美食專欄博多天麩羅 山海 漢神巨蛋新開幕，南臺灣首家明太子吃到飽，只要319元就可以享受美味天婦羅的日本料理 附菜單
店名：博多天麩羅 山海
地址：高雄市左營區博愛二路777號4樓
電話：07 522 9281
營業時間：11：00～22：00（同漢神巨蛋營業時間，或有延長縮短）
博多天麩羅 山海是一間在北部開業有一段時間以明太子吃到飽聞名的天婦羅料理，
也是壽司羊觀望已久的一間店，
不過每一次去台北都把時間花在吃壽司或是吃牛排，
所以就只有一直記掛著博多天麩羅 山海，但是都沒有實際的行動。
不過前些日子看到漢神巨蛋準備要引進博多天麩羅 山海，
這還滿讓人開心的，畢竟去台北的時間很珍貴，
如果可以開在高雄，這樣要吃也會方便很多，
所以原本把算在開幕的當天就來博多天麩羅 山海吃吃看，
但是因為中間發生了一些小意外，
所以就吃了也是同一天開幕的雞三和，
【高雄食記】雞三和（台湾）SanwaGroup／特別的雞肉三吃御膳，只可惜雞皮烤焦了
另外同一天開幕的還有兩間店，分別是東京油組跟汕頭泉成火鍋。
博多天麩羅 山海菜單的東西不多，也不複雜，
主要就是一些，不同東西的天婦羅。
天婦羅定食，
價位在280元～480元之間，
有白飯，烏龍麵（熱/冷）可以選。
天丼，價格也在290元～470元左右，
可以加80元升級套餐（有飲料跟甜點），
不過建議大家不要這樣做，
因為飲料跟甜點都很普通，就不要多吃那些會佔腸胃的東西，
多吃一點明太子跟辛子高菜還會比較開心～～～
兒童套餐（180元）跟單點的天婦羅
山海御膳（300元）跟其他的單點
低消是280元，也是博多天麩羅 山海之中最便宜定食的價格。
博多天麩羅 山海的最大特色無限量供應的明太子跟辛子高菜，
明太子吃起來有點微微的辣度與很棒的鮮味，
辛子高菜則是在脆脆口感之中，還帶有些鹹辛的味道，
兩者都是非常下飯的美味。
雖然白飯跟什麼都還沒有上桌，
不過不管三七二十一，就先來吃明太子吧。
雖然說是因為明太子吃到飽才來博多天麩羅 山海的，
但是意外的發現，原來辛子高菜也很好吃，
甚至同行的友人來說，辛子高菜比明太子更好吃。
不過，
雖然嘴上這樣說，但是身體還是挺誠實的XDDDD
((謎之聲：這句話用起來好像...怪怪的...
因為...天婦羅還沒有上桌，
明太子就已經被吃完了～～～
整個超開心的啊！！！
雖然說這樣鈉含量應該會超標，
但是不用管價錢，吃爆明太子的感覺真的很爽快，
不過建議大家，還是不要太常這樣做會比較好，
吃完之後記得還是要多喝點水跟蔬菜水果平衡一下。
山海定食（290元）配白飯與味噌湯
天婦羅之中有蔬菜三品（南瓜，玉米筍，香菇），草蝦，白身魚，雞肉，半熟蛋。
南瓜吃起來有甜味，不知道是不是用栗子南瓜，算是意外好吃的炸蔬菜，
玉米筍跟香菇也都不錯，就是稍微偏油膩一些。
草蝦吃起來蝦子的味道還可以，
不會糊糊爛爛的，還帶有些緊實感，
彈性上就不要太苛求。
白身魚吃油的感覺比較多一些，
建議上多之後要快點吃，比較不會這麼油膩，
魚肉的味道比較淡，可以配點鹽巴一起吃，
比起天婦羅醬汁來說，比較不會被搶味。
雞肉應該是使用雞胸肉的部分，
吃起來沒有這麼多汁，但是並不會太乾柴，
比起前一天吃到的雞三和來說，感覺不會差太多。
雖然說一份定食要價319元，
但是如果扣除白飯，味噌湯，還是無限續的明太子跟辛高菜，
這個炸物可能只需要200元左右的價格，
壽司羊個人認為是非常划算的。
生熟度控制的很不錯，
特別是切開半熟蛋之後蛋汁流出的感覺，
會讓人覺得是還滿罪惡的美味。
天婦羅醬汁不會很鹹，甜味很舒服，
蘿蔔泥提供了一點點辛辣的澀味，但是不會太重，
有中和炸物油膩感的作用，整體來說是會讓人喜歡的醬汁。
白飯煮得還不錯，吃起來Q軟，不會有黏黏糊糊的感覺，
希望之後還保持下去，畢竟品質的穩定也是一間店很重要的基礎。
熱熱的白飯配上鹹鹹鮮鮮的明太子，真的是太好吃了QQ
博多天麩羅 山海的味噌湯意外的不錯了，
喝起來會有比較重一點的鮮鹹味，
已經比較少喝到這樣重口味的味噌湯了，
所以還滿讓人開心的～～～
博多天麩羅 山海的調味料有七味粉，玫瑰鹽，胡椒鹽。
即使博多天麩羅 山海的炸工還不錯，
蛋是炸物吃太多有些膩口，而且也想要找個地方坐坐，
所以...
就來漢神巨蛋二頭星巴克買一杯薄荷柚子冷萃咖啡，
這個是最近壽司羊比較喜歡的星巴克非奶類咖啡，
喝起來很清爽，解膩，很有夏天的感覺，
不過聽說這個是季節限定商品，之後可能就喝不到了。
感想：
當天是國慶連假的第一天，也是博多天麩羅 山海開幕的第二天，
沒意外的從早上10：30開始，漢神巨蛋的四樓就開始湧現用餐人潮。
尤其是初次被引進高雄的那三間日本料理，
東京油組，雞三和，跟博多天麩羅 山海，
而且以昨天下午三點才開幕的博多天麩羅 山海更為誇張，
開店不到十分鐘，大概早上大概十點四十分左右就排到轉角，
更不要說離開博多天麩羅 山海大約十二點半左右，
排隊人龍更是完全沒有減少的感覺，
只能說，
漢神巨蛋真的很厲害，真不愧是高雄首屈一指美食百貨，
每次引進的新餐廳都可以造成很大的轟動。
博多天麩羅 山海也確實有其厲害之處，
之前在高雄從來沒有看過這樣不怕人吃的明太子，
還有比起明太子也一點都不遜色的辛子高菜。
炸物的部分有其水準，配上提味效果十足的天婦羅沾醬，
確實會在高雄的炸物料理之中，留下一個還滿大的記憶點。
不過漢神巨蛋四樓根本就已經變成是日本料理街的感覺一樣，
不只是這次新引進的東京油組，雞三和，博多天麩羅 山海，
還有大戶屋，大阪王將，太羽魚貝料理，京都勝牛，
邁泉豬排，千房大阪燒，牛角日式燒肉...等等，真的非常的密集。
如果以高雄百貨公司的活力來說，
漢神巨蛋真的是沒話說的第一名，
更不要說超級大器的聯名卡免費停車三個小時，
是很成功的誘導消費，
雖然每次的金額不一定很多，
但是也因為這樣就不會特別想去其他百貨公司了～～～
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