巨蛋周邊不可錯過的深夜食堂【品麵屋】每日現熬溫醇濃郁鮮雞白湯頭

巨蛋周邊新開不久的百元拉麵店！

兩位年輕情侶攜手創業奮鬥 很直得鼓勵

以雞白湯頭為主打！區別出普遍市場都是豬骨湯頭的日式拉麵差異性

湯頭都是老闆每日精心熬製6-8小時

餐點好吃服務也好　可惜位置不顯眼偏隱密些

剛創業的兩人珍惜對待每位進來用餐的客人

皆會詢問口感與需要加強地方

有機會不要錯過～來品嚐看看！

店家資訊：

✍︎ 高雄市鼓山區昌盛路29號

✍︎ 11:30-13:30 (周二中午休息)、18:00-23:00

✍︎ 週一公休

✍︎ 0909-308-273

每碗拉麵都可續麵乙次！！

湯頭也能依照喜歡調整鹹淡口味

【全部餐點】

⊵肉多多叉燒拉麵$240 推薦

⊵炙燒蔥拉麵$180 推薦

⊵梅漬蕃茄$60 推薦

⊵涼拌小黃瓜$30

叉燒雖然不是很大片

但每塊豬梅花肉肥油瘦肉比恰好

在鐵網上炙燒完　叉燒多了個焦香氣

肉質柔軟、火槍炙過的燒火焦香更美味誘人

#肉多多叉燒拉麵

喜歡吃叉燒肉可以選這碗　給上七片叉燒！

湯頭分為醬油及鹽味兩種　我選擇醬油的

喝起來多了一番醬油焦香鹹味　唇齒留香很醇厚，

再加上些許自炸蒜酥讓整體不膩口

拉麵條的部分是選擇微捲Q的粗細麵

剛好是我很愛吃得這種麵條

口感可以選擇要偏硬、正常或偏軟

我選擇大眾會挑的正常口感

Q彈不爛口很讚！我很喜歡。

附上切半的整顆糖心蛋

糖心蛋表現中規中矩

#炙燒蔥拉麵

這碗是有兩片叉燒、蔥花、玉米筍跟半顆糖心蛋

玉米筍也是炙烤過的

吃起來脆甜脆甜

叉燒炙烤後的香氣MIX在鹽味湯頭裡 湯頭的層次更為豐富

蔥拉麵不是想像中的堆的跟山一樣高

但吃起來特別!!!!!

他們家蔥拉麵是炙燒過的  蔥的香氣整個被帶出來

搭配著拉麵吃每口都是蔥香

雞骨熬的湯頭清爽不膩

吃完嘴唇會微微黏稠膠質感

我推薦加上店家自製蒜泥！風味層次感會提升！

拉麵部份選擇偏硬的口感

Ｑ中帶有嚼勁

但又不會咬到很硬的麵芯感

涼拌小黃瓜

梅漬蕃茄

酸酸甜甜的番茄

吃了很開胃

我蠻推薦的！很好吃的！

位子真的不顯眼　在大樓底下

招牌做的也比較日系木調

不突兀不容易被發現

但店家未來會在外觀上做調整

所以也不要太擔心拉～～～～

座位大約１２的左右

都坐在吧檯的地方

ＭＥＮＵ

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本篇為合作文