美食專欄
連記蚵仔麵線肉圓 /FB粉絲頁— 來到基隆一定要吃的就是這一味，爆量蚵仔ㄟ麵線、蚵仔煎，還有手工紅糟肉肉圓！
連記蚵仔麵線肉圓位於基隆市安樂區安樂路上(基隆長庚紀念醫院附近)，主打自製手工肉圓，另供應蚵仔煎、蚵仔麵線、豬血湯、魷魚羹湯、豬腸湯等餐點。
用餐環境提供的座位約有20個，桌上有店家自製辣醬，喜歡吃辣的捧油可以試試增添風味。
位於基隆長庚紀念醫院附近的美食小吃-連記蚵仔麵線肉圓，附近交通非常方便，門口有些許的空間可以暫停機車。
平日的下午時分，生意依舊不錯。
熱騰騰燒呼呼的麵線糊
自製的紅糟肉肉圓，每顆包的紅糟肉都很實在，從肉圓的外皮就可以看到！
用餐環境的桌椅都維持得頗乾淨的~
每張桌上都有提供店家自製辣醬、胡椒粉、烏醋給來這裡享用餐點的捧油使用增添餐點的風味^^
在地人帶路來吃的LOCAL美食：
自製肉圓
蚵仔麵線
蚵仔煎
豬血湯
這碗豬血湯的主角-豬血本人華嫩的口感完全不輸豆腐！！！
湯頭的鹹味控制的姜姜好，搭配微酸、微鹹的酸菜、蔥香十足的蔥末，多層次的口感滿不錯的。
這個肉圓真的狂，裡頭包著分量很有誠意的紅糟肉肉塊。
經過油鍋洗禮，油炸過的肉圓皮，呈現晶瑩剔透狀，口感Q彈略帶咬勁。
使用紅糟醬汁醃製過的豬肉塊，肉質相當軟嫩並帶有紅麴發酵的香味，還有甘甜滋味與淡淡的酒香。
吃完一顆還會想再吃的美味肉圓，不油、不膩口！
J個麵線看起來小小碗蛋裡頭盛裝的食材可是很有誠意的唷！
滿滿的新鮮蚵仔 + 手工魚丸還有些許的豬腸！
久煮不爛的麵線糊可以嚐到明顯的柴魚香、口感鮮甜加上有嚼勁、沒有腥味的豬腸、鮮甜滑嫩的蚵仔，還有Q彈十足的手工魚丸，GET多層次的美味享受。
看看J碗麵線糊裡頭的配料是不是HEN多！
心目中的蚵仔煎前三名肯定有一個屬於連記！蚵仔煎皮煎製的恰恰恰，外脆內軟嫩，香氣十足，光用聞的就覺得餓> <
滑嫩爽脆的小白菜、鮮甜可口的新鮮蚵仔，加上店家特製醬汁，鹹甜、脆口、鮮甜、爽脆清甜等等的口感融合在口腔裡，好吃。
這次來基隆長庚附近的健身房考察開箱，運動完的肚子特別的餓，走下樓就看到這家連記蚵仔麵線(剛好是基隆的捧油有推薦過的其中一家在地人會吃的小吃店)，立馬入座點餐點起乃！
點選的蚵仔煎、蚵仔麵線、自製肉圓、豬血湯的美味程度、食材的新鮮、價格等等的分數在YT心中都挺高的，收入基隆小吃美食的口袋名單。
之後有來附近走跳再來吃吃自製肉圓回味一下，跟大家分享。
連記蚵仔麵線肉圓菜單 (攝於2020.12)
P.S. KWYT貼心小提醒：飲食心得較為主觀，可以斟酌參考，謝謝閱覽本篇文章的大家
【評分】滿分為5*🌕️
平均 4.5🌕️
美味：4.5*🌕️
價格：4.5*🌕️
CP值：4.5*🌕️
服務：5*🌕️
再訪：5*🌕️
推薦：5*🌕️
停車：5*🌕️
用餐日期：2020.12
付款方式：現金
連記蚵仔麵線
⏰ 營業時間
一~六 07：30~20：30 (每周日公休)
📍 基隆市安樂區安樂路二段195號
📞 02-2432-6517
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