美食專欄
高貴不貴又充滿神奇的故事大概是我對波斯特餐廳的感受，老闆大翰對於人生所遇見的神奇貴人貴事相當珍惜，喜愛研究食材的他在因緣際會下勇闖德國，年輕的大翰將在德國的所見所學，帶回高雄呈現給大家。一年多以來波斯特餐廳已累積不少老饕熟客，自製醃燻火腿色澤不但美麗，燻製的肉味扎實夠味，搭配大翰老闆的自製波斯特精釀黑啤酒，真的美味無比。
位在文化中心的廣州一街上，這家波斯特餐廳是一家異國情調的風格，座落在這區的餐廳都各有特色，
文化中心停車場就在附近，即使是單行道的廣州一街也不用擔心沒車位。
門口還高掛了德國的國旗旗幟。
門口就有波斯特餐廳的公休小黑板，每週一固定公休，其他請追蹤粉專有每月公休公告喔。
地窖式的磚牆拱門天花板，搭配地磚、牆上鵝黃的色調，桌巾的紅襯的用餐的高亢情緒。
老闆大翰曾在年輕時是舉重選手，總是笑臉招呼著每一位來客，很常在粉專講故事的他相當幽默好相處，從雲林的一段奇緣啟程，一路充滿了機遇和貴人，而大翰也努力地把握並把自己的專長發揮得淋漓精緻，這麼年輕的他受邀到他最愛的德國，將所學一路帶回台灣給各位老饕，是位骨子裡根本德國魂的台灣男子ＸＤＤＤ
高雄聚會餐廳 高雄生日餐廳推薦
燈光氣氛很有外國影集那樣的氣息，溫馨、經典的設桌，搭配著老闆都會逐桌問候，沒有距離感的異國情調讓家人接受度也超高～是一家高雄在地不管紀念日慶祝、約會餐廳、慶生的推薦好地點。
鋪上桌巾的餐桌有點正式，不管是平時用餐或是神秘地戴上另一半來過屬於你們的日子，都相當適合。
牆上的盾牌真的是太帥了❤️
菜單老樣子放置在文末。
波斯特餐點介紹
自助式區的現打汽泡水，檸檬紅茶，旁邊也有檸檬水。
現打的汽泡水氣泡表現相當新鮮，鹼性水的口感也更健康，氣泡水佐西餐類也是常態。
自助區湯品：每日兩樣湯品供應，今日的是德國酸菜湯、南瓜濃湯。
南瓜濃湯
湯品種類均會更換，但好幸運遇到我超喜歡喝的南瓜濃湯。
濃郁搭配剛剛好的奶香，真材實料供應沒有因為是自助式湯品而少了滋味。
德國酸菜湯
不喜歡濃湯的人可以多一種選擇，來自德國老奶奶傳授給老闆的道地德國滋味，如此經典絕對必嚐。
沙拉新鮮爽口，搭配新鮮自製的百香果沙拉醬，清新感俱佳。
晚上用餐的主餐均附湯品、飲品、沙拉、甜點、麵包（圖片麵包是黑糖加點德國儉麵包）
德國鹼麵包 ＄40/個
黑糖妹大推薦的波斯特必吃單品！那一上桌的麵團香為真的太吸引人～
飽滿的蝴蝶造型好吸睛，後來我看其他桌熟客，桌上除了都有單點德國儉麵包之外，居然人人都還單點外帶回家？！
這超香Ｑ的麵包真的熱騰騰上桌，根本無法抵擋他的魅力，單吃微微麵團香氣隨著熱氣到我鼻息，手作的觸感讓咬勁更有不同。
具有魔幻力量的抹醬alioli
大蒜蛋黃醬的魅力：老闆自製的抹醬alioli(阿里歐里)，清新大蒜味搭上沙拉醬、有如美乃滋的霜狀感，讓我們整桌著了瘋魔一樣，居然對小小一甕醬料崇拜，越吃越上癮，怪不得老饕們都打包回家ＸＤＤ
隱藏版小點～
老闆自製的馬鈴薯迷你披薩，從麵皮都是自己擀的不假手現成貨，迷你尺寸當點心嘟嘟好。
香濃的起士味，濃濃的歐洲風情感，餅皮邊緣的薄脆，更顯得裡頭的馬鈴薯更滑順且綿密香鬆。
波斯特自製煙燻火腿 ＄320
完全限量的老闆自製煙燻火腿，要燻出這樣的色澤以及香氣，這才是老闆大翰這幾年的經歷故事的結晶之作。
學習品酒時才開始懂的煙燻火腿的優美與精髓，煙燻香氣的不同以及掌控來自每一個手做者，波斯特的自製煙燻火腿片的相當大片，品嚐時先細細含在口中，用溫度化開他的脂質香味並享受它，可以的話再來支紅酒會更享受ＸＤ。
搭配上頭的酸黃瓜以及橄欖，異國風情無限。
莫札瑞拉起士拼盤$180
酸Ｖ的蕃茄片搭配切片莫札瑞拉起士，巴沙米克醋畫出美妙的味覺引領～上頭搭配大量的自製青醬，是一道既濃郁又伴隨清新感的小點開胃菜。
沒有想到青醬與切片起士這麼速配，濃郁的青醬可以嚐出細細的口感，餐間品酒聊天的好選擇。
德式水煮牛肉$460
一道冷門卻相當合我心意的主餐，適合喜歡清爽肉味的朋友，上面的可不是奶醬別緊張，這是使用少見的德國特有的白山葵醬（Meerrettichsauce）。
口味上是非常清爽的細小嗆辣感，其實平時有在吃辣的人是吃不出辣感的，但是搭配在水煮牛肉上更能將牛肉的鮮味襯托出來，白山葵醬還有一點點的微酸口感，與牛肉的鮮甜形成對比。
趁熱食用才吃得到水煮牛肉的神奇軟嫩！
一般印象水煮肉類都會乾柴，但波斯特真的超神奇，不但讓水煮牛肉柔軟下口，還能回味出牛肉的自然甜味回甘。
蘿斯美莉烤羊肩排佐薄荷醬$490
不管在擺盤、口味掌控上都很優秀，黑糖自己除了剛剛的水煮牛，對這道烤羊肩也非常心儀，淺淺的羊肉香氣以及烤得香酥的外表口感，喜歡大口吃肉的朋友，絕不能錯過這酥口多汁的嚼勁。
大小豐盛度都很完美的烤羊肩排，可以說是經典中的經典。
盤中的焦點就是以藍莓熬煮的薄荷醬，涼爽的薄荷濃郁到一個不行，非常適合搭配羊肩排，或是少吃羊肉想嘗試看看的朋友絕對可以👍，濃郁香醇的莓香搭配薄荷味，十足的異國風情！
波斯特精釀黑麥啤酒 $160
老闆研發的波斯特精釀黑麥啤酒，強烈的麥香香氣＆細緻泡沫，入口後味帶有淺淺的苦味，酒精濃度低很適合餐間佐餐，搭配肉品、小點談天更能讓氣氛更好👍，女生喝也沒問題。
德式黑毛豬豚排佐吉普賽醬 ＄320
很少點豬排的我們在老闆的推薦下嘗試這一道德國料理，黑毛豬的口感紮實又不柴，完全出乎預料，享受著德國民族的霸氣肉品，大口吃肉的過癮⋯⋯
肉類主餐都有豐富的燉煮蔬菜佐餐。
吉普賽醬台灣人較少接觸到，但嚐起來卻非常適合台灣人的口味。
燉烤豬肉的油脂、醬汁先搜集起來，再使用洋蔥、蘋果以及德國香料一起打成泥，最後再加入紅椒熬煮，因為吉普賽醬讓黑毛豬豚排更加值得品嚐。
黑松露奶油燉飯$420
將松露醬的比例放得剛剛好，迷人淡雅的香氣上桌就飄來，最狂的是赫見上頭有松露切片，完全大手筆推出
，不但點綴了擺盤，看上去也是豐盛無比。
燉飯中有添加切細丁的菇類增加咀嚼口感，這一道的松露比例不會濃郁到讓人後退三步，卻又迷人到想要親近三分的剛好😋，燉飯的口感適中顆粒感明顯卻不硬米芯，是台灣人喜歡的濕潤燉飯❤️。
波斯特餐廳也有商業午餐，義大利麵以及燉飯類真的搭配起來相當超值喔。
非常推薦吃膩了一般的聚餐餐廳，波斯特餐廳的特殊情懷，搭配溫馨的歐式鄉村風格超適合聚餐、紀念日慶祝。肉品、小點都充滿著老闆大翰的每一段人生歷練，在外面可不容易吃到雷同的風味，對於喜歡講求食材以及異國口味的朋友，黑糖妹真的推薦可以來到這邊聽聽老闆為你說故事喔～～
店家資訊
高雄市苓雅區廣州一街121-1號
07 724 5899
11:00~15:00、17:30~21:30
(13:30、20:30最後點餐）
每週一休，另外每月粉專公告公休日
波斯特餐廳2020菜單價位
本文餐廳資訊：
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