美食專欄千萬全新改裝，邀請您品味高雅的金牌粵菜-高雄福華大飯店珍珠坊
高雄人的老朋友－
新興區七賢一路
上的高雄福華大飯店陪伴許多人經歷人生許多重要時刻，其中以精湛廚藝成就粵菜典範並且得過金牌獎項的高雄福華大飯店珍珠坊，日前才以上千萬全新改裝，讓再次造訪慶祝父親節的熊熊一家人除了吃了更開心之外，更愛上它金絲鳥語花綠意央然自然光投射的環境，無論曾經您在那升職慶賀，結婚喜宴，生日壽宴，小孩彌月之喜，結婚紀念日都應該再回去好好品味更加高雅又具有時尚感與雅筑氣息的
福華大飯店珍珠高雄坊
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高雄福華大飯店地點
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坐落於高雄市七賢一路與復興一路口。
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高雄福華大飯店停車資訊
消費"５００"元可免費停車一小時，消費"１０００"元可免費停車兩小時，以此類推。
高雄福華大飯店珍珠坊環境
位於高雄福華大飯店M3F，全新改裝後環境更顯舒適， 空間更寬敞又安全，多種座位選擇，還有半開放包廂與需要先訂位大小包廂，很適合約聚餐或者商務用餐。
高雄福華大飯店珍珠坊包廂
共有三間包廂，百合廳、茉莉廳、芙蓉廳，每間包廂最高能座１５人，平日低消８０００元，假日則是１萬元。
高雄福華大飯店珍珠坊影片介紹
高雄福華大飯店珍珠坊菜單
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高雄福華大飯店珍珠坊餐點介紹
每桌每人茶資為３０元＋１０％
我們能從香片、烏龍、鐵觀音、菊花加普洱當中四擇一；
本身很愛泡茶的熊爸爸選擇鐵觀音茶，渾厚口感相當耐喝。
松露烏魚子蛋白砂鍋飯（３２０元）
推薦宴客或者孝順長輩們一定要點這份貴氣滿滿的松露烏魚子蛋白砂鍋飯；
看似以為是炒飯？那麼就太小看高雄福華大飯店珍珠坊主廚了，這道很有中西合併的Ｆｕ，就像Lady Gaga遇上鄧麗君一樣經典；
整體蛋白砂鍋飯調味相當淺，全靠松露香氣佐伴以及烏魚子天然的鹹香，當天熊媽媽與熊爸爸一吃就比讚，那清爽的感受最適合父母了！
橄欖四季豆（小／２８０元）
天呀又香又好吃，超下飯，怎麼會有那麼好吃的四季豆？？？
新鮮的四季豆，以橄欖與肉末拌炒，同時能嚐到四季豆的鮮甜與橄欖若有似無的香氣，滋味爽脆鹹香，很能不小心的一口接一口，不捨放下筷子那種涮嘴程度。
湘味左宗棠雞（３４０元）
高雄福華大飯店珍珠坊使用雞肉中最好吃也最嫩口的雞腿肉製作，再加入獨家醬汁拌炒而成，口感酥脆、甜酸味道交織在口中很能讓夏天悶熱睡著的味蕾重新甦醒過來，相信熊友們吃過後，一定還會回味再三ＸＤ。
川辣水煮牛（３８０元）
由於我們還帶著小小熊一起用餐，這道調整成微微辣度，一樣不減米飯殺手稱號；
牛肉片兒燙得恰到好處，爽滑細嫩的與很有層次辣椒香氣堆疊出厚重濃烈很有韻味的一道菜餚。
銀蛋炆季節食蔬煲（２６０元）
又是一道很適合孝順父母，爸媽們吃了會喜歡，調味不過重又有營養的蔬菜煲！
皮蛋與鹹蛋的加入，讓當季蔬菜吃起來不單調，小火慢煲的把所有精華通通鎖在這鍋內，細細品味當中覺得，果然是五星級福華的高水準，讓以為很平凡的蔬菜也能華麗變身更可口。
ＸＯ醬蝦餃（１４０元）
如果有宴客的需求，那麼很大器的ＸＯ醬蝦餃推薦點一籠！
晶瑩剔透蝦餃皮上點綴著豪氣度很夠的干貝絲，光看就是種視覺享受了，當天現做的蝦餃不只能完整吃到一整尾蝦子之外，那份手工的緊實度，雖然燙口，還是不由自主的想大口大口吃下完食它。
杏片蝦球（１４０元）
這道看了都會垂涎三尺的杏片蝦球剛送上桌，燒呼呼的建議快點入口吧，感受一下嘴裡的驚豔感，酥香的杏仁片多了香氣與口感，渾圓飽滿的蝦球，每一口咬下都是新鮮、有彈性的真材實料體會感受。
帶子韭菜餃（１１０元）
很透的餃子皮，光看就讓人口水直流，可以感受到港點師傅的好手藝，外皮厚薄適中若有似無的模樣，其實咬下便能感受香Ｑ口感，
帶子韭菜餃內餡比例控制得極為完美，吃得到韭菜爽脆、豬肉鮮甜、帶子海味，方寸之間可以吃出高雄福華大飯店珍珠坊的師傅多年功力。
潮滷香酥鴨（半隻／４６０元）
知道吮指回味如何寫，但是真正感受到又是一回事，光看這照片就能感覺到鴨肉的香酥，現在正在寫文的熊熊，可是一邊看一邊流口水的覺得嘴巴癢癢好餓好餓。
潮滷香酥鴨先滷入味後炸，吃在嘴裡有點淡淡的滷香味，鴨肉緊緻有嚼勁，細細咀嚼的味道更是口齒留香，尤其骨邊肉啃咬超過癮，酥脆的深得其味！
魚翅灌湯包（１４０元）
現點現做請大家一定要稍等大約３０分鐘（拜託）
１４０元就能吃到魚翅料理，宴客首選這道面子夠裡子表現也不遑多讓的魚翅灌湯包；
這盅上桌後掀開碗蓋，瞧見盅裡最顯眼的就是一片魚翅舖在湯包之上，滑嫩透明的手工湯包皮，包著各式豐富海鮮料與蔬菜，吃在嘴裡有各自的風味，高湯香濃鮮美，如果不嫌棄太粗魯，不妨湯包連湯一起入口，感受完整的自然鮮味。
記得加上，色濃味鮮、香而微甜、酸而不澀的鎮江紅醋是最完美吃法，口味香醇的回味不已。
雞蛋烤布丁（７５元）
嗯嗯一分錢一分貨，福華大飯店的水準就是比起甜點店或者布丁專賣還要厲害；
布丁體紮實綿密又不過甜，焦糖液多層次迷人的糖香，交織成一種幸福的味道。
芋香西米露（７５元）
芋頭控必吃，它的濃郁根本無法用喝的，真材實料的濃稠需要一口口慢慢食，算是芋頭殺手的熊喝過前幾名厲害的芋泥西米露（很厲害嗎？）
它的甜度適中，化成泥的芋頭有著綿細的口感，滿嘴的天然芋頭香，即使當餐後甜點也覺得會太過飽，因為很實在的在入口後馬上有飽足感。
高雄福華大飯店珍珠坊詳細資訊
●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
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店家資訊 高雄福華大飯店珍珠坊Facebook電話 07-2362323轉4401官方網站住址 高雄市興區七賢一路311號M3F
營業時間 午餐時段 11:30－14:00
晚餐時段 17:30－21:00
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