美食專欄
寫在造訪國秀食堂之前
國秀食堂位於自強夜市與苓雅市場周邊的昇平街上，比起熱鬧的攤販外頭顯得相當的低調，有種來到銀座割烹餐廳的隱密感。
這次來用餐是與Eatgether上的飯友一同來用餐，之前有推出商業午餐的優惠，近期也換上了新菜單來迎接更多的人客。
採單點的方式想吃甚麼就點甚麼，提供相當多的居酒屋料理，一起來吃一番吧！
認真的男人就是帥慘了！
＜店家資訊請參閱文末＞
合作請洽◆m23083@gmail.com 或私訊高雄班班美食生活圈粉絲團追蹤高雄班班的INSTAGRAM◆KHBENLIFE追蹤高雄班班的FACEBOOK◆高雄班班美食生活圈
國秀食堂環境
這天因為人數不夠多被安排在了版前的吧檯座位，可以看到所以料理烹調的過程也是相當的享受，如果想要包廂座位需要事先預訂唷，而且人數也要夠多才會安排到包廂去。
牆壁上擺上了許多的日本刀具相當有霸氣，一旁也掛上了常駐菜單裡頭沒有的隱藏版菜色，有興趣的話就點來吃吃吧！
這邊也掛上了國秀食堂的簡單介紹，除了寵物友善之外，這裡也是備長炭的使用店，並掛上了米、豬肉的食材資訊，也常常有與高雄的活動作推廣宣傳。
國秀食堂菜單
菜單由國秀食堂提供
菜單將之前的定食料理拿掉，改成了全單點的方式，提供炸物、炒物、烤物、主食、飲品，當然也可以選擇剛剛提到的牆上隱藏版料理。
無論是想要吃飽或是吃巧國秀食堂都相當的適合，這天我們也不約而同的各種料理都來給他點來品嘗。
品嘗在國秀食堂
湯品(招待)
點完餐之後，會先送上一碗相當美的熱熱湯品，暖暖胃也暖暖心！而且盛裝的餐具真的是美到不行。
湯品裏頭有小塊的白蘿蔔，味道相當單純簡單，湯品也相當鮮甜，算是相當美好的開始，而且湯可以無限享用唷。
炸豬肝韭菜醬
日本居酒屋名菜【韭菜炒豬肝】的升級版！
豬肝切的厚厚一片，以日式炸豬排的麵包粉麵衣下鍋油炸一番，鎖住鮮美的肉汁也讓熟度維持的相當好，單吃就已經是卡滋卡滋的滿足。
沾上了國秀食堂特製的韭菜醬，整體香氣更加的昇華，與麵衣融合之後更讓整道菜讓人停不下來的搭配。
蛋包麵
日式炒麵裏頭放了肉絲、高麗菜提味，醬汁走鹹味帶點微甜，再鋪上了香噴噴的蛋皮，份量也不少，撒上一些海苔粉點綴，這道如果帶小朋友一起來小朋友一定會吃得好開心。
麵體也將醬汁扒得緊緊的相當入味，收汁的功夫相當不錯。
橫綱豬排丼
使用了相當保溫的砂鍋來盛裝，更展現了橫綱的氣勢！
如果食量不大或是自己來用餐可以點小份的和風豬排丼就好喔，海苔配著飯吃好幸福，滑蛋也滑的恰到好處，相當適合多人一起分食。
豬排厚度相當足夠厚實，肉汁也完全被麵衣包裹住沒有流失。
雞肉串
來到了居酒屋怎麼能放過一定要吃吃的雞肉串呢？！
國秀食堂的雞肉串使用雞腿肉切大塊，很有氣勢的用備長炭將皮烤的酥酥脆脆，外酥內軟也保留了許多肉汁，簡單用七味粉調味，上頭的蔥花也展現了好刀工，配著一起吃不用囉嗦了！沒有點就太可惜了。
牛肉蕪茂燒
相當考驗師傅刀工的功夫菜，牛蒡絲、牛肉絲都要切得夠細，才能帶出好口感且互不搶戲，嚼起來相當有趣。
選用彈性相當好的牛蒡切絲與牛肉絲大火快炒，以糖、醬油調味，炒的瞬間讓整間都羨慕了！
相當下飯的一道佳餚，湯汁淋在飯上再夾菜一起吃，芝麻點綴得相當剛好，相當好吃！
造訪國秀食堂後記
整體吃下來國秀食堂的餐點每樣都有一定的水準，雖然店內客滿時出餐的速度會稍微耽擱，但上桌的熱騰騰的現點現做還是很不錯的，湯品無限享用讓人在晚上天氣涼涼的時候備感溫暖。
班班個人最喜歡炸豬肝韭菜醬與牛肉蕪茂燒，畢竟這兩道菜在其他餐廳也不一定能夠品嘗的到，加上都需要相當高超的料理手法才能夠駕馭這些功夫菜。
不過菜單上還有許多菜品這次並沒有品嘗到，下次要趁著中午時段自己來征服它！
【國秀食堂】店家FB
地址：高雄市苓雅區昇平街21號。
電話：0922-480-008。
營業時間：週四至週二 11:30-14:00 17:30-00:00 週三公休
備註：
●照片版權是高雄班班所有,如想下載請載明出處並向班班告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確餐點內容以官方公告為主呦，才不會影響用餐興致●
●心得分享屬於個人主觀味覺感受,僅供覓食參考,請自行斟酌●
歡迎關注高雄班班美食生活圈粉絲專頁，以及IG欣賞更多班班的創作與美食分享
本文餐廳資訊：
最新美食文章
