美食專欄粿仔湯淋上肉燥香味四溢吃兩碗飽足！隱藏版豬腳滷蛋推薦，永樂美食商圈裡
文卜粿仔湯在彰化小有名氣也是彰化在地隱藏版的小店，隱身在昔日熱鬧的永樂商圈裡，來用餐的盡是老主顧，憑藉著Q彈粿仔讓人喜愛，還有香噴噴的肉燥都會引人食指大動，每吃一口都是滿載的古早味。
文卜粿仔湯｜彰化市永樂街11號｜（04）723-1042｜08:00-16:00
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文卜從民國50年創業至今，以第一代創始者的名字作為店名。
要有一家專門做粿仔的實屬不易，後來我們採訪時也詢問老闆為何不做乾麵。
待老闆忙完後，跟我們開始說起，原來一般麵條製作過程會放鹼加鹽，讓麵條保有那彈性與筋性，煮食中也須用大骨熬湯來去味，粿仔製作就以米磨成漿在鋪平、蒸熟，很有飽足感，賣這個就夠了啊！
看著老闆的堅持，還有這一味，古早味的特製肉燥，綿密又香的肉燥跟奇美公路飯店的肉燥有得比擬了。
簡單的菜單上寫著販售的商品，從粿仔到肉燥飯，吃的就是古早味。
沒有過多的裝潢，我們就找了個位子坐在準備來用餐。
乾粿仔，發現上頭油亮的粿仔了嗎？衝著這古早味帶皮的肉燥真的要來好好推薦一下～嘿嘿！
攪拌均勻食用，會發現粿仔真的很容易飽，跟隨著每個地區所使用的粿仔都不相同，粿仔條好吃又不礙胃，一道古早的美味不僅僅只有Q滑粿仔還有肉燥加成風味，才能讓人回味再三。
湯粿仔也同樣好吃，擁有米香的粿條美味加分，有的人或許覺得稍清淡一點，不過粿仔本身就是這樣的味道。
店裡還有招牌菜色，像是滷蛋選用的是頭大的鴨蛋，略帶咖啡的滷蛋，足見入味之足。有人說來這就是要喝滷蛋湯才是配乾粿仔的最佳拍檔。
軟嫩又QQ的豬腳也是明星商品，店內每一款都很特色，有機會真的要來吃上一輪唷！
偶爾在湯裡面不會只有丸仔如此單調，老闆會依照時令來加入空心菜或是茼蒿之類的季節蔬菜，三種合一讓樸實無華的古早味很耐吃，喜愛粿仔的朋友可以來試試。
彰化市永樂街11號
（04）723-1042
08:00-16:00
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