美食專欄高雄，楠梓區｜IBT coffee｜我和你的城市裡，存在著一座單向空間的棲息地
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藏在楠梓區一家新晉咖啡廳，店主低調的說，特別選址在不易察覺的臨路深處，希望能褪去喧譁浮躁擇一處靜謐紋理，並以暗格色系落座，而咖啡師的角色，彷彿能用咖啡開出一劑良方，悄悄在心境內進行平衡修復，也替這裡落下無憂情景的迷人註解
咖啡價格相當感人，主軸希望以平價咖啡貼近日常生活，為了能萃取出穩定且極佳品質的狀態，店內使用Victoria Arduino義式咖啡機品牌，在外型上特別以白色鋼琴烤漆定製外型，是一台外型與內涵並存的高階咖啡機，在外帶杯上也花費很多心思，以趣味英文字體塗鴉注入活力，能感受到店家對於用心過好每一天的生活態度，將無聲的溫柔轉化成背景，成為這裡獨有的韌度
店主細細道來IBT的存在，曾經有段時間，被海量工作淹沒身心，開始反覆思考忙碌工作的意義，漸漸的開始對工作感到倦怠，唯一療癒的方法就是造訪各處的咖啡廳，探店就像是身心靈的充電站，也因為有正能量的注入，決定將人生歸零後，以咖啡生活重啟新冒險篇章，與自己的初心連結，想把這十年喜歡咖啡的細碎時光記錄下來，用自身的視角合集在店內，如果在外面的世界會枯萎，那不妨進入這間咖啡廳，為自己的心澆點水讓靈魂甦醒
年末的12月，能在住家附近遇見柔軟的咖啡店，簡直療癒至極，店內提供Wifi、不限時空間，營造最沉靜式的慢節奏，生活的確很需要來一場無負擔的快樂日常，選擇在2021年1月1日元旦這天舉辦正式開幕日，也順勢推出飲品買一送一的活動，在冬季的季節裡送上最溫熱的祝福，也期許新的一年用咖啡增溫你我的日常
特約商店：日月光半導體公司、國立高雄科技大學，記得攜帶識別證、學生證即可享有九折優惠，外送滿1,000元享有九折優惠
有提供外送服務，可以撥打電話詢問所處的位置有沒有接受外送
ㄈ
拿鐵(H)
NT$ 65(中杯) / 85(大杯)
選用五種咖啡豆組合風味輪廓，入口先是耶加雪菲帶來的明亮的花果香氣，接著以曼特寧、哥倫比亞、哥斯大黎加、吉馬摩卡堆疊豐富細膩的咖啡韻味，綿密奶泡的溫暖將綿長回甘的風味都牢牢的鎖進拿鐵中，連續二訪都有點上拿鐵入座，驚訝的是出杯品質相當穩定，打開杯蓋一看，居然有拉花驚喜包，喜歡這杯帶來的治癒感受
西西里咖啡 NT$ 60(中杯) / 80(大杯)
選用台灣在地農產品，以脫穎而出的清亮酸香為主線，即便身處冬日，也能感受到盛夏的熱情
瑪格麗特羅馬披薩 NT$ 99
飲料+輕食可折抵10元
餅皮採用老麵發酵30個小時，咬下去會有喀擦喀擦的酥脆聲，吃起來麵香十足配上濃郁鹹香的雞腿排，口感除了酸香外還帶點微辣口感，最後再疊上起司絲提味，這綜合在一起的味道恰到好處，吃完也不會乾口，推薦輕食可以點這道，真的想拒絕都難
巴斯克乳酪蛋糕 NT$ 60
飲料+輕食可折抵10元
粗獷的外型，用自身的輪廓來表達獨有的風味，表面帶有焦香，更能襯托出內裡醇厚綿密的乳酪香，而橙酒的點綴，彷彿喚醒溫柔鄉，任由氣味穿梭其中
鮮蔬鮪魚蘋果佛卡夏 NT$ 75
飲料+輕食可折抵10元
佛卡夏外脆內軟，咬下去口感剛剛好，這異域迷人的性感香料與蔬菜、蘋果、鮪魚交織出熱情奔放的豐富味浪，集飽足感為一身
比司吉 NT$ 40
額外提供草莓果醬或藍莓果醬 NT$ 10
喜歡奶油香的可以點上這道，外層酥脆內心鬆軟，但越靠近內心的地方會有類似馬芬蛋糕的口感，建議可以額外加點草莓果醬來平衡味蕾，讓整體的口感能更為融合，或者點上一杯西西里咖啡，讓綠調的酸香增添悠長香氣
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公休日｜FB專頁公告
營業時間｜7:00~21:00
電話｜07 364 0776
地 址｜高雄市楠梓區德惠路125號
大眾運輸｜紅線R19 楠梓加工區 1號出口，步行約18分鐘(出口有YouBike自行車可以租借)
貼心提醒｜每人低消一杯飲品 / 提供Wifi插座不限時咖啡廳 / 親子友善 / 寵物友善餐廳(記得將寶貝裝籠或推車)
店舖類型｜咖啡廳、早午餐輕食
