美食專欄耕壽司，花蓮有名的壽司之一，平日到場也需要稍微排隊，汽車停車格幾乎沒有，只有附近的機車停車格
如果沒有特別訂位，現場有提供QRcode登記候位，不過店家會視客人多寡決定開放與否，店家表示等候組數剩3組就會當場叫號確認，所以建議抓緊時間。
除了位於節約街的花蓮總店，花蓮火車站2樓也有一間站前店，不過該間菜單就沒有本店豐富，而離花蓮不遠的宜蘭羅東也有一間分店。
門口擺滿許多日式風格的飾品，店內建築也是類似日式風格
厚切鮭魚握壽司
🔹 厚切鮭魚握壽司:鮭魚真的很大片根本無法一口咬下，鮭魚油脂比例較少，非常新鮮無任何異味，不需要特別沾醬吃原味就非常好吃，建議可以從原味開始吃起，由於一份量很多，這次點半份以免吃不下其他，如果要吃比較多樣建議半分即可。
炙燒鮭魚
🔹 炙燒鮭魚:鮭魚也是大大一片，幾乎鮭魚系列壽司都是鮭魚完全蓋住醋飯，油脂部分比較多跟醬汁搭配咬下，具有層次感，鮭魚經過燒後軟嫩有彈性。
烤鮭魚飯糰
🔹 烤鮭魚飯糰:個人覺得必點，烤飯糰香氣四溢，上頭撒滿蔥絲及以一片海苔包覆，咬起來很脆，米飯烤過後偏硬，內中含有熟成鮭魚因為很大顆所以建議點一顆分食就好
蒜炒水蓮
🔹 蒜炒水蓮:這盤水蓮大盤，吃起來很脆，目前還沒看過水蓮直接給這個大一盤，適合2~3人食用。
蛤蜊湯
🔹 蛤蜊湯:非常大一碗，蛤蜊數一數也有10多顆以上，搭配大量的薑絲跟蔥花，湯頭喝起來鮮甜，適合2~3人食用。
花蓮總店-菜單
店家資訊:⬇️
耕壽司
📍花蓮縣花蓮市節約街16-1號
營業時間:週一~週日 11:00~22:00
更多 耕壽司 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
耕壽司
· 花蓮縣 花蓮市 · 31則評論
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