美食專欄
不久前分享花壇的「阿宏豬腳爌肉專賣店」，社團馬上有人推薦「溪湖阿讚豬腳爌肉飯」，加上朋友也曾提過它，害我一直妄想來吃阿讚，順便可以安排個溪湖一日遊！哈～沒想到這麼快就實現，但沒有一日遊，只有快閃１小時而已啦！！😂
離開「沐光樹」，再到「秀水龍騰公園」後，我們本來只打算去鹿港覓食，不過吃了不太理想的一餐，最後朋友竟說要衝溪湖吃阿讚！🙄（早知道在鹿港就吃少一點！XD）
回來一查才知道，總店在員鹿路的「溪湖阿讚」，不只有北斗分店，也有溪湖分店！但一開始
ｇｏｏｇｌｅ定位到的是位在環東路的「溪湖阿讚」，到場時朋友覺得不對勁，怎麼店外觀跟他多年前來的不一樣？然後在外頭查了一下，說不是這家，還有另一家，我們當下還一直說人家是假冒的「溪湖阿讚」，現在回想起來真的是快笑死自己了！😂
「溪湖阿讚豬腳爌肉飯」已是傳承至二代的５０年老店，在２０１０年甚至榮獲「台灣豬腳節十大名店」頭銜，看來豬腳確實比爌肉更有名，也難怪朋友說他之前來阿讚都是吃豬腳，而不是爌肉！😅
溪湖阿讚豬腳爌肉飯
🚘地址：彰化縣溪湖鎮員鹿路三段、忠工路口（變電所旁）
☎️電話：04-882-1080
⏰營業時間：6:00 - 14:30；17:00 - 21:00
「溪湖阿讚」原本只從早上賣到下午，今年５月起晚餐時段也開賣啦！👍
好在朋友仍記得多年前「溪湖阿讚」的總店外觀，否則我們差點跑去分店了！😂
不論是內用或外帶均需排隊點餐，牆上也有指示如何購買，一目瞭然！而且已經取得台灣豬證明標章，以後想吃爌肉或豬腳，來這裡也不用擔心吃到美豬囉！👏
內用採自助式，點餐後自行取餐！然後朋友說他們家從以前就是這樣，連個托盤都沒有，如果點多就要端個好幾次，但大家還是吃得很開心！😆
剛到時發現大家都比較喜歡坐外頭，但陸續來了不少客人也坐裡頭！其實裡頭有窗戶，通風也蠻好的！😁
豬腳飯＄７０／爌肉飯＄５０／小菜＄２０／熱湯（免費）
２種熱湯免費自取，可以無限喝到飽，其實這樣吃下來真的很划算！🥰
味噌湯湯頭十分濃郁，不過滋味稍偏重，適合重口味的人！但也有湯頭清爽的海帶芽湯能選擇，可以滿足不同客群！👍
豬腳飯
白飯和豬腳是分開盛裝，為了拍照擺一起，也不佔空間！結果我整個腦殘忘了那個空盤是原本裝豬腳的，還丟了用過的衛生紙進去被朋友唸好久，說他的醬汁沒有了！😂
朋友說他以前來都是點豬腳飯，果然一吃完全對了！如果有像阿宏多附個辣椒醬料，那就更棒了！😆
豬腳飯店員挑了一支肥美的中段，外皮燉煮到軟爛，但仍保有一點Ｑ彈口感，吃在嘴裡滿是膠質，完全不顯油膩，而瘦肉軟而不柴，口感也不錯，聽說不死鹹的秘訣也因為醬汁有加入蔭瓜在裡頭喔！😎
爌肉肥肉軟Ｑ，其實口感也算好，但瘦肉稍偏柴，整個被豬腳比下去了！😂
看以前網友分享阿讚的爌肉飯，大多都是三層肉，而不是像這種用竹籤串起的腳庫肉，或許那樣口感會比較好吧！😬
白菜滷調味夠、香氣足，也不會過份油膩，可能也因為夠熱覺得挺好吃！😬
*C h e e r✴I m a g E*小語錄
食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！
不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！
