美食專欄苗栗三義餐廳推薦｜叁代堂。傳承三代的好滋味，另有米食伴手禮可以選購｜苗栗美食
已傳承到第三代的苗栗三義餐廳－叁代堂，可是有五十一年的好味道
保留傳統再加上創新，變成現在的創舊料理，每一道佳餚都是很道地的苗栗客家菜
除了餐點外還有伴手禮可以選購，是客家人的傳統麻糬米食與醬料
餐點口味不死鹹，年輕人接受度高，鳥不踏飯、紅麴蛋、白玉三寶、白斬土雞必點
苗栗餐廳｜三義餐廳｜三義伴手禮｜三義木雕博物館餐廳｜三義交流道餐廳
▍苗栗三義餐廳推薦－叁代堂
叁代堂的前身其實是勝興客棧，現在已經經營到第三代了（兩位年輕老闆都很帥哦
）
客家人的精神就是團結，與堂相呼應著，把全家人都圈在一起，讓人印象深刻的店名
保留傳統再加上創新與結合伴手禮，來到叁代堂真的是吃飽飽手也提滿滿的回家
叁代堂位在於三義木雕博物館附近，可以當順遊景點，距離三義交流道也很近，經過三義停下來用個餐吧！！
叁代堂
營業時間：平日8:00-14:30 17:30-20:30（週二公休）
週六09:00-15:30 17:30-21:00 週日11:30-15:30 17:30-21:00
電話：037-875070
地址：苗栗縣三義鄉水美街283-1號（顯示地圖）
▍苗栗三義餐廳推薦－叁代堂環境
叁代堂整體空間古色古香，非常有懷舊的味道，對於老一輩的人來說，會讓人回憶起小時候：）
一二樓都有位置，但說真的位置不多，建議一定要訂位，當天生意很好，客人沒停過
二樓為圓桌，適合團體與整家人一起用餐圍爐聚會：）
▍苗栗三義餐廳推薦－叁代堂菜單
叁代堂提供客家主食、肉食、小炒、蔬食、湯品等等，都是很道地的客家菜
除了單點外，也有雙人、四人、六人、多人合菜可以選擇，就像是圍爐的感覺
如果第一次來可以選擇前方標示的特色料理，或是請店家介紹，店員都很親切
店內的白飯是免費的，有需要都可以自己去盛
▍苗栗三義餐廳推薦－叁代堂餐點
仙草茶（大）100元
非常解膩又解渴的仙草茶，是店家自己熬煮的，本身也是無糖的
來到苗栗一定要喝一大壺仙草才過癮
店家招待的小菜，像是客家小炒的口感～～微辣微辣
鳥不踏飯（小）130元
第一次吃的朋友可能會有很多冒號！？其實就是刺蔥所炒出來的米飯
而刺蔥又叫做鳥不踏樹，所以名稱才會是鳥不踏飯：）
味道非常的香，其實不需要搭配額外的菜就可以吃完一整碗飯了～哈哈哈
米飯粒粒分明卻不會太乾，香氣味十足，也是一道很道地的客家菜！！
白斬土雞（小）320元
選用新鮮的玉米雞，每一隻雞約五公斤左右，都是每天處理的
鮮嫩多汁帶有玉米的甜味，其實原味就很美味了；事前可是很費工的，玉米雞煮過後還要幫牠再洗澡ＸＤ
也可以搭配叁代堂特製的桔醬、豆瓣醬、蒜蓉辣椒醬等等（都是自己做的）
客家小封（小）300元
其實就是大家熟悉的東坡肉，只是較為小塊，方便吞嚥
特色是嚴選肥瘦各半，再加紅麴下去燉煮，客家口味就是不一樣的料理方式
底層有獅潭鄉的桂竹筍，鮮脆可口搭配滷肉～～再來一碗飯吧ＸＤ
本身東坡肉不會死鹹，有先炸過再滷過，味道很特別，也是別的地方絕對吃不到的口味
紅麴蛋（小）300元
紅麴蛋也是店裡的人氣招牌，以前可是坐月子才會吃到的
滿滿的紅麴醬搭配米飯很下飯，蛋為水波蛋會流蛋液
味道其實蠻重的，但吃下去後卻不會覺得很紅麴味很濃厚，相當補的一道菜
白玉三寶 520元
店內必點的招牌菜，吃過真的是難以忘懷阿（當天第一名）～～而且口味也不會很重
叁代堂最大的特色其實就是保留傳統的好味道，但以創新的思想把客家菜創舊了
像是口味太重太鹹的料理，這裡都吃不太到，年輕人接受度更是高很多
裡頭有冬瓜、苦瓜、大白菜、蔭豆鼓等，最驚喜的就是底層有排骨哦！！
送桌後店家會幫忙把冬瓜、苦瓜、大白菜切成一塊一塊，方便食用
排骨可是熬煮了兩天，軟爛到一個極致～～骨頭都碎掉了，肉幾乎入口即化，更不用說冬瓜、苦瓜、大白菜了，真的是超軟的
福菜肉片湯 200元
每天的特色湯品會不一樣，今天的是福菜肉片湯
本來以為湯頭會很鹹，畢竟有福菜，但意外的很清甜，裡頭的三層肉也不會肥滋滋油膩膩的哦：）
拔絲地瓜（小）200元
地瓜不黏牙都是剛炸好的，真的是很完美飯後甜點END
除了餐點外，現場也可以買到叁代堂的人氣伴手禮，也是叁代堂的米食文化與醬料
常溫點心只可以放兩天，要注意一下哦：）
也帶了一些回家孝敬孝敬老人家，軟ＱＱ的米食麻糬
傳統麻糬 60元／包餡芋頭 30元
抹茶粄、紅豆粄、艾草粄、鹹粄、蓮子糕、紫米桂圓糕 25元
真的是真材實料，軟到打開都軟趴趴了～哈！！每一個口味都很好吃餒，難分軒輊ＸＤＤ
鹹粄與蓮子糕是比較少見到的，另外還有整顆包餡的麻糬與傳統花生麻糬
小遺憾就是沒有多買，當天回家就秒殺吃光光了，真的是叁代堂必買伴手禮
叁代堂的客家料理真的有顛覆以往的重口味客家菜，這間餐廳讓我們大改觀
口味上也很特殊，是別的餐廳絕對吃不到的好滋味，麻糬醬料伴手禮我們也很推薦必買一些回家
叁代堂
營業時間：平日8:00-14:30 17:30-20:30（週二公休）
週六09:00-15:30 17:30-21:00 週日11:30-15:30 17:30-21:00
電話：037-875070
地址：苗栗縣三義鄉水美街283-1號（顯示地圖）
每個人的喜好與觀感程度不一樣，僅供參考，請以自己的感受為主：）
食記與遊記皆有一定的時效性，請依現場為主
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