美食專欄
弄餅家 | 台南市北區公園路291號
台南轉運站全臺首個貨櫃屋轉運站
結合了環保時尚景點風格
開幕後吸引了很多不是搭車的人來朝聖
轉運站開幕時,
同時在裡面也開了不少餐廳跟美食
可以在台南市區吃得到
知名轉運站美食-弄餅家
平價美味的千層酥餅, 絕對不能錯過
轉運站位於台南公園西面
從火車站走過來大約10到15分鐘路程
也可以利用,
現在台灣火紅的irent共享汽機車作為接駁
火車<>客運轉乘很便利
吸睛的貨櫃屋裝置,
有別於台灣傳統客運站
跳脫出框架活潑也有特色
一般人應該不會特別到轉運站吃東西
不過台南轉運站火櫃屋的設計
剛好利用了這個特色
打造出文創市集感
吸引到各種不同餐飲來進駐
貨櫃屋內部左邊是客運月台, 右邊是餐飲部分
不講還以為自己是來逛到貨櫃市集哈哈
進入南側廣場後, 一陣香味撲鼻而來
弄餅家是高雄老字號千層餅專賣
如果常常開國道, 應該都會對他們有印象
號稱每個休息站都會有一家
一份30元的千層餅,
是旅途上補充能量好選擇
吃起來也很方便,
現在進駐台南轉運站
台南人隨時想吃都可以吃得到~
現場有9種不同的口味可以選擇
都是當天現烤現作
兩種葷食, 其他7種口味都符合素食者的需求
有甜有鹹各取所好
購買6個以上提供小盒
10個以上提供大禮盒~
想要買來送禮也很體面
拜訪客戶,
順便帶個下午茶買這個就對了,
保證大家都喜歡~
雖然在轉運站裡面只是個小攤位
不過弄餅家堅持要放烤箱在現場烤~
確保每顆千層餅都是新鮮出爐
每顆餅都有獨立隔油紙袋
上面清楚標示口味, 吃起來方便
紅豆麻糬
千層餅好吃的秘訣, 在於店家堅持古早味
堅持傳統推拉-桿-搓方式, 手工生產麵團
不添加額外的化學劑,
可以看到多層麵團很耗工
再加上符合現代人喜歡口味
麻糬紅豆就有點日式甜點感
融合出台灣古早功夫, 我個人最喜歡這款
如果想帶回家, 可以冷藏三天, 冷凍一個月
只要加熱就可以吃, 算很方便
這次帶了不少回家慢慢吃~
只要有烤箱, 幾乎吃起來跟現差不多
很推薦可以多買一點
幾乎每一顆都是爆出來多的內餡
完全真材實料
芋香
芋頭是現在蠻流行的口味
整個爆出來的芋泥香氣滿分
芝麻
芝麻口味是很有風味的甜點
炒得非常香濃~
每口咬下都是滿滿芝麻風味
不會太甜, 很適合拿來當下午茶
南瓜
和芋泥一樣, 使用幾乎原味的南瓜泥
搭配上千層酥餅
南瓜的口感比較濃郁,
甜度上也比較甜一點
起司
這款熱熱吃還有一點熔岩感
如果拿回家, 很推薦可以烤箱稍微加熱
吃起來口感更讚
鮮肉
最後最後~~要介紹的口味就是店家招牌
有吃過肉包可是有吃過鮮肉千層酥嗎?
我個人最喜歡這一款
跟包子的感覺吃起來很不一樣
採用 CAS認證合格豬肉
多層次口感, 肉的部分也蠻有厚度
用來當正餐也沒問題~
最適合就是拿著在交通工具上面吃
簡單又方便
最後提供各種不同口味給大家參考
不過因為是手工製作還是以現場口味為主
有想特別吃什麼可以打電話先訂喔
下次來台南轉運站不管是搭車朝聖拍照
都可以來試看看那個風靡全台灣的國道隱藏版美食喔
弄餅家 台南轉運站 | 台南市北區公園路291號
實際體驗因人而異
