美食專欄【高雄前鎮 | 林家麻豆碗粿】
地址:高雄市苓雅區光華二路370號
營業時間:06:40-13:30(週一公休) | 電話:0937-624-345
今天來分享的是家艾咪從小吃到大，白天來到光華夜市這一帶，
當然要來吃吃看這裡的傳統美食:林家麻豆碗粿。
林家麻豆碗粿現在已經賣到第二代囉~~
以前的林家麻豆碗粿是推車攤位，現在已經是店面囉，想內用有寬敞的座位可以坐下來好好品嚐。
以前可以看到蒸盤上一個個碗裝的碗粿排排放好，採自助式，要吃碗粿的人直接拿，結帳再算碗。
不過現在疫情影響，現在的碗粿都是預先用單入裝紙盒放好，這樣的包裝方式倒是讓外帶的人方便很多。
嗯~~愛吃碗粿的捧油，Let's Go!
林家麻豆碗粿在光華二路上，位於廣西路和忠民街中間這一帶。
由於是夜市，即使是白天這裡仍有店家販售，所以摩托車很多，
不過不用怕找不到，只要看到店外頭這個已經有些陳舊的大落地招牌，
就能輕鬆找到林家麻豆碗粿。
這裡的販售品項很單純，只有#碗粿 NT$35，#味噌湯NT$10，
由於價格親民，常常可以顧客大量外帶。
想內用的人也有內用座位。
來這裡吃碗粿，雖然艾咪覺得單吃已經非常夠味好吃，
店家仍有提供3種沾醬:辣椒醬 ，蒜蓉醬，
以及店家特製醬油膏。
而這一味也是艾咪最青睞的。
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#碗粿 NT$35
店家的紙盒外包裝清楚印上店家資訊，
很愛吃碗粿的艾咪，林家麻豆碗粿一次可以吃上2個(雖然吃完會無敵飽)
每個紙盒的大小剛好可以放入一個碗粿，所以每個紙盒都是單入碗粿，
已經蒸好的碗粿看起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的。
翻過來正面，可以看到以油蔥當基底，碗粿裡包著水煮蛋，香菇，蝦米，豬肉塊
林家麻豆碗粿的碗粿吃起來不會鬆鬆散散的，
反而是綿密的口感帶些細緻，而且碗粿的質地是帶些Q彈感的，
雖然是以油蔥當基底，感覺有些偏油，
但不喜油蔥的艾咪覺得他們的油蔥量尚可，吃起來沒有過分含油感，也不會太鹹。
裡面的蛋是水煮蛋切片，可以同時吃到蛋白和蛋黃，讓口感更豐富。
豬肉塊也不是小小塊的豬肉絲或是豬肉燥，是可以直接吃到整塊的豬肉在裡頭。
再來就是艾咪每次吃林家麻豆碗粿，頗受艾咪青睞的店家特製醬油膏。
由於艾咪一次會吃上兩個碗粿，通常就會一個什麼都不加只吃原味，一個就會加上店家特製醬油膏(笑)
店家特製醬油膏不會鹹膩，反而是錦上添花，
碗粿由於加入了醬油膏，吃起來口感會更為濕潤，也更容易感受到碗粿的綿密感。
#味噌湯NT$10
再來就是林家麻豆碗粿的另一個必點:
有著佛心親民價格，每碗只要NT$10元的味噌湯。
通常一次點上2碗似乎也是大宗點法，愛喝湯的艾咪也是，每次來都是2碗味噌湯起跳。
然後雖然每碗味噌湯只有NT$10元，但是料多實在，
除了蔥花，豆腐量很大方。
他們的味噌湯是台式口味，不會過鹹，反而有種台式味噌湯的清爽，
每口味噌湯都能喝到柴魚的清香。
再往下喝，還可以吃到小魚乾，
這樣的湯品，價格只要NT$10元，真的親民又佛心啊~~
無論天氣是炎熱還是寒冷，每一口都很滿足，暖心也暖胃。
艾咪食後心得:
其實每次來吃林家麻豆碗粿，除了艾咪本身愛吃碗粿，
還有從小到大來這裡吃碗粿的記憶。
這裡販售的品項非常單純，只有碗粿和味噌湯。但是兩樣通通都是必點，
碗粿Q彈綿密，料多也實在，
台式味噌湯的清爽，佛心價格之餘，同樣也是料多實在，
艾咪一餐點了2個碗粿2碗味噌湯，一餐吃下來還百元有找呢~~
下次白天來到光華夜市這一帶，記得來林家麻豆碗粿品嚐如此美味又平價的傳統美食。
#希望你們會喜歡今天的分享，
但食記帶有主觀及時效性，單純分享當下個人用餐過程及感受，僅供參考。
美味的價值判斷因人而異，請聰明服用#
#每一個文字都是艾咪的心血結晶，文章和圖片皆為艾咪個人著作所有權，
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