美食專欄
難得來一趟旗山老街就是要把好吃必吃的全部吃一輪！
旗山老街第一餐來到這間朋友推薦的＂益銘號自製手打蕎麥麵＂
來之前友人第一間推薦給我旗山老街的店家就是它
友人說：旗山老街必吃！大力推薦！平常就很多人，假日12點過後都很滿，建議開點不久就抵達，最好11點左右就到
聽到這裡心想：有這麼厲害
？那一定得提前去輕鬆悠閒的吃啊！
結果週末當天還沒11點我們就到了
外觀
他們10:30開始營業我們還沒11點抵達店內只有幾個客人
店內有很多古時候苦早味的擺飾裝潢，而且有一股日式風味！？
看這下圖這畫面，好像是夏天來到日本的蕎麥麵店
而且他們店裡還有舊式轉盤電話
還有一個還是這種聽筒撥號式的，這之前我只有在電影裡看過
...((美國士兵要打電話回去給愛人說這趟可能回不去了...
店內有免費
的熱湯可以取用 ((這天是海帶湯
醬料區
還有剛剛很吸引人的滷味區！！
看喜歡想吃的直接跟店家點就好了
大豆干/豆干/滷蛋/豆皮/杏鮑菇/竹輪/蒟蒻/大腸/豬頭皮/丸子/百頁豆腐/海帶/米血等等的
滷味價位大概落在10-40元間
還有冰冰涼涼的小菜，種類樣式也不少這天有
小黃瓜/木耳/豆干/海帶絲/牛蒡絲/花生/皮蛋豆腐/海帶/涼拌生洋蔥...
來看菜單吧！
最近益銘號最近剛更新菜單，yes被我拍到新的了
首先點了三種涼拌小菜
涼拌豆干$30
涼拌豆干是由黑豆干切成的，想說味道應該就是普通豆干
沒想到吃一口，它味道處理得非常好！很是入味！
豆干的每一個部分都被醬汁包覆著，這豆干好吃！推推！
涼拌洋蔥$30
涼拌洋蔥看起來很清爽，洋蔥上灑了滿滿柴魚片
他們家洋蔥是帶洋蔥嗆辣的那種，跟我口味比較不合一點 (太嗆了
涼拌鴨掌$30
鴨掌還有搭配小黃瓜，小黃瓜脆脆鴨掌QQ的還不錯
三種涼拌小菜比起來我們最喜歡豆干了，那個豆干真的超好吃！
推薦一定要點！
紅槽肉$30+ 炸皮蛋$15
看到菜單上寫是招牌就點下去了！XD
紅槽肉味道有點甜甜的，肉和麵皮是韓式的空氣感？
雖然面皮沒有服貼在肉上但是口感還不差，滿好吃的
炸皮蛋也很酷，因為一般小吃也不常見到炸皮蛋
外層的面衣是跟紅槽肉一樣帶有甜甜的，再淋上甜甜醬油膏
味道口感都還不錯，喜歡皮蛋的朋友應該滿愛的
點餐時店家就有說因為蕎麥麵都是現煮所以需要等5~8分鐘
桌面上也有寫，貼心提醒客人
以及蕎麥涼麵的食用方法
日式蕎麥涼麵 (小)$65
店家說因為看到我們在拍照所以幫我們把蔥/海苔絲分開放 (超貼心
涼麵跟日本一樣在涼麵盤上還有竹片裝著
店裡特調的柴魚醬汁裝在杯子裡，直接將配料和醬汁攪拌均勻後沾麵食用
涼麵因為是店家現煮冰鎮的，所以要快點食用
吃第一口被嚇到了！好冰涼！
冰冰涼涼的涼麵超級爽口！而且蕎麥麵很Q彈真的是會彈牙的那種
好好吃唷～！醬汁不會死鹹，日式風味柴魚醬汁帶點甜甜的醬汁搭配蕎麥麵真的好好吃！
這才是真正的蕎麥麵嘛～難怪友人大力推薦！
綠藻乾麵$55
看到很多客人點綠藻涼麵，想說一個點涼麵一個點乾麵~兩種都吃吃看
一碗綠綠的麵條就這樣端上桌了，乾麵上有半顆滷蛋和肉片
綠藻乾麵吃起來也是Q彈有勁，而且吃的到綠藻味
很特別的味道，海洋裡濃郁的海藻充滿整個麵條，是很特別的風味
乾麵也很好吃，搭配涼麵一定更讚了！難怪這麼多客人要點
這天原本還想點個滷味、牛肉湯的，結果吃完這些根本吃不下了
大大滿足耶！蕎麥/綠藻涼麵Q彈好吃，還有那個涼拌豆干也超讚！
當天也跟友人說的一樣一接近中午12點，店內每一張桌子都坐滿了人
而且翻桌率很快，內用外帶的客人都不少，幸好我們有提早來
來旗山老街一定要來吃一回！超好吃的手打蕎麥麵推薦給你！
離開時看到店家在曬涼麵的竹片，好有日式風味呀～夏天
【益銘號自製手打麵蕎麥麵】
電話：07-661-7168
地址：高雄市旗山區復新東街13號
營業時間：10:30~20:00(週一公休)
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