小祿ㄟ小食記 / 鶴笙麵屋 / 日式手工蕎麥麵 / 雄工周邊

◎蕎麥涼麵香Q軟彈冰冰涼涼，還鋪著冰塊單吃就很可口~

那天突然好想吃蕎麥麵，查了一下在三民區新民路的鶴笙麵屋有手工自製的蕎麥麵。

店外沒有橫式招牌，經過時沒有注意到還騎過了頭，記得嘿就在灣中街附近而已。

店面不大，外面看不出來，生意很好。好吃的麵條是老闆特地去日本拜師學藝的。

手製麵條煮時較耗工耗時，需耐心等候。第一次來裡面有人站著等桌位，桌位不多大概六桌而已，記得坐在桌位的人也等待很久，難得小祿的爸居然願意等，真的很怕他落跑~

店內外擺了很多日式的收藏品，很有看頭。

店家的MENU要看仔細有隱藏版美味，總在點完後才發現有如海鮮餅、一夜干、山菜等等。

蕎麥湯麵(大)$40

蕎麥湯麵很超值，附上半顆滷蛋還有後腿肉、海苔絲，湯頭帶有豬油香喝起來微微昆布柴魚風味好喝，蕎麥麵條香由於是湯麵口感會比較軟，份量也不少。

蕎麥涼麵(大)$50超推薦！哇！「ざるそば」~ 日式涼麵盤登場！

聞聞蕎麥麵好有香氣，有海苔絲與鰹魚香。瞧！篩盤還鋪著冰塊，蕎麥涼麵Q軟彈冰冰涼涼單吃麵條就很可口：沾麵醬汁有鰹魚海苔風味可以小嚐一口，杯緣沾些哇沙咪。

涼麵沾潤醬汁帶出甘鹹風味十分好吃。店家門口有貼品嘗蕎麥涼麵的攻略可參考！

滷味也很棒！不要錯過，店家會再汆燙再盛盤。海帶$10/1片：厚薄適中滷得十分可口。

九層塔豆干$20/份：九層塔滷豆干切成長條狀，滷到微微透乾帶有九層塔香、甘甜味。

煙燻豆干$20/份：煙燻的香氣很入味，方塊豆乾咬起來帶點濕潤可口；滷蛋$10：滷蛋看來沒特別之處但吃到口裡帶著蛋香真好吃！就如店家的海帶一樣口味、質感吃來確有過人之處。

店家備有一些特別青菜，店門口有個告示：「山上取菜」很可愛!!    這次來外帶等候時發現有白鳳菜、昭和菜、四季豆、地瓜葉等。

上次來有皇宮菜、龍鬚菜、枸杞葉等，點了皇宮菜$50/份。

鶴笙麵屋是一間滿受到各年齡層吃客喜愛的店，學生、年輕人不少，小朋友也很愛，

老闆結帳時會跟客人親切招呼寒暄。

想吃就要等嘿~ 一位附近的阿桑買了外帶終於拿到時，邊走邊搖頭說等的有夠久…

哈哈~ 我也等了快一個小時。

電           話：(07)383-5029

地           址：高雄市三民區新民路124號

營業時間：週一~週六 11:00~14:00；16:30 ~20:00‧週日 11:00~14:00

公    休    日：  店家公告

小祿請各位叔叔杯杯姊姊ㄚ姨多多搭乘大眾運輸工具ㄛ~

店家及用餐資訊以官方最新公告為準

店家所提供菜單商品或服務內容及售價以消費或體驗當下為主，未來可能有所異動！

文章內容僅代表筆者當時當次當下品嘗的個人感受，不等於往後每次每個人的期待嘿～