貳水 Aqua²拉麵の專賣店 - 建工路上新開幕的日式拉麵店,濃郁湯頭搭配軟嫩叉燒,拉麵控千萬不要錯過
貳水拉麵就位於三民區的建工路上,是這個月才新開幕的,而獨步既然身為一個日式拉麵控,有新開的店就一定要立刻來吃看看啦!
雖然貳水從名字上感覺有點不像是日本料理店,不過裡頭賣的拉麵吃起來跟正統日式的拉麵非常像,濃郁的湯頭,搭配豚骨的香味跟叉燒,就連麵條的硬度也可以調整,喜歡吃日式拉麵的朋友們絕對不要錯呦~
貳水拉麵就位於建工路和大豐路口搭配"Aqua²"的店名,是水藍色的招牌
店門口裝潢非常的簡約
不過進店門口前,為了配合防疫,會先量體溫跟手部酒精消毒喔~
裡頭的裝潢就感覺到濃濃的日本風情了,不過其實裡頭的位子不多,不過店家有提供外帶服務,也可以打電話來預約外帶
菜單,除了 " 松露牛肉醬油拉麵 " 是假日限定外,其他都全天候供應喔~
如果對 " 松露牛肉醬油拉麵 " 有興趣的朋友,可以假日來碰碰運氣,每天只限定十碗
貳水拉麵每一款都可以作湯頭鹹度跟麵體硬度的調整
內用每人低消一碗拉麵(小孩除外)
特製叉燒豚骨(鹹度適中,硬度硬),220元
喜歡吃叉燒的朋友可以點這一份,裡頭的叉燒大約 5~6片左右
湯頭我們都是選適中的濃度,不過其實適中就很夠味了,有豬油的香味,但不會太腥,雖然稍有點偏鹹,不過是很接近正統日本的拉麵鹹度呦~
叉燒的肥瘦比莫約 1:9,但是吃起來非常的嫩,滷汁的味道非常香
貳水拉麵的麵條使用的是比較細的拉麵條,可以完整的吸附湯汁呦~
芝士豚骨(鹹度適中,硬度硬),190元
加了一片起司的湯頭,除了濃郁外,又多了淡淡的奶香
而這一碗除了有一片叉燒外,還多了兩片豬肉片,吃起來也很嫩
另外這兩碗的配菜用的都是高麗菜,跟外面常見的豆芽菜很不一樣
店家資訊
店名:貳水 Aqua² 拉麵の專賣店
地點:高雄市三民區建工路300號
電話:07 383 5150
營業時間:17:00 - 21:00(週一~週五)
11:30 - 14:00; 17:00 - 21:00(週六、週日)
建議人數:4人以下,歡迎外帶
備註:
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※文章為個人主觀之感受,每個人的味覺感受不盡相同,食記僅供參考※