美食專欄四口田～手作麻辣專門～麻辣臭豆腐，麻辣鴨血
不論天晴天雨，天氣熱吃不下，尤其是有點冷的日子裏，都會想到這一味～四口田
原本位於西子灣中山大學隧道口的四口田手作麻辣專門，為了讓大家不再邊吃麻辣邊流汗也不再吸往來車子的廢氣，所以移到了渡船頭濱海一路73號，裏面有冷氣，也不怕過路人羨慕的眼光，冬天也不用吹冷風～可內用，可外帶。
裏面很寬敞整齊，桌椅用角鋼做的，有點工業風的感覺
看那兩鍋紅紅的湯頭～我愛的鴨血，豆皮～可以看到一樣可愛又健談的老闆
白色的胖卡是四口田的獨家標誌；要點餐，先找最裏面的小姐點餐，買單～電腦點餐快又有效率，就算外帶也不用等很久～接下來外帶等叫號，內用的，會端到位置上。
店裏的餐點都是銅板價（泡麵和冬粉改成１５元）
店內餐點一律都是用外帶紙碗裝，衛生，吃不完直接蓋蓋子就能帶走，缺點是拍照時視野太窄，冠媽這回都是點兩人份的，所以一份的量要減半～
四口田最有名的麻辣豆腐，滷得超入味的，辣度以上頭的獨家辣椒醬多寡決定，不能吃太辣的可以選鍋底辣～為了讓大家看清楚先不加湯～
加了湯，香辣氣直逼人～讓人忍不住口水直流
香，辣，又入味，孔隙吸飽湯汁～一口咬下會有湯汁噴出，好過癮啊
當然不能錯過這鎮店之寶的鴨血
吸飽湯汁的鴨血～結實又滑嫩又入味，好吃到不行～
缺它不可的麻辣湯頭，一口喝下，又香又麻又辣～香噴噴的臭豆腐湯汁～這個邏輯好像有點怪，可是真的好香～
時價的高麗菜
湯內有金針菇，豆皮，木耳，蔥花，肉燥～可以告知調整
木耳吃起來是脆的
吸飽飽湯汁的豆皮，加點一份也才１０元
還有必點的松阪豬，排骨酥，麻辣牛肚，肥腸和牛腱（也是兩人份）
軟又Q的牛腱
辛香料超香的排骨酥～直接啃也好吃
不是那種久煮爛爛的排骨酥，肉質還保有一點點咬勁，最重要的是醃料的香還巴在排骨酥上～
老公讚不絕口的滷肥腸，滷得夠味又軟嫩可口，入口就是享受
有嚼勁的牛肚
吃起來帶脆口的松阪豬
略帶有Q感微脆的松阪豬，難怪是麻辣三寶～
用麻辣湯底煮過的泡麵和冬粉（一樣是兩人份）～用的是店裏專用的正常碗
學生介紹一定要點CP值超高的泡麵和冬粉～一碗泡麵煮好，再加上肉燥，吃起來還帶有麻辣臭豆腐湯底的香氣，這一碗才３０元（兩人份），難怪每一桌都是一人一碗。
四口田小辣的辣度還好，不會太辣，至於鍋底辣的辣應該算是微辣，連小朋友都能吃的辣度。
斯里蘭卡紅茶，無糖黃金鳥龍，鳥梅汁通通２０元，還有鎖魂沾粉
茶飲是冷泡茶～還有一杯熬煮得超濃超好喝的烏梅汁～酷暑一口喝下，清涼，解辣又消暑
銷魂沾粉一包１０元，不只辣，還有不少的辛香料～沾什麼都好吃
有興趣的朋友別再問四口田搬到那兒了，對了，懶得出宿舍的同學，熊貓也有合作喔～
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