美食專欄
上回去卡菲努努景觀餐廳的時候，
我就注意到在隔壁的岩漿火鍋餐廳，
上網查了一下資料和評價，
感覺岩漿火鍋是我的菜，
於是挑了一天空檔時間，
我和老公特別來到新竹竹東明星店的岩漿火鍋用餐，
在享用完豐盛的火鍋餐點之後，
個人還蠻大推這裡的餐點，
尤其是那麻辣鍋超。好。吃的啦！
岩漿火鍋就在卡菲努努景觀餐廳的隔壁，
當時就是看到大大的岩漿火鍋四字吸引我了。
岩漿火鍋備有免費的停車場，
但若是照片中的停車場滿了，
還可以去哪兒停車呢？
放心，岩漿火鍋還有備第二停車場，
距離150公尺，不會很遠。
停好車後，咱們進入餐廳室內囉！
大門旁是接待和結帳櫃台，
一進入岩漿火鍋等著店員為我們帶位。
在等待服務人員為我們安排座位之前，
可以先坐在這裡等候，
我順便細細觀察了下店內的裝潢，
有種古色古香的氛圍。
個人我蠻喜歡他們的裝潢風格，
環境給我的感覺跟一般火鍋店不同，
服務人員在呼喚我了，
咱們準備入座享用火鍋大餐囉！
服務人員告知我們抽屜裡有面紙和溼紙巾，
個人覺得這樣的設計很棒，
連溼紙巾都幫客人備妥，讚。
還有在桌邊上有個白色按鈕的服務鈴，
咦！！這項設計也挺好的，
有什麼需要就可以按下服務鈴，
服務人員馬上就會來詢問你需要什麼服務嗎？
接著點餐時間到，
桌上已備好一本岩漿火鍋的菜單。
在還沒有點餐之前，
服務人員會先遞上一壼東方美人茶，
你看到岩漿火鍋的茶壼了嗎？
茶壼是鑄鐵打造的，很有質感。
東方美人茶有著淡淡的茶香味，
我還蠻愛這一味的，很順口。
第一頁是關於岩漿和湯底的選擇。
先來看看關於岩漿的說明，
每單桌低消是800元，
800元其實很容易達標，
因為吃著吃著~點著點著，
不知不覺就已超過800元了。
岩漿火煱的湯底共有5種可以選擇，
漢方麻辣、膠原鈣骨、東北酸菜，
還有養身藥膳和客家福菜，
客家福菜是新推出的湯底。
點完餐後，等待火鍋上桌的空檔，
先來看看這個吧台上的食材。
吃火鍋想必少不了沾醬，
岩漿火鍋的沾醬很特別，
而且在沾醬後方看板上，
還有清楚寫著各湯底的沾醬配方，
最後一項還有店長推薦的配方。
芝麻醬和特製腐乳醬好香喔！
這二款醬汁我本身就很愛它們，
我也裝了一些些吃吃看。
另外還有備蒜苗和香菜，
一般火鍋店很少會備這二款食材，
萬萬沒想到其實它們搭配芝麻醬或是腐乳醬，
吃起來都很搭很香....好好吃。
醬油、醋、香油也有，
咦！！有白糖，
這也可以融入沾醬之中耶！
喜歡吃辣的朋友們，
千萬別錯過了岩漿火鍋的獨門香辣椒，
這是在別家火鍋店吃不到的喔！
夾著煮好的火鍋料，
沾上我們調配的沾醬，
入口的這一瞬間，
沾醬香氣就在口中蔓延中，讚唷！
岩漿火鍋的白飯是無限供應。
我們的湯底上桌囉！！
是的，我們點的是鴛鴦鍋，
選擇了漢方麻辣和膠原鈣骨湯底，
來岩漿火鍋必點麻辣鍋底，
我超愛它們家的漢方麻辣鍋，讚！！
另外我注意到岩漿火鍋所用的鍋，
感覺這個鍋就像鼎一樣，呵呵，
在鍋的外頭還有岩字的LOGO，
看得出岩漿火鍋在鍋具上的用心。
漢方麻辣湯底內還有鴨血和豆腐，
而這鴨血和豆腐可以讓我們無限續加享用，
讓大家可以吃的開心。
是說我也不是大胃王，
加了二次我就吃不下了，哈哈。
另一邊我們選的膠原鈣骨，
這膠原鈣骨裡頭有豬大骨和凍豆腐，
膠原鈣骨湯頭像不像牛奶，
這湯頭喝起來好讚的，
鮮美濃郁的膠原鈣骨湯頭，
喝入口好順口，
我一連喝了二碗真過癮。
豬大骨別忘了把上頭的肉肉啃乾淨，
我從小就愛啃豬大骨，
所以這項任務就非我莫屬了，
這是我第一次吃到湯頭裡有豬大骨的火鍋，
豬大骨雖然上頭的肉肉不多，
但我依舊啃的好開心，好好吃呀！
服務人員跟我們說：
湯底要煮滾才可以開始享用哦!
看著湯底起泡泡了，代表滾了，
我們準備放入火鍋食材囉！
來看看我們點了什麼火鍋料，
照片中是綜合蔬菜盤（219元/2人分），
我覺得吃火鍋必有菜盤，
綜合蔬菜盤裡有好幾種蔬菜，
每樣配的食材我都喜歡。
這是蔬菜類菜單和主食類菜單，
若綜合蔬菜盤吃不夠的話，
還可以另外再點別的蔬果，
主食類目前除了白飯以外，
還有寬粉絲、烏龍麵和王子麵可以選擇。
這是手工蛋餃（118元），
手工蛋餃一盤有8個，
而且岩漿火鍋的蛋餃別外面賣的大。
我喜歡他們家的蛋餃，
蛋餃內餡包的好飽滿，
十足有料，好吃唷！
這是老油條（80元），
現在吃火鍋我必點老油條，
因為老油條跟火鍋是好朋友，超搭的。
老油條放入麻辣湯底煮一下，
再撈起來跟白飯一起入口，
哇！！超讚的好吃。
這是手工丸、手工餃和火鍋料的菜單，
可以選擇的項目琳琅滿目，好多喔！
還有我愛的水晶餃，
水晶餃常吃，所以這次不點它，
換手工蛋餃吃吃看。
這是手工漿，必點，大推，
我們一次點了二種不同的手工漿。
這是蝦仁漿（218元），
看到沒，看到沒，黑黑的部份，
滿滿真材實料的鮮蝦在魚漿裡，
口口都可以吃到蝦仁漿裡的蝦仁，
手工漿煮出來的口感就是好吃，
不但食材新鮮，內餡也給的不手軟。
這是花枝漿（218元），
也一樣裡面滿滿的花枝肉，
向來愛吃丸子的我，
這是真的讓我吃好又吃滿，太幸福了啦！
這是手工漿、滷燙和海鮮的菜單，
手工漿一共有三款不同的口味可以選擇，
另外這裡也是滷味喔！
喜歡滷燙的朋友可以點來品嚐看看。
肉品的部份，
我們選擇梅花豬中份（290元），
吃火鍋我必點梅花豬，
因為麻辣鍋煮出來的梅花豬肉片最好吃了。
吃了一口，超滿足的，
我覺得吃麻辣鍋要配點白飯，
這樣一邊吃白飯一邊吃麻辣鍋，
哇！這就是美食呀！
肉品除了梅花豬以外，
還有牛肉、雞肉和羊肉可以選擇，
牛肉還有頂級和牛哦！
另外還有360z的雪花牛和梅花豬，
這對於愛吃肉肉的朋友是福音。
滿桌的火鍋料，
讓我食慾全大開了，
我們這就來開動吧！
有人說我們的肉會不會點太少，
其實還有一道亮點料理還沒有出現哦！
亮點來了，
就是這道火燄炙燒豬（中份390元），
一端上桌看到就好驚喜，
中間放的是高梁酒，
週邊圍了快要一圈的豬肉片。
服務人員會把週邊的豬肉片取3~5片，
放入中間的高梁酒火燄炙燒一下。
然後再把豬肉片放入湯底裡煮，
第一次看到這麼特別的肉肉吃法，
好像看了一場精彩的燒肉秀，
這是岩漿獨門的料理。
經過炙燒手法料理過的豬肉片，
吃起來其實不用擔心有很重的酒氣味，
我只聞到很香的麻辣味，呵呵，
這豬肉的口感蠻Q彈美味的，
肥瘦分配的很恰當，
吃起來不會覺得很膩，超好吃的。
火鍋，其實我常常吃，
但還沒有吃過這麼特別的湯底，
岩漿火鍋的漢方麻辣湯底，我喜歡，
我們選擇的是小辣，
這小辣對我們來說辣的很剛好，
不會辣得我們吃不下去，
而是一種很溫和的辣辣程度，
重點麻辣鍋吃完後，
竟然不會有菊花開的現象，呵呵。
（聰明的你們應該知道是什麼意思，呵呵）
吃到最後面開始換青菜來伺候，
這二款湯頭我們是點對了，
再說一次超喜歡岩漿火鍋的湯底，讚。
再來介紹岩漿火鍋的環境，
我們今天坐的是有二桌的包廂，
一桌可以坐4位大人，
一邊設計的沙發座椅，
一邊是獨立的個人座位椅。
我喜歡吃火鍋的桌面夠寬敞，
這樣火鍋食材可以放不少。
若來客數很多的話，
也不用擔心座位的問題，
因為岩漿火鍋也有圓桌，
依據來客數來分配包廂，
我個人蠻喜歡岩漿火鍋的座位設計，
感覺像是在包廂。
岩漿火鍋蠻適合聚餐的餐廳，
因為他們家座位超多的，
若是親朋好友要聚餐慶生吃飯等等活動，
我覺得岩漿火鍋也蠻適合的喔！
餐後還有附甜點和飲品喔！
不管是飲料（黃金芒果），
還是熱熱的甜點（紅豆紫米粥），
還是很大粒圓圓的花生麻糬，
每樣都超。好。吃的啦！
大推這粒好吃到爆的花生麻糬，
QQ的麻糬外皮，
再配上內餡的花生醬，
花生醬裡還吃得到花生顆粒哦！
就算我已經飽到喉嚨吃不下，
也要空出一個位置給麻糬，
誰叫它這麼好吃啦！
甜點的部份可以六選一，
我們是二個人就可以選擇二份甜點，
感覺每樣甜點都有它的獨特之處，
另外若你是素食者的朋友們，
岩漿火鍋也有推出素食小火鍋喔！
以上是我和老公在岩漿火鍋吃貨全記錄，
我和老公都很滿意岩漿火鍋的一切，
湯底特別又好吃好喝，
食材新鮮又美味，
若是人多來這裡用餐的話，
記得要點一份獨門料理~火燄炙燒豬料理，
吃吃看用火燄炙燒過的美味豬肉片。
PS:菜單定期調整，以門市資訊為主。
岩漿火鍋（竹東明星店）
電話：03 582 1318
新竹縣竹東鎮明星一路110號
營業時間：11:00-00:00
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