美食專欄
日期：2020-08-25
名稱：野饌日式炭火燒肉
電話：07-2369922 (七賢店)
07-5560927 (富民店)
地址：高雄市新興區七賢一路500號 (七賢店)
高雄市左營區富民路150-2號 (富民店)
營業時間：11:30-15:00丨17:00-24:00
平均消費：700元／銀角回血餐
1299元／和牛金角豪華饗宴
(以上需加10%清潔費)
FB粉絲頁：野饌日式炭火燒肉 火烤兩吃泰國蝦吃到飽
隨著燒肉越來越受到高端消費者族群的喜愛
大部分業者都走向精緻型態的日式燒肉餐廳
然而這家老字號野饌日式炭火燒肉卻反其道而行
始終認為食材用料及品質堅持才是客人最想要的動力
也因此讓初次嚐鮮的小毛被他們的食材用料給震撼到
餐廳內部共有2層樓的用餐座位空間
牆上更貼上店內各種招牌食材及甜點
讓你可以一目了然清楚的知道還有什麼好康的東西沒吃到
如此大器的做法就是要讓每位客人吃好吃滿更要吃的很飽
但大前提還是希望用餐每組客人能夠適量取用別造成浪費
醬料區沾醬及高湯提供給吃火鍋的客人來自行取用
碳酸飲料.冰沙及咖啡等等...想喝點什麼都請自己來
小冰箱裡有可樂.雪碧及蘋果西打可自由暢飲
台灣啤酒也有著免費無限喝到飽的暢快服務
但是一旁的Asahi朝日生啤酒就需要自行付費飲用了
冰淇淋除了大家都很喜愛的Haagen-Dazz之(哈根達司)
Cold Stone(酷聖石)／XJIEE COJIb(卡比索皇家俄羅斯)／雀巢同樣可來使用
想全部品嚐一輪可能得留下一點胃袋才有辦法吃的下
霸氣頂級食材配上超霸氣簡易的消費方式
野饌日式炭火燒肉只有2種點餐模式來讓客人選擇
700元／銀角回血餐
1299元／和牛金角豪華饗宴
光是選用700元銀角回血餐就有如此震驚的食材出現
現撈泰國蝦／澳洲牛舌／虎蝦／雪蟹／嘉義生蚵／大扇貝／美國板腱等...
而且老闆更準備了許多精緻創意的料理來讓烤肉變的更為豐富
Ex：啤酒／香蒜／胡椒／檸檬鮮蝦等...椒麻脆肥腸.泡菜牛肉燒等...
真的是多到沒辦法一口氣將他們通通打出來介紹一番!!
1299元和牛金角豪華饗宴更是豪爽直接不跟你囉唆!!
智利帝王蟹腳／澳洲M9和牛／西班牙伊比利豬／美國極黑上肩豬等...
極品正松阪豬／阿根廷天使紅蝦／美國牛腹肉／椒麻香滷肥腸及巧克力布朗尼蛋糕
其中光是這些肉品海鮮的加值選就絕對夠讓你吃回本來了~
開吃前先來拿幾顆嘉義生蚵等等好好來滿足一番!!
碩大肥美的嘉義生蚵整個就是活生生的品質保證
接著再拿服務生給的大冰桶準備來門口現撈活體泰國蝦!!
整個水族箱被放滿了一尾比一尾更加來的肥美的泰國蝦
老闆說敢放就真的不怕客人吃
但適量取用不僅不浪費也不會造成泰國蝦沒必要的死亡
吃多少撈多少其實都OK~
但別撈了一堆回桌上又吃不完就真的很不應該
撈回來的蝦子整個很充滿力且活蹦亂跳
一旁的服務小姐看不下去趕緊來拯救我們XD
值得一提的是他們家烤網更是獨家特別設計用來烤泰國蝦
首先你可以先把泰國蝦一隻隻來插好在橫條縫的烤網上頭
每隻蝦會剛好被卡在上頭動彈不得這樣就不會跳的到處飛
烤到快熟再將他們夾起來一隻隻擺好整個看起來就很美味
火鍋共有四種湯底可以來選擇
川味麻辣／起司牛奶／酸菜白肉／蔬菜昆布四種口味任選一種
當然你也可以再加點一些火鍋食材或鮮蔬菌菇來增加其豐富度
大龍蝦是選用1299和牛金角豪華饗宴目前活動所贈送的大禮
整隻大龍蝦直接來擺上也是不跟客人來客氣的!!
豪華鮮蝦大拼盤裡有小龍蝦.天使紅蝦.深海虎蝦.藍鑽蝦及白蝦
超豪華的鮮蝦陣容整個是誠意十足的吃到飽餐廳不是嗎!?
智利帝王蟹腳.智利雪蟹蟹腳.嘉義生蚵更是老饕眼裡的夢幻食材
小毛光看到這些食材就很猶豫該如何來分配小小的胃袋食材空間
整個整個都好想吃哦!!
除此之外在菜單上還有許多其他的海鮮食材可以來選用
其中還是像是啤酒醉鮮蝦.香蒜甜鮮蝦.胡椒蝦.檸檬蝦等...
事先有來加工醃製的食材都能讓客人嚐試到不一樣的料理
老闆是一個不怕麻煩就只怕客人吃完沒有感受到很滿意
如此多的品項只希望客人可以吃的開心再幫忙介紹朋友來享用
極上美國牛腹肉／澳洲M9和牛
極上美國牛腹肉
牛腹肉即是胸腹部位又稱之為牛五花肉
其肉質肥瘦交替且油脂均勻充滿層次感
最適合拿來做為燒烤用的極品牛肉之用
澳洲M9和牛
澳洲和牛是由日本母和牛跟澳洲安格斯牛所配種產出
澳洲肉品早期僅能分為M1至M9共九個等級(M9為最高級)
在引進日本和牛後更追加M9+(M10至M12達十二個等級)
其中澳洲M9和牛入口即化肥而不膩的口感相當於日本A3級和牛肉
極品正松阪豬／美國極黑上肩豬／西班牙伊比利豬
豬肉的口感好與壞有著極明顯的差異性
松阪豬有著脆口嚼勁也讓某些老饕很喜歡
美國極黑上肩豬也是油花分佈相當出色的豬梅花肉
西班牙伊比利豬同樣是豬梅花卻有著世界上最好吃的豬肉美譽
若以業者在食材供給上的觀點角度來討論的話
野饌日式炭火燒肉顯然優於很多市場上許多的燒肉吃到飽
多種類選擇搭配超強火力烤爐一點也不擔心客人吃的太多
小毛看著隔壁桌客人將泰國蝦一尾接著一尾的輪番上烤爐
滿滿的蝦山蝦海真的是被他們堅強的氣勢給完全比了下去
但能夠於燒肉吃到飽品嚐到美味的和牛肉及帝王蟹腳也已相當滿足
光要吃掉眼前這樣滿滿一桌的鮮美食材已是小毛現在最大的極限了
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