美食專欄榕樹下米苔目 台東超夯人氣小吃 帶有文藝氣息的古早味米苔目
要說來台東必吃的小吃，安妮會很推薦市區的米苔目，已經成為台東旅行的回憶。
這次帶著小郭來訪的是「榕樹下米苔目」，可說是台東人氣排隊小吃。
就與赫赫有名的藍蜻蜓為同一條街上，Q彈的米苔目，撲滿柴魚片與肉燥香氣令人垂涎三尺。
店名為榕樹下米苔目，在過去真的是在榕樹下的一個小攤商。
樸實的在地小吃，圈養了許多在地人的胃，也吸引了越來越多的觀光客。
新搬遷的店面不僅有著舒適的用餐環境，餐點選項也多，店內布置也有許多的小巧思。
小郭與安妮在十一點抵達，原以為不在用餐時段，沒想到門口已經大排長龍。
出來遊玩大家用餐時間都沒有在區分的，餓了就吃，看到大排長龍也好奇的一探究竟XD
照片左上角，還貼心的標誌「排到這裡的時候，親友可找位置」。
小郭排隊的期間，安妮就東瞧西瞧得記錄拍照。
有一區樹下的美好，榕樹下米苔目不僅是一間小吃麵店，同時也展售著台東小農的產品。
喜歡餐點使用的食材，就能買回家，還有著在地店家栽種的茶、咖啡、有機食品。
重點是包裝也都很美，很適合當作伴手禮送給親朋好友唷！
米苔目的原料來源是米，也是米食文化的一部分，一如滿是稻田的花東縱谷。
於是老店又與土地做了連結，與「滾去哪日記」合作畫了插圖。
說明農夫種植米的過程，成為可愛的小故事。
熱氣騰騰的廚房，工作人員忙個不停。
牆上貼著的菜單是老窗框後製的呢，果然古早味十足。
榕樹下米苔目的小菜櫃裡種類很多，每樣都相當具有在地特色。
清楚的標示蔡明與價格，相當好點餐，只可惜每個都很大份。
兩個人無法點太多，適合多人或一家人來大快朵頤。
接下來來看看榕樹下米苔目用餐環境，座位空間也是分了好幾個區域。
本以為面寬不大的店面，沒想到裏頭可是別有洞天！
從最前面有吧檯區、室內區、還有小露天區；連著後頭還有座位。
榕樹下米苔目空間設計，採懷舊風格大面積使用木材，再加上素坯的牆面。
客人坐的是竹製的小板凳、樸質的桌椅十足的古早味。
角落還有著古物佈置，老闆家的老照片，不時還穿插了可愛的塗鴉。
真的是傳統與創新的交替，讓一碗古早味米苔目很有文藝味。
座位還有一區天井區，圍繞著一棵樹，在陽光灑落的午後用餐氣氛也很好呢！
菜單自取~
菜單設計得也好可愛，有種眼睛為之一亮的感覺。
主食其實很簡單，就是鹹的米苔目，乾的或湯的二擇一，以及大或小。
飲品也是帶有台東在地的特色，不論是初鹿鮮奶、鹿野茶品、洛神花等等。
背面則是食材產地的介紹，看了都讓人好想點一輪吃看看。
每桌桌上放著必備的調味醬，大家口味不同，有的人必加辣椒或是烏醋。
將將我們餐點上桌拉，基於安妮的私心，除了米苔目我們還點了御好燒。
榕樹下米苔目的飲品，小郭與安妮超級推薦的！！大推~
分別點的是初鹿鮮奶茶(35元)，和鹿野紅烏龍(30元)。
來台東當然要品嘗初鹿鮮奶，尤其安妮又是鮮奶茶的愛好者，來到榕樹下可以一次滿足。
鮮奶茶的味道不會太甜，有茶葉的香氣和鮮奶的滑順，甜度是來自鮮奶的味道，喝起來味蕾不會很死甜。
真的喝起來很令人驚艷，而無糖的紅烏龍，更是有茶葉散發的香氣！跟手搖飲料店的飲品有點比。
接下來是重點的米苔目，鋪上滿滿的柴魚和古早味肉燥，淡淡的油蔥香氣。
整碗鹹香提味，讓人忍不住食指大動，Q彈的米苔目在嘴裡有滑溜溜的口感和嚼勁。
乾的米苔目保有最紮實的Q度，米苔目帶有晶瑩剔透的色澤。
搭配清脆的豆芽，有著Q彈又鹹香的滋味，我們又再加點了一顆入味的滷蛋，整個超滿足。
平時真的很少有機會吃米苔目，甚至有些人對他的印象覺得是吃剉冰的配料，所以很推薦來嚐嚐。
因為太想試試採用當地食材的特色料理，御好燒180元，價格雖不便宜但也是份量十足。
樣子看起來有點像日式的大阪燒，撒上美乃滋與柴魚片，內裡卻是扎扎實實的道地食材。
御好燒使用長濱的白蝦、關山的東方明豬、台東在地紅藜，最後是店家手作秘方的照燒醬。
豐富餡料和配方真的多層次口感，讓小郭與安妮吃完這個整個飽到天靈蓋。
「有了你，圈才是個圓」
榕樹下米苔目是非常具有特色的創新老店，有著古早味的美味料理，又不缺人情味。
看到許多用心選用的食材，與推廣台東在地好產品，在品味著在地小吃之時，也與台東產生了連結。
推薦給大家來台東遊玩，別忘了來品嘗好吃的米苔目和創意料理，與美食的相遇讓旅行更加美好唷！
榕樹下米苔目
地址：台東縣台東市大同路176號
電話：0963 148 519
營業時間：09：30–15：00，17：00–20：00；星期三公休
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