武鶴和牛火鍋 所以來這邊應該是要吃到和牛才能走吧?
位於板橋的武鶴和牛火鍋,店名就清楚寫出和牛就知道專賣和牛,所以來這邊應該是要吃到和牛才能走吧?
原本要價不菲的和牛套餐,店家近期推出吃到飽活動,$1380跟$1980兩種價位就可以吃到A5日本和牛,和牛是使用日本熊本和王的和牛。
而1980價位更能吃到日本最高等級的神戶牛,平常望之卻步的和牛現在終於能以相對低價吃到。
不過要注意的是,並不能指定部位,像最好吃的背肩可能就不一定會有。
所有的和牛都非常適合沾上玫瑰鹽來吃,店家也有提供特製沾醬。
飯後甜點推薦:蜂蜜牛奶冰淇淋
🔹 澳洲和牛:部位不明,吃起來比較沒有板腱好吃,與一般吃到飽的店的澳洲和牛差不多口感,涮三分熟咬幾來就沒有這麼軟嫩,稍微偏老。
🔹 澳洲和牛板腱:三分熟非常軟嫩,就算不小心煮過頭,全熟也是很軟嫩好嚼勁,只有中間的筋稍微有嚼勁,肉本身很軟嫩。
🔹 日本和牛雪花:部位不明,看上白花花密密麻麻分布的油脂就知道這鍋下去都是油,下鍋2秒馬上油脂瞬間融掉,要馬上涮起否則原本就小片的肉就瞬間剩一點點,吃下去口感很接近入口即化。
🔹 日本和牛霜降:部位不明,相比雪花,這款油脂相對較少,下過後即使油脂融化,也比較吃得到肉,建議不要超過五分熟,肉質咬起來比較軟嫩。
🔹 鴛鴦麻辣花雕雞:麻辣湯底屬於類似馬辣的麻辣鍋,內中已經有鴨血跟豆腐等,菜盤有基本的大白菜、高麗菜、水蓮、番茄、南瓜、青江菜、玉米筍、香菇、玉米。
左邊前兩排每次點餐總共只能點6份,因為此行目的就是吃和牛,所以我都集中點A5日本和牛、澳洲和牛板腱、澳洲和牛,西班牙伊比利豬只點過一次,另外特大蛤蜊也是值得點,十分鮮甜。
第三排每次不限份數,小農蜂覓冰位於後方座位冰櫃中,自行取用,烏龍茶跟綠茶是直接給一罐960ml的每朝健康,喝不完可以帶走沒關係,可樂、雪碧、西打則是給一罐355ml易開罐,烏梅汁也是給一罐北京乾隆烏梅湯700ml。
店家資訊:⬇️
武鶴和牛火鍋 板橋館前
📍新北市板橋區館前東路8號
營業時間:週一~週日 11:30~15:00,17:00~23:00