第一次用餐筆記
半乾半湯的乾麵
菜脯加起來
幾乎每次在東區逛逛腳痠後,都會來覓食一下頂好哨子麵,而他半乾半湯的口感也是從習慣到愛上。
⌲頂好哨子麵
地址:106台北市大安區大安路一段73號
時間:11:00–22:00 無特定公休日
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⌲頂好哨子麵 菜單
⌲頂好哨子麵 環境
哨子麵其實原本應該是叫臊子麵,臊子指的是肉臊,此道也來自陝西的岐山,岐山臊子麵也具有非常多年的歷史。
另一個說法則是古代有位狀元考取功名返鄉宴客,想起自家嫂子煮了一道麵食非常美味,於是請嫂子煮給賓客們吃,賓客都非常喜歡這道麵食,但不知是什麼麵,只知是「嫂子做的麵」,久了遠播演變今日,而有「嫂子麵」、「紹子麵」之諧音的名稱。
位在東區的精華地段,可以從捷運東區地下街14號出口,從忠孝復興站出站會比較快,公車也可以坐到頂好市場站。
晚間6點左右來用餐,整個滿座一波。
每個桌上都有菜脯、醬油、辣椒、醋、胡椒,基本上菜脯和胡椒必加!
⌲招牌哨子麵(小份) NT.70
上桌就是這麼一個紙碗,裝著一個平淡得有點像湯麵的乾麵。
雖然看似平淡但味道不凡,裡頭的配料有肉臊、洋蔥、碎蛋、番茄丁。
麵條煮的很剛好,不會太軟爛且配上哨子醬後,麵都會帶著湯汁醬汁吸上來,我第一次來吃的時候其實有點氣,因為我是想吃乾麵,你給我來一個要乾不乾要湯不湯,但吃完真的會回想那個味道,很涮嘴回味無窮。
⌲餛飩湯 NT.55
這邊雖然品項單價都比較高,但可能地段租金也很高,至少很美味所以都還是會來支持吃一下,餛飩湯有7顆餛飩,給的也還算OK。
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