美食專欄
「在火鍋的世界，就是動不停的嘴和吃不完的肉。」
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從宜蘭開到桃園中壢的糧倉1號店頂級麻辣鴛鴦鍋
位置就在中美路二段
一路上都是各式各樣的火鍋店
看來是中壢火鍋一條街啊！
而且附近也有停車場
所以開車來也很好找車位
Quby來的這天，天空不作美下大雨
但是也無法打亂我吃火鍋的好心情
「沒有什麼事情，是一頓火鍋解決不了的！」
糧倉1號店頂級麻辣鴛鴦鍋是中式風格裝潢
門口就是一整排中式木門
木紋透露著一絲絲沉穩和復古
感覺現在許多麻辣火鍋店
都是這樣的裝修風格設計
古色古香的用餐環境，吃得更津津有味呢！
畢竟視覺上的饗宴，也是非常重要的～
延伸到店內的裝潢設計
一樣都是中式的裝修風格
燈光色調也是一種低沉的寧靜
配上木製桌椅的座位區
一扇一扇木隔門，將座位區做了一點隔離感
用餐時也不用在意旁邊的客人
聚餐時，更是凝聚了大家的注意
朝著鍋裡夾著菜、涮著肉
全部人的感情，都聚集在熱氣騰騰的火鍋上
四人一桌，中間圍繞著一個鍋
六人一桌，則是兩個鍋搭配
走上二樓是另一個用餐空間
圓桌的大設計，非常適合多人聚餐聚會
家庭聚餐、部門聚餐
圍繞著一個圓桌成了一個團圓
這裡的用餐方式是吃到飽方式
依照價位上的不同，品項上也會增加
價位並沒有區分午餐晚餐價格
分別是725元、688元、588元
以上價格需要額外加收一成服務費
用餐時間是2小時計算
而且588基本款只限於平日提供
725元多了澳洲8-9+精品和牛、美國choice無骨牛小排、天使紅蝦、九孔鮑魚
688元多了SRF美國極黑和牛、紐西蘭特選牛舌、野生草蝦、鮮蚵
不過Quby覺得588的肉品已經很好了！
包含美國choice、prime等級的肉片
光是這些就已經滿足我愛吃肉肉的心啦～
每次點餐都是畫在菜單上面
而一個大方框最多劃五種
也是避免大家浪費珍貴的食材
吃多少，劃多少
份量會根據人數適時調整
除了菜單上面豐富的菜色外
現場還有醬料區自助吧
這裡擺放一些附餐可以享用
雞蛋、韓國拉麵、王子麵、蒸煮麵、冬粉
還有超級下飯的滷肉飯！
而且撈起滷汁，發現裡面配料超豐富
居然還有滷蛋可以加在滷肉飯上
火鍋還沒滾之前，Quby就先吃了一碗
整體感覺是肥肉比例較多的滷肉飯
旁邊則是飲料區與冰淇淋
一排的飲料有冷飲、汽水、咖啡、熱茶
甚至還有啤酒喝到飽喔！
*未成年請勿飲酒，請勿酒駕*
轉身來到冰淇淋的冰櫃前
天啊！居然有兩種高級品牌可以吃
而且還是四個冰櫃，超過十種口味！
看了Quby眼冒愛心，想要通通吃一遍
哈根達斯冰淇淋應該不用多做介紹吧？
只要吃三球以上，都覺得划算呀！
另一個品牌是來自比利時的蜂雪頌Glacio
比利時我們可能會想到巧克力、啤酒
而蜂雪頌Glacio則是來自比利時的高級冰淇淋品牌
口味大多是很有比利時特色的歐洲經典冰淇淋
在台灣雖然很少見，但大多陳列在百貨公司裡
或者像是糧倉1號店頂級麻辣鴛鴦鍋
比較高級的火鍋店也可能會看見
總之，Quby是第一次嚐到蜂雪頌Glacio
內心可是滿滿的期待呀！
一個鴛鴦火鍋可以選擇兩種湯底
招牌是麻辣雙椒
使用牛大骨和一些中藥材熬煮
店員也會先詢問是否需要麻辣鴨血與豆腐
然後加在鍋中，跟著湯底一起端上桌
牛奶味噌，有別一般牛奶或味噌單一湯頭
特別加入兩種口味，一開始喝起來是牛奶的香濃
煮到後來會變成味噌的鹹味
這時候可以隨著口味加水調整
Quby覺得不會有牛奶鍋的過膩
也不會有味噌鍋的死鹹
兩者中和起來，反而是另一種風味變化
肉肉上都會有自己的專屬牌子
所以可以馬上區分不同肉類
不然有時候擺放在一起
吃下去的是哪種肉，可能都分不清呢！
這兩種肉品皆為725元限定品項
光是有和牛吃到飽就超級吸引人了！
多吃個幾盤，也絕對划算！
雖然不是Quby最愛的日本和牛
不過使用澳洲M8-M9等級的精品和牛
如果光看澳洲和牛等級分類
從M1到M9的區間
按照大理石紋分部程度來劃分
級數越高，油花分布越均勻綿密
所以這裡提供M8-M9等級的澳洲和牛吃到飽
Quby都覺得老闆是不是殺紅了眼？！
這樣吃下去，不會虧本嗎？
這兩種肉品是688元限定選項
Quby很少看到牛舌出現在火鍋吃到飽的菜單上
對於一個牛舌愛好者來說
牛舌真的也有分好吃、不好吃
而且料理的方式，也會影響著口感
甚至連薄切、厚切，都會產生不同的口感
所以牛舌真的是一個千變萬化的食材呀！
這裡使用紐西蘭特選牛舌
顏色跟一般肉類鮮紅的顏色不一樣
反而有點黃澄澄的感覺
過去Quby非常喜歡吃燒烤牛舌
夾上蔥鹽的配料，可以配上一碗飯啊！
第一次吃到涮牛舌，非常特別
同樣是薄切的厚度
味道、口感都與燒烤牛舌截然不同
牛舌特有的脆度雖然沒有燒烤那麼強烈
不過仍然是嫩上加嫩的口感
而且吃起來，倒像是肉片的感覺
閉著眼吃可能想不到原來是牛舌呀！
除了以上那些限定的肉品
其餘的牛肉都是選用美國Choice、Prime等級
所以基本上不用擔心會踩雷
Quby和朋友選了其餘的肉品來試試
尤其是香草豬，常常出現在高級養生的火鍋店裡
因為他可是從小吃天然香草長大的豬豬仔啊！
再加上科學飼養的方式，時時刻刻都是嚴謹的過程
吃起來沒有豬腥味
而且一般豬肉片口感都不太好
但香草豬真的超級嫩！非常適合涮火鍋！
原本以為紐西蘭羔羊卷可能是某個牛肉加工食品
畢竟很容易被那個「卷」給誤導
但其實它就是單純的羔羊羊肉片啦！
吃起來Quby覺得有點羊肉味道
可能是因為用涮的方式，沒有太多香料調味
所以反而是很自然的味道
而且Quby自己能夠接受的味道
微微的羊肉味道，才能證明它是真材實料呀！
有些冷凍羊肉片，真的就只是「把肉吃下去」
少了吃羊肉的真實感
超級推薦大家一定要點手打花枝滑！
裡面的花枝個頭超大超多
想要把花枝漿從管子上刮下來
都會被裡面大大的花枝卡住
隨便一刮，都是滿滿的花枝本人！
Quby的最愛來了~~
小時候吃火鍋的記憶裡
一定會有一盤毛肚
脆脆的口感，直到現在長大了還是非常喜愛
而且後來Quby才知道黑毛肚與白毛肚
其實都是同樣的來源
只是黑毛肚是白毛肚脫膜前的樣子
有的人會覺得黑色看起來不美味
但其實吃起來口感是一樣的
而且都不可以川燙過久時間
不然會咬不動，像是吃橡皮筋一樣
建議放在撈網上，這樣不會迷失在火鍋裡
如果點麻辣鍋，店員都會事先詢問
需不需要加鴨血和豆腐
然後會隨著火鍋湯底一起上來
Quby覺得他們鴨血和豆腐大小剛好
有些豆腐超大一塊，把火鍋塞滿滿的
想要放下其他火鍋料都很困難
這樣剛剛好的大小，也更容易吸附著湯汁
麻辣鍋的湯底，辣的好過癮！
除了各項肉類可以選擇
海鮮也有很多新鮮的品項可以嘗試
天使紅蝦和九孔鮑魚是725元的限定
野生草蝦和鮮蚵是688的限定
天使紅蝦，Quby吃過生食級的丼飯
也曾經放在烤爐上燒烤享用
現在放進火鍋裡，一點也不奢侈！
而且天使紅蝦的個頭都很大隻
蝦殼很容易剝除，裡面的蝦肉也很多
即便是超討厭剝蝦的Quby
也願意為了天使紅蝦，開始動手
麻辣鍋怎麼能沒有油條呢？
吸附著火鍋上的辣油
愛吃辣的朋友，直呼過癮呀！
而牛筋更是Quby很愛的滷味
在那種可以自己夾的滷味店
如果盤子裡有夾牛筋
價格一定比平常貴上許多
牛筋的價格怎麼沒有跟它本人一樣美味呢？
所以這裡直接當作吃到飽食材
Quby當然也不能錯過囉！
推薦大家點「野生雲耳」
一般可能都會寫木耳、黑木耳
但是既然放上「野生雲耳」
肯定跟一般的木耳不同呀！
是那種小小的木耳，比較薄
吃起來卻是超級脆口的Q度
Quby超喜歡這種做成涼拌菜
放在火鍋裡也一樣好吃！
推薦糧倉1號店頂級麻辣鴛鴦鍋
1、三種不同價位，食材選擇豐富
2、肉品等級都不錯，以這個價位來說值得
3、冰淇淋是哈根達斯與蜂雪頌Glacio，口味超多
4、鴛鴦鍋湯頭有六種選擇，可辣可鹹可酸，朋友一起吃不吵架
5、附近有停車場，停車方便
🥘店家資訊-糧倉1號店頂級麻辣鴛鴦鍋(中壢店)🥘
☎電話：03-4227343
►營業時間：一到五11:30-15:30,17:00-23:00
六日11:30-23:00
✔臉書連結請按此糧倉1號店頂級麻辣鴛鴦鍋-中壢店
✎地址：桃園市中壢區中美路二段80號
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