美食專欄
位在桃園藝文特區南平路上的【大麻鍋物】
提供多款湯頭可以選擇，而且還有分葷食／素食鍋底
更推出創意食材，這次來吃到了火龍果魚漿，讓人期待下次來會吃到什麼?!
使用的食材也是挑選來自台灣各地的美食
能感受到店家對於食材的用心與堅持
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在Uber Eats平台也能選購熱呼呼的大麻鍋物嘍
不管是冬天還是夏天，火鍋的誘惑實在讓人難以抗拒啊!!
選用台灣各地食材，紅殼雞蛋、無毒鮮蝦、芋香米
可以感受到店家對於食材的用心與堅持
尤其「創意魚漿」最吸引人的目光
平日中午（11:30~14:00）麻吉雙人午餐只要399元
每次看到這個，都好羨慕不用上班的人
或是在附近的上班族或住戶
店面是透明玻璃窗
所以經過時都可以看到清爽舒適的用餐環境
以藍、綠為主色，牆上運用許多照片、圖案、小盆栽做裝飾
整體看起來十分溫馨、色調很舒爽
座位有2人、4人及多人座位
也有提供吧台式、高腳桌椅的座位
環境佈置的很有清新咖啡店的風格
桌邊還有提供置物籃，可以擺放包包及隨身物品
很貼心的巧思
入座後，親切的店員會先介紹點餐的方式
1、挑選喜愛鍋底：基本湯頭不需加價，其餘的則需加價30～69元，特別的是湯頭還有分葷食跟素食
2、挑選主食：有豬肉、牛肉、海鮮（另外也有超值的套餐的可以選擇）
3、白飯、王子麵、冬粉、烏龍麵四選一
4、雞蛋魚漿二選一
另外附上菜盤、甜點、自助吧的飲料/醬料自取
自助區設置在中間
備有多種醬料、熱茶、冷飲
調味料食材都很新鮮
提供蒜泥、蘿蔔泥、辣椒、蔥花，還有花生粉、沙茶醬、日式醬油、醋…可以自由搭配
沙茶醬香氣濃郁但完全不油膩不過鹹，非常不錯
跟我一樣喜歡喝熱茶的，可以倒杯熱麥茶暖暖味
喜歡喝飲料的，也是提供奶茶、檸檬冬瓜、烏梅汁可以享用
奶茶跟檸檬冬瓜都不會過甜
還沒喝就能聞到冬瓜茶的氣味
飯後可以來杯酸甜滋味的烏梅汁，緩解大魚大肉後的油膩感
▲雙人陸海空套餐 $1299
湯底任選兩鍋（特殊湯底需另外加價）
肉品一（M）：松阪豬／嫩肩羔羊／沙朗牛任選一
肉品二（M）：培根牛／培根豬任選一
肉品三（M）：去骨雞腿一份
副食類：白飯／烏龍麵／王子麵／冬粉／雞蛋／魚漿任選三
另附有一份餃拼盤+一份雙人菜盤+一份海鮮拼盤+兩份甜點
滿滿一桌，有肉、有魚還有新鮮的蔬菜及餃類
豐富、多樣化的菜色
▲餃類拼盤（龍蝦沙拉、起司球、火龍果魚餃）
火龍果創意魚漿桃粉色的色澤大受女孩兒的喜愛，好像是小甜點般的令人賞心悅目
火龍果本身就沒有太突出的味道，最主要是用它的色澤做調色
魚漿吃起來非常Q彈脆
搭配火龍果真的是很奇妙的組合，口感很不錯
▲雙人菜盤
食材擺放整齊，且看起來都非常新鮮鮮綠
選用的是當季食材，所以不同季節來吃到的蔬菜都不太一樣
其中的「大葉杉藻」是一般火鍋少見的食材
另外還有高麗菜、豬血糕、紅蘿蔔、金針菇、大黃瓜、南瓜、芋頭、黑木耳、豆腐…份量很足夠
▲白飯、王子麵
王子麵真的是麻辣鍋的好朋友
吸附了麻辣湯的滋味
我喜歡搭配一點湯汁一塊食用
店家使用芋香米，吃起來
香氣與口感兼具，帶有淡淡的芋頭芳香
口感粒粒分明
▲大麻辣魅湯+69元
香辣十足的麻辣湯
肉片涮下去就有吸附了麻辣湯的精華
不用沾醬也有微微麻辣的香氣
▲香濃牛奶湯+60元
多了起司片，香味更加濃郁
拿來煮蔬菜或海鮮都非常鮮甜好吃又多了奶香味
加湯時，一樣是加原本點的湯底
所以愈煮會愈濃郁唷
有些火鍋店加湯是加一般的高湯，以至於湯頭愈來愈淡，真的是不OK啊
▲沙朗牛
油花分佈適中，擺盤精緻、整劑
而且不是使用冷凍肉
沙朗是一種肉質鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉
豐富的口感與鮮嫩的肉感
輕輕涮個幾下就可以起鍋，讓肉質還保有粉嫩的色澤
最是軟嫩可口
▲培根豬
一般培根肉質油花較多
但大麻鍋物的培根豬肥瘦對我來說很適中
一般培根肉質油花多、口感較肥嫩
但大麻鍋物的培根豬吃起來完全不會過油
咀嚼時在口中散發著油花的油脂香氣與瘦肉的紮實口感
▲去骨雞腿
肉質表現的不錯
吃起來帶有彈性及嚼勁
切的大小也很剛好，放入鍋中不用太久就熟了
▲海鮮拼盤
想吃肉又想吃海鮮，跟我們一樣點雙人套餐就對了!!
海鮮拼盤集結了蛤蜊、屏東金目鱸魚、金車無毒蝦、透抽
另外還附上薑絲和米酒，在煮海鮮時可以先將米酒倒進鍋中略煮一下再加入海鮮烹煮
也可加入薑絲更加提味
無毒蝦每隻都有蝦膏，蝦肉彈牙脆口
吃起來滿滿的鮮味
非常值得推薦
鱸魚片鮮美紮實，而且煮好後還保持一整片不會鬆散
肉質細緻，推薦給愛吃魚的人
透抽煮好後，想說先試試原味
彈牙Q彈肉質，千萬不要沾醬吃
因為單吃原味就非常鮮美了
蛤蜊放在網勺中川燙
一打開就起鍋，肉質飽滿超爆汁的
滿滿的鮮味，吃的超滿足
大葉杉藻燙煮一下會變的像是海帶的顏色
也表示可以起鍋食用了
口感略帶點脆脆、滑嫩的口感，有點像是海帶
食用時還能感受到豐富的膠質
第一次吃，但我們倆個都好喜歡
起司球的魚漿口感Q脆有彈性，還吃的到魚卵嗶嗶啵啵的口感
一口咬下爆漿的起司牽絲，濃濃的起司奶香味
搭配牛奶鍋更是奶上加奶（意思是超濃郁的奶香啦～）
大人、小朋友都喜愛
龍蝦沙拉咬下時會有爆漿的感覺
Q彈脆口的外皮裡是略帶有甜味的沙拉
還富有濃厚海味的鮮美，口感相當豐富
湯頭裡已經結合了許多肉品、海鮮、蔬菜的精華了
該是下麵的好時機
王子麵吸附了湯頭各種鮮美的滋味
就算已經吃飽了，但吃了一口後會接著一口一口吃下去
因為很好吃啊
我喜歡麻辣湯+牛奶湯，麻辣口感中又有奶香濃郁的香氣
拿來搭配王子麵，當作一碗豐盛濃厚的湯麵
也是相當美味的
▲甜點-梅子茶凍
一入口自然清香的茶味，略帶點爽脆的口感
滑嫩可口
吃到脆梅的部份，茶凍還淡淡帶有梅子的酸甜滋味
吃完走回停車的路上
麥麥跟男友一直在討論今晚吃到的大麻鍋物
牛奶湯濃郁、麻辣湯香辣十足
大葉杉藻的口感也很特別
肉品及海鮮非常新鮮，尤其以海鮮更讓我們驚艷
服務態度親切有禮貌，連飯後的甜點也是相當爽口
剛好為這美味的火鍋晚餐劃下一個完美的句點!!
▎讓人上癮的大麻鍋物藝文店
地址：桃園市桃園區南平路400號之3
電話：03-358 1536
營業時間：週一至週五11:30~14:00、17:30~21:00
週六至週日11:30~21:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/damaarthotpot/
▎讓你上癮的大麻鍋物大有店
地址：桃園市桃園區大有路575號（全聯旁）
電話：03-346 6639
營業時間：週一至週五11:30~14:00、17:30~21:00
週六至週日11:30~21:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/damagowoo/
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