐空間很大，除了鐵板台座位區，還有規劃2人、4人座位，適合全家聚餐、洽公商務享用。

這些攝影照片是老闆旅遊各地的照片，感覺遇上同好，倍感親切!!

老闆除了愛拍照、愛玩，也是愛吃的同好，聽說會開鐵板燒就是因為愛吃，加上喜歡釣魚、吃魚，所以開了一家隨時都可吃新鮮魚料理的鐵板燒店。各式生猛海鮮新鮮現買，快炒、熱炒店還不見得吃得到。而且鮮魚經過鐵板料理過，更鮮嫩美味，是快炒店火侯無法相比的。

還有一些隱藏版菜色，都是老闆魚市場現買。一些常客老饕專點這些，一進門不看菜單直接問今天有什麼好貨!!

除了主餐、雙人餐、三人餐、四人餐，還有平日限定鐵板肉、原肉牛排、單品以及加價海鮮優惠。

每一份主餐皆附上白飯一碗、高麗菜、青菜、豆芽菜一份。加價單點主餐及牛排可以75折計價。

可以$100~$110加購透抽圈、花蟹管肉、野生大草蝦(2尾)海陸優惠，一份主餐最多優惠加價2樣。

每人低消 $130，身高未超過 110cm幼兒免低消。每日湯品、飲料無限量暢飲。

聽說湯品每天略有不同，這天推出的是藥膳大骨，是採用四神湯食材，有白芍、當歸、黃耆、薏仁，與大骨一起熬煮，一打開鍋蓋，整個空氣瀰漫著藥膳清香，讓人食指大動!!

每一份主餐皆附白飯一碗，高麗菜、豆芽菜、青菜各一份。

Hank媽吃過這麼多家鐵板燒，一般青菜只提供2樣，鑫苑附上了3樣，讓外食也可以吃的很營養，補足一日所需膳食纖維啊。

特別是高麗菜不管是夏天還是冬季，都是選購梨山高麗菜喔，哇!!這成本很高耶。

白飯使用台南後壁區的壽司米，粒粒分明、香甜可口，讓Hank媽很想再來一碗。

雞腿排 $195/黑胡椒

雞腿排超厚實的，整整有7兩重之多。可加購+100 特級透抽圈一份，也是大份量，不會因為優惠價而縮水。

雞腿排有香蒜及黑胡椒兩種，hank媽點黑胡椒口味。

鑫苑鐵板料理不會使用一堆醬料，雞腿排先香煎切塊後，再加上黑胡椒粒、洋蔥快炒，直接品嘗食物原味。

餐盤旁邊還附上白胡椒粉，可沾著吃提味。

雞腿排帶皮香煎，吃起來鮮嫩多汁，又不油膩喔!!

特級透抽圈 +$100

透抽圈原價 $195，加購這麼便宜，一定要來一份的。

透抽入味又有咬勁，而且不死鹹，Hank媽非常滿意。

特級原肉骰子牛 $240

骰子牛表面輕微炙燒鎖住肉汁，大約5分熟，讓牛肉吃來有淡淡的焦香與軟嫩度。

旁邊還附上玫瑰鹽、白胡椒提味。

鑫苑堅決不用重組肉、嫩化肉，包括骰子牛也是原肉塊切割，是可以安心來享受的美味。

來鑫苑用餐的客人都是識貨的饕客，大約每桌都來一份主廚鮮魚，看鐵板台擺上各種鮮魚，好想每一種都來一口喔!!特別是中間捲起來的無刺白帶魚捲，也太特別了吧!!

主廚鮮魚-石鱸 時價

來鑫苑不品嘗主廚鮮魚怎麼對得起自己，我們研究過後點石鱸，果然沒讓我們失望，石鱸的品項超好、超大一尾。

石鱸肉質相當美味，也非常Q彈細緻，表皮煎的恰恰好吃。

新鮮的魚就是這樣，不用華麗的料理，簡單的乾煎就能吃出鮮甜美味。

挪威鯖魚 $190/半尾

我們一家超愛挪威鯖魚的，肉質厚實肥美、鮮嫩多汁，超級下飯的。

鑫苑的價位看似小貴，但鮮魚品項都很不錯，不是小尾營養不良的，肉質也很肥嫩，是值得這個價位的。

西班牙松阪豬 $260

號稱豬肉界的勞斯萊斯、會走路的橄欖樹，西班牙松阪豬。

松阪豬沒有過度的烹調，只撒上少許的鹽巴提味，上面在撒上蔥花。吃來帶有獨特脆脆、Q嫩口感，好吃到Hank媽都快不知怎麼形容了。

最後再單點一份活馬祖淡菜 $80

這是老闆到馬祖旅遊順便採購的，我們超幸福可以新鮮品嘗。

飯後再來一份店家手作甜點，為這一趟美食之旅做完美的end。

坐在吧檯前看著師傅炒菜真是療癒，快炒功夫極好，各種食材拿捏的速度也掌控的很好，問過之後才知原來主廚是澳洲伯斯餐旅學校畢業的。來這用餐不僅食材本身新鮮美味，主廚廚藝也是一流，讓食材經巧手烹調更加美味好吃了，喜歡鮮魚、鐵板料理的朋友別錯過唷!!