麵屋高-日本師傅手作の拉麵，主打泡系拉麵。

麵屋高-日本師傅手作の拉麵

地址：高雄市新興區六合一路137號

鄰近捷運站：高雄捷運紅線R10/橘線O5美麗島站

電話：(07) 236-0385

營業時間：星期一~三、五~日 11:30~13:30、17:30~20:30 (星期四公休)

FB粉專：https://www.facebook.com/menyataka/

高雄市捷運美麗島站附近六合路上有一間日本師傅開的拉麵店「麵屋高」，

是在去年5月開幕的。

中秋連假回到高雄，

就決定跟家人到這家享用拉麵。

店裡佈置裝潢走簡約日式風格，

左側有兩張四人桌和兩張雙人桌，

右側則有吧台前的一排座位，

吧台後方竟然擺滿日本酒瓶，

讓人有種進到居酒屋的錯覺，

其實並沒有販售酒精飲料。XD

這家供應拉麵有6款，

湯頭分 "天堂" 和 "地獄" 兩種。

"天堂" 採用的是豚骨湯頭，

並且強調是日本現在正流行的 "泡系拉麵" ，

也就是湯頭上方會有浮上一層細緻的泡泡。

"地獄" 就是加入秘傳辣醬的辣味拉麵。

此外這家還有供應素食者可吃的豆漿拉麵。

我們各點一碗拉麵

天堂特製拉麵

有5片叉燒肉、一個切對半的溏心蛋、高麗菜、豆芽菜、3片海苔、青蔥、紫洋蔥等

拉麵湯頭鹹度不高又帶些甘醇，

上方細緻的泡泡讓湯頭喝起來口感挺獨特的，

有種類似拿鐵上的奶泡的感覺吧！

整體而言是清爽不膩的。

麵條我們都選擇細麵，

口感Q彈有勁又順口。

叉燒肉是比較瘦的油脂較少，

肉質相當軟嫩，

又帶有淡雅的炙燒香氣。

天堂叉燒拉麵

多達7片叉燒肉，

還有一片海苔片、豆芽菜、青蔥、紫洋蔥等，

喜歡吃多一點肉的可以點這款。

天堂豚骨拉麵

基本款的只有兩片叉燒肉、一片海苔片、豆芽菜、青蔥、紫洋蔥等

我們還合點了兩樣小菜

可樂餅

可樂餅的馬鈴薯餡相當鬆軟綿密，

外表粉衣相當酥脆。

日式炸雞

這家的日式炸雞不但外酥內嫩又多汁，

而且還有加入薑汁提味，

吃起來風味更棒！

「麵屋高」的拉麵整體水準還不錯，

這家泡系拉麵的湯頭口感特別，

配料相當豐富。

個人認為這家是值得造訪的一間拉麵店。

Jeremy的高雄日式餐廳懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224950397

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Jeremy的高雄捷運美食懶人包

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