五梅先生｜好吃到最後一口都沒發現是素食？

高雄漢神巨蛋B1五梅先生

漢神巨蛋是我高雄最喜歡的一家百貨公司，除了好逛好停車之外，美食街總是能請到很多大咖名店，假日也常常會有新奇的快閃店出沒，這次要介紹的是今年10/12才剛開幕不滿兩個禮拜的素食新選擇“五梅先生”。

今日餐點：

椒麻醬香拌麵＄190（附湯、小菜、咸水角）

咖哩湯麵＄230（附咸水角or可樂餅擇一）

❌服務費❌低消⭕外帶

五梅先生的椒麻醬香拌麵、咖哩湯麵

椒麻醬香拌麵

五梅先生的椒麻醬香拌麵

五梅先生的椒麻醬香拌麵

外觀上看似不怎麼樣，但是一旦拌起麵來，我就被陣陣的花椒跟麻醬香氣給燻得直吞口水，忍不住吸了一口，Ｑ彈帶勁的關廟麵不斷地拍響著我的唇邊，微辣的麻醬香氣充滿整個鼻腔，嚼起來好過癮！

每日例湯、咸水餃

五梅先生的每日例湯、咸水角

湯品每天都不一樣，今天是蕃茄蛋花湯，但我還沒喝到就被我媽喝完了😭，所以就不做評論了！

我比較好奇的是一般水餃不都鹹的嗎🤔🤔？為什麼要特別說出來？咸水餃口感像麻糬，內陷是竹筍跟香菇丁，香菇味特別濃郁。

精選涼菜（黑木耳）

五梅先生的精選涼菜－黑木耳

單吃醋味稍重，口感清脆，比較建議重口味拌麵吃完再吃。

咖哩湯麵

五梅先生的咖哩湯麵

五梅先生的咖哩湯麵

麵條的粗度及厚度較為少見，外層吸收湯汁的部分稍軟，麵心部分Ｑ得很剛好，湯底偏南洋沙爹風味，奶香濃厚，裡頭還有丸子、高麗菜、番茄及滿滿的菇類，這邊我要說一下丸子一口就讓我皺眉，因為跟印象中丸子的口感跟味道尚有極大的差異，很像素食餐廳裡會吃到的味道，稍微查了一下才發現五梅先生有未來肉餐點-咖哩香酥黃金排飯，我想這丸子應該就是同類吧！

以下是我簡易列出的未來肉跟傳統素肉的差別表格：

未來肉與傳統素肉的差別

主要是因為歐美人對於“豆青味”較不能接受，於是多半採用當地較普遍的小麥、碗豆等食材下去製作，而五梅先生的未來肉是使用大豆蛋白、碗豆蛋白、甜菜根等製作而成的。

可樂餅

五梅先生的可樂餅

無肉可樂餅，內陷是充滿奶油香氣的馬鈴薯🥔跟多汁飽滿的玉米粒🌽，很像小時候營養午餐吃過的懷舊味道，由於甜度較高，我會把它歸類為甜點。

香菇盒子

五梅先生的香菇盒子

外皮沒有到特別酥脆，但香菇很新鮮，一口咬下很啾吸💦，內陷是剛剛提到的未來肉，裡頭還有些玉米粒、蔬菜丁跟香菇丁（到底是多愛香菇🤔？），導致未來肉的味道幾乎被香菇味整個蓋掉，沒人跟我說是未來肉的話，這口感跟肉汁的真實感我還真的就這麼被騙了，也可以沾著貌似日式豬排的酸醬一起吃，炸物配酸醬就是解膩啦！

心得：

五梅先生的未來肉除非原味被調味蓋住，不然個人除了口感外還是不太能接受那樣的味道😭，副餐沒什麼特殊的記憶點（也可能是主餐太讓我驚豔了🤣），額外單點的香菇盒子倒是很推薦👍，整體來說不僅刷新了我對素食的認知，也體會到無業配的驚喜就是回家查資料才知道剛剛吃的是素食料理😲😲（笑），現在還有活動10/19-10/25 消費滿500元，就送椒麻拌面套餐半價優惠券一張🎉🎉，優惠券年底前都可使用，兩個人各點一份主餐＋小菜就能輕易獲得，嚐先好時機不要錯過囉！

五梅先生的期間限定優惠活動

cp值：👍👍👍👏

環境：🧘🧘🧘🧘

裝潢上使用大面積復古風味滿滿的磨石子，座位區採用暖光，特別喜歡磨石子風吧台桌，底下還有凹槽能放包包🛍️，座位數4人，坐不到旁邊也有美食街座位區，不用擔心沒位子。​

交通：🚈🚗🛵

海量摩托車位、汽車位。

巨蛋捷運站5號出口步行約5分。

價位：💰💰💰

最低價主餐椒麻醬香拌面＄190，最貴主餐＄230。​

（價位在百貨公司內算平價，份量上也很有誠意。）

餐點內容物清晰，素食者可依自己能接受的食材做選擇。