美食專欄台南新店!! 這間湯頭超特別 雞湯/白飯/餅乾吃到飽 座位都是包廂等級 隱室私房料理鍋物
台南善化美食｜善化新開的特色火鍋『隱室私房料理鍋物』這間每款湯頭都很特別，像是有紫蘇梅/私房蒜頭/剝皮辣椒/韓式/叻沙湯頭通通有，有經典台式口味或是異國風味滿足大小朋友的味蕾享受，而且座位都是獨立vip包廂，還有白飯/雞湯/餐前點心無限量供應，台南聚餐推薦！來這裡吃飯吃飽飽👍
11/24新開幕的「隱室私房料理鍋物」位於台南善化文昌路上，與文昌海南雞飯及早到晚到同一個點，開車騎機車來停車滿方便的。
潔白的招牌與木頭色的大門，風格好吸引我！
全天營業還開到宵夜場👏
店內中間是狹長的走道，散發著偏日式風的裝潢設計，男店員應該是店長(?) 服務態度也太好，光這點我就給高分評價了❤️
每個座位都是獨立的包廂，有舒服的沙發椅還有簾子拉下來很有隱私空間，需要服務按服務鈴就好了。
🔹隱鍋用餐須知
火鍋分為：築地鮮魚/私房鍋物/風味鍋物/田園蔬食/多種類的飲料選擇及點心，每人低消120元，2小時用餐時間(需加10%服務費)，也有包廂的服務。
🔺築地梅子鮮魚湯$350
吃過這麼多間大大小小的火鍋店，隱鍋竟然有少見的紫蘇梅的特色湯頭，鍋中有是整尾鱸魚+鱸魚花肉，蔬菜盤+白飯醬料。
本以為只是簡單的鱸魚肉，結果不是欸！竟然是擺美美的鱸魚花，而且光看魚肉的透亮色澤，就感覺很新鮮。
鱸魚的肉很嫩很鮮美，涮個幾秒就熟了，軟嫩中還帶點Q彈。
招牌雞湯加入紫蘇梅、洋蔥/薑/蔥段文火燉煮出的精華湯頭，還加入整尾鱸魚(魚肉在旁邊) 鮮味盡情吐露，紫蘇梅飽滿大顆，湯頭保留梅子香甜味，喝起來不會太酸很溫和。
🔺川味麻辣鍋(牛五花) $340
嗜辣的朋友絕對要點這鍋！！！等等來介紹麻辣鍋到底有多厲害，這份鍋物組合是配牛五花，也有雙拼組合。
使用多種中藥及辣椒去熬煮的麻辣湯，光看這麻辣湯頭的顏色我就給過😆 湯頭建議與雞湯1:1調配，這樣入口比較剛好不刺激，喝起來香麻過癮，我連喝好幾碗🥺
麻辣鍋厲不厲害不能只看湯頭，還有鴨血豆腐，軟嫩鴨血吸附湯汁，一口咬下還會噴汁😆😆
這個鴨米血比一般米血還好吃。
豐富油脂的牛五花燙入麻辣鍋中很對味。
🔺私房蒜頭雞火鍋$280
以油蔥酥+蒜頭+洋蔥薑的細熬的湯頭，光看顏色與配料就很台式風味啊。
去骨雞腿肉口感紮實有Q勁，不知道大家有沒有發現他們家的瓷器好美喔，漂亮的餐具可以增加用餐的心情變很好👌
入口是油蔥蒜頭散發的古早風味，這鍋我很推薦給長輩們。
蔬菜盤都是新鮮的蔬菜、菇類，只有一個火鍋料，走一個養生健康路線，拍拍手👏
套餐飲料部分可自行加價升級。
白飯/雞湯/餅乾都是無限量供應，對於大食量的朋友可以吃飽又吃巧。
⭐️【隱室私房料理鍋物】⭐️
🏠台南市善化區文昌路8之6號
⏱11:00~23:30
每人感受因人而異 用餐心得僅供參考
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