上上牛排:道地台式鐵板風味 在地人口袋名單老字號-新莊

雞腿排 $160

雞腿排使用卜蜂DHA雞肉

雞肉頗為厚實大片 內裡軟嫩

外層煎的略為”恰恰”皮Q彈並吸附了許多醬汁

雞蛋麵口感好 不過於軟爛沾附著濃郁的黑胡椒醬

黑椒氣味鮮明辣香 辛口卻又帶點甘甜度

整體來說相當不錯 令人回味

沙朗牛排 $150

使用紐澳牛肉排 雖然較為薄身

但勝在口感軟嫩無腥味和黑胡椒醬汁絕配

雞蛋麵的醬汁偏向蘑菇醬帶著淡淡甜度

混合著黑胡椒醬汁的辣度剛剛好

餐具請自取，湯品就是標準平價牛排館玉米濃湯，味道大同小異。飲料有兩種分別是決明子紅茶和古早味冬瓜茶。

目前已是第二代接手的上上牛排，在新莊算是第一家台式平價牛排館，屹立不搖三十八年老字號。第一代江先生夫妻由地攤夜市起家，沒有專業背景而是一點一滴自己從中摸索學習。到目前為止內場的兩個煎檯，還是由兩父子掌手，一個煎內用另一個負責外帶。

店家的黑胡椒醬是用洋蔥 蒜 五香等食材炒到出汁，不加太白粉勾芡使得味道更為鮮明。沙朗牛排則是用背脊肉和指定肉商合作。為了堅持品質，從備料到煎排都是出自三人之手，已維持好口碑，自己是覺得滿好吃的，正宗台式鐵板口味，喜歡這一味的你，不彷試試。

02 2276 7257

11:30-14:30 17:00-22:00 Tue-Fri

11:30-22:00 Sat.Sun 周一公休

新北市新莊區中港路389號