新北新莊美食-讓麵煮一會 雞白湯らーめん，新莊少見的雞白湯拉麵。

新莊，現在開始也越來越多連鎖拉麵店進駐或者新開的店家。

讓麵煮一會 雞白湯らーめん，則是最近在中華路還在試營運的拉麵店，

從以前到現在，大家想到拉麵都是豚骨為主。

但現在滿多拉麵店都推出雞白湯底的新款拉麵或者是主打雞白湯為主。

而我們今天要介紹的讓麵煮一會 雞白湯らーめん，則是完全使用雞白湯為湯底的拉麵。

店名:讓麵煮一會 雞白湯らーめん

地址:新北市新莊區中華路一段45巷1號(停車場隔壁)

(GOOGLE的位子有點偏離，還是找富貴中華的停車場比較準)

營業時間:因為還在試營運，所以現在都是晚上開店。

社群網站:讓麵煮一會 雞白湯らーめん

詳細的營運狀況，可以到他們的臉書官網看一下。

檢視較大的地圖

店裡面的位子並不大，全部加起來也才8個座位。

所以在用餐時間，還是要在外頭或者室內也有椅子做等候。

店家採取半自助型態，水以及餐具的部分都是要自己到前面的餐檯做自取。

店家規則

1.確保品質，只有內用。

2.點完餐，請先結帳。

3.每人低消為1碗拉麵。

4.現點現煮，請耐心等候。

5.用完餐後，請將餐具、碗盤、水杯以及垃圾放置吧檯上，並自行擦拭桌子。

6.無加湯服務、偏好清淡口味以及有不吃的食材，請先告知。

7.店內座位有限，客滿時請不要久坐聊天，讓其他客人也能更快的用餐。

(總結，跟大部分拉麵店的規則都差不多。)

雞白湯拉麵$190、酒香焦蒜雞白湯拉麵$210、黃金泡菜$40

酒香焦蒜雞白湯拉麵$210

雞白湯為主的拉麵，有著高麗菜絲、洋蔥、青蔥、雞叉燒、糖心蛋。

上面則是採用蒜酥來做最後的擺盤。

雞叉燒透過舒肥的料理方式，讓整體吃起來不會柴且飽有一定的水份在。

麵條的部分，雖然偏硬，但是我自己喜歡的硬度。

但是麵的份量若能再調整多一點，會更好。

湯頭的部份還滿特別的，這雞白湯的味道算是我第一次遇到的。

自己喝起來是有點帶奶的味道，不會說不好喝。

但自己不會有想要把湯喝完的想法。

雞白湯拉麵$190

比較特別的是有灑上少許的黑橄欖來做點綴，讓整體的顏色不會那麼單調。

黃金泡菜$40

雖然是黃金泡菜，但它本身不像是我們印象中帶甜的黃金泡菜，而是會辣的。

且份量和價格有點不太成比例，若再調整會更好。

整體來說，我覺得還不少地方需要調整的，但也因為店家是在試營運。

所以菜色、味道以及價格都一定還會再做更動。

若大家吃完後，也能試著給店家一些回饋，讓店家能夠更精準抓到新莊人的胃。

等一段時間後，也一定會再訪。並帶著我們家咪娜去吃，畢竟她是雞白湯的超級粉絲!!

同場加映新莊拉麵

(新北新莊美食)初原麵場(新莊丹鳳店)，雖然是平價日式拉麵，卻擁有獨特的湯頭風味。

(新北新莊美食)竹拉麵，關東清爽型拉麵，價位便宜、料多且實在!輔大不可錯過的美食之一