美食專欄
英國奶奶·風味廚房 淡水店 Britshake
地址：新北市淡水區中正路272號
鄰近捷運站：淡水信義線R28淡水站
電話：(02) 2626-7570
營業時間：星期一~五 12:00~22:00；星期六、日 11:00~22:00
FB粉專：https://www.facebook.com/britshaaake/
淡水老街有一間知名英式餐廳「英國奶奶」，
是由英國嫁到台灣的主廚Amy和她老公一起經營的。
一開始他們經營賣馬鈴薯和奶昔的餐車，
到了2012年在淡水老街開了這家餐廳。
我去年6月底曾經跟好友們到「英國奶奶」在捷運國父紀念館站附近的分店吃過一次印象蠻好的，
很喜歡這家的道地英式料理和手作甜點。
這次在今年7/4(六)利用跟家人到淡水遊玩的機會，
得以造訪「英國奶奶」的淡水本店。
店門口左方就有顯眼的英式電話亭，
門口前還擺攤賣著司康。
店裡佈置裝潢走簡約英倫風，
座椅的椅背都印有英國國旗，
牆面採用白色為主，
右方牆面有一幅很大的倫敦地鐵圖呢！
周邊也擺放了一些英式擺飾。
空間寬敞用餐環境乾淨舒適。
親子空間的設計也很有英倫風
這家供應多道英式經典主餐，
以及英式輕食、烤馬鈴薯、手工甜點等，
還有英式三層式的下午茶套餐，
點主餐可加價升級套餐。
飲料有供應英國皇室茶系列茶飲，
是選用擁有300多年歷史的Fortnum & Mason牌的茶飲，
其他飲料則有奶昔、咖啡、果汁、氣泡飲等，
還有兩款酒飲。
(提醒：未成年請勿飲酒)
我們合點3道主餐，
其中2份升級套餐。
先上的是濃湯
沙拉有搭配凱撒醬(左)和油醋醬(右)兩種
蘇格蘭炸蛋
水煮蛋外面包了一層以香料醃漬的豬肉絞肉再裹粉酥炸而成，
不同於傳統英式的直接炸到熟，
這家是先炸再烤過，
吃起來會比較不油膩。
外表酥脆豬肉絞肉香料入味，
水煮蛋相當滑嫩，
這道蘇格蘭炸蛋口感多層次。
英式炸鱈魚與手工薯條
這可是來到英式餐廳必點經典菜色哩！
附上的醬汁為塔塔醬和豌豆醬。
鱈魚裹上加入啤酒的麵衣酥炸而成，
鱈魚肉質細嫩又多汁，
外表麵衣香酥可口有著啤酒香氣和甘甜味，
搭配塔塔醬或豌豆醬都很美味，
聽說在英國當地是更喜歡搭配豌豆醬。
薯條是選用美國優質馬鈴薯手工製作，
口感比較鬆軟而且比較不油膩，
不像一般吃到的香脆口感，
但是香氣充足，
而且比較能品嘗馬鈴薯的原始味道和口感。
將炸魚淋上一點麥芽醋來享用，
這家的麥芽醋是HEINZ牌的，
酸度溫和並且帶點麥芽的甜味與檸檬香。
英式農舍派
底下是紅酒燉牛絞肉，
上方三球馬鈴薯泥，
並鋪上起司焗烤而成。
附上烤蔬菜有青花菜、玉米筍、香菇、聖女番茄等。
鬆軟綿密香氣充足的薯泥，
搭配香濃牽絲的起司，
以及酸甜帶點酒香而且口感保有咬勁的牛絞肉，
也挺好吃的。
英式蘋果酒燉豬肉與約克郡布丁
豬肉跟紅蘿蔔、西芹等一起燉煮，
燉煮時有添加蘋果。
豬肉燉得軟嫩多汁又入味，
帶有蘋果的鮮甜。
約克郡布丁跟一般布丁完全不一樣，
口感上比較像酥皮麵包或泡芙，
可以沾醬汁搭著豬肉一起吃。
奶香Oreo奶昔
充滿濃郁奶香和Oreo巧克力的香甜滋味，
吃得到Oreo顆粒，
口感很柔順。
香蕉奶昔
蔓越莓司康
司康挺鬆軟的不乾澀，
充滿奶油香氣。
蔓越莓口味的則是有酸甜蔓越莓乾的點綴，
司康可以搭配附上的店家自熬藍莓醬或鮮奶油享用。
Twinings伯爵茶慕斯蛋糕
選用唐寧(Twinings)伯爵茶製作的慕斯蛋糕，
口感綿滑又入口即化，
又有茶葉顆粒，
濃郁伯爵茶香在嘴裡化開來滋味真美好，
上方的藍莓醬陪襯得很棒。
這次跟家人到「英國奶奶」淡水本店用餐，
回味這家的多道英式經典料理，
以及手工甜點和司康，
很令人回味無窮。
淡水是一座歷史古城，
曾受到西班牙和荷蘭殖民，
在清代是重要的對外貿易商港，
曾有多間外商洋行和外國領事館進駐此地，
因此淡水也是擁有歐洲風情的地方。
來到淡水在「英國奶奶」享用英式料理可以說是相當應景，
別有一番風味啊！
Jeremy的台北捷運美食懶人包
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