美食專欄
【新鮮牛肉湯 開元路牛肉湯】
店家地址： 台南市北區開元路323號
營業時間： 星期一至星期日04:00-10:30(星期二為公休日)
店家電話： 06-274-4423
小時候最喜歡把愛吃的東西留到最後吃，不管是雞腿便當中的炸雞腿
還是草莓蛋糕中大顆草莓，雖然有的時候樂極生悲的像是最後炸雞腿被家人搶走
又或者是草莓蛋糕中的草莓最後竟然就掉到地上，現在回想那種回憶不由得嘴角微笑
長大後物質生活足夠，也逐漸很少有這樣的情境
那天工作結束，路過開元路看到新鮮牛肉湯要打烊，問了老闆:「還有嗎?」，老闆點點頭
那感覺就像回到小時候吃最愛吃的東西一樣開心，因為吃到打烊前的最後牛肉湯
新鮮牛肉湯位在開元路，開放式店面提供內用座位
即使是炎熱天氣，也還是想喝一碗溫暖牛肉湯
新鮮牛肉湯 開元路牛肉湯 菜單
店家販售牛肉湯、牛腩湯、牛肝湯還有炒類跟牛肉燴飯
每次吃這種店都好想要再多點，但都礙於一個人吃不了這麼多種類
牛肉湯
中100$、大120$、特大150$ 附飯一碗(白飯/肉燥飯)
點牛肉湯附碗白飯或肉燥飯
還有一塊豆腐，光是這碗飯就添加不少飽足感
新鮮牛肉湯的牛肉是切片狀
中的份量就有許多牛肉，份量足夠
一片片粉嫩粉嫩的新鮮牛肉，讓人食指大動，也很吸引我的胃
這就是每次來台南工作，都會找尋附近巷弄街道有味道的牛肉湯店家
單吃就是牛肉最鮮甜的味道
也可以沾個醬油膏佐薑絲，多了醬料提味又是另外一種口感層次
這碗牛肉湯讓人魂牽夢縈，粉嫩的牛肉片不老不柴，每口都多汁
溫熱的牛肉湯讓人馬上先喝了幾口
鮮甜舒服的味道，喝起來十分清爽無負擔，滑順又甘甜
來到台南不一定要吃什麼奢華高檔的餐廳，只要是路邊牛肉湯店家都讓人想嘗試看看
工作結束看到新鮮牛肉湯即將打烊，想說碰碰運氣沒想到能在打烊前喝到牛肉湯
就像小時候喜歡把愛吃東西留到最後那種開心感，這是長大物質充裕後感受不到的
新鮮牛肉湯的牛肉湯分三種大小，點中的就很夠我喝了，還附一碗肉燥飯跟豆腐
喜歡溫潤鮮甜的頭，粉嫩不老柴的牛肉片，搭配醬料又是另外一種口感，真是滿足~
【新鮮牛肉湯 開元路牛肉湯】
店家地址： 台南市北區開元路323號
營業時間： 星期一至星期日04:00-10:30(星期二為公休日)
店家電話： 06-274-4423
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