老巴剎新加坡風味美食．濃郁的叻沙湯頭及鮮嫩大雞腿

「老巴剎」在巨蛋附近的安吉街上，距離高捷巨蛋站走路約五分鐘就可以到達，交通算是滿方便的。騎機車來的話，周圍規劃滿多停車格的也不難停車。

門口就一尊「魚尾獅」噴水雕像在門口，十分好認也讓人一看就知道這是間新加坡美食餐廳。

店內正中央設置了一排類似美食街的共桌座位，再加上四周的雙、四人桌座位算滿多的，不過也因為這樣整體感覺滿擁擠的。

新加坡風味美食餐廳提供的當然就以「叻沙」、「南洋咖哩」、「海南雞飯」… 等為主。

註：內用需加收一成服務費

老巴剎新加坡風味餐廳菜單

「南洋叻沙雪花牛肉鍋飯」$170

「南洋叻沙雞腿麵」$180，使用的麵體可以選擇「拉麵」或「意麵」，除了中間一隻大雞腿外配料的部份給了炸豆皮、豆芽菜、魚丸、龍蝦沙拉丸和半顆水煮蛋，分量算充足吃完滿飽的。

叻沙湯底喝起來相當濃郁，剛入口的時候可以嚐到些微的辣味，頗開胃。除了椰漿香味外，湯整體口味算是偏酸了一點。

像這種濃郁湯底我就會選擇會意麵這種會吸湯汁的麵條，將湯汁吸得飽飽的後一起入口真的很過癮！

另一個重點就是這白拋拋又油亮的大雞腿了，雞腿肉質相當軟嫩，入口後咬個幾下就直接骨肉分離了！

吃到這好吃的大雞腿後，真的會讓人想嘗嘗他們家的「海南雞飯」，有了雞汁加持想必味道會更棒。

「老巴剎沙嗲」$165，沙嗲有四隻及六隻的組合，都是雞肉及豬肉各半。使用竹編盤來盛裝，還有滿加分效果的。

肉串一靠近嘴邊就可以聞到撲鼻來的香料香味，沙嗲調味味道吃起來鹹甜鹹甜的。

豬肉串吃起來比較札實有嚼勁，相對的雞肉串肉質就比較軟嫩一些，個人是偏好雞肉串的口感，不知道能不能單點雞肉串就好？

如果不夠味可以再沾點一旁的甜辣醬，或是搭配附送的洋蔥塊和小黃瓜片。

「新加坡手切冰淇淋」$70