美食專欄
在住宅遍布的三重區裡，除了鄰近台北市，交通方便外，
回到家前安飽肚子也是每天必經之事。而能找到食指大動的店家，更是少之又少。
這次就來介紹今年下半年才新開的一家日本料理店！！
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不能說吃遍三重美食啦~但能讓我一而三再而三願意光顧的店沒幾家。
尤其除了庶名小吃外，異國菜好吃到願意再來更是少之又少。
就在今年六月左右在碧華國小附近新開了一家日本料理店「妍壽司」（ヤン寿司）
不同於周邊都是小火鍋或是小吃店，深藏在巷弄當中。
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店內寬敞，座位甚多，還有獨立包廂，不管少人多人都適合來用餐。
菜單只有一面，大致分為生食和烤物。小分類還有生魚片、握壽司、丼飯...等
店內不收10%服務費，所以餐具等自取，一旁還有熱茶可以喝。
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點餐前老闆就會先招待一碟小菜。幾乎每個禮拜都不同，
泡菜、青木瓜、淹小魚、杏包菇，運氣好甚至還有牡蠣...等等，都很好吃。
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再來就是菜色的部分。
由於我每次都是自己來吃，所以點了許多不同的菜。
首先從丼飯開始介紹。點四種丼飯會有附味噌湯，
分別是牛丼、豬丼、親子丼和烤鯖魚丼。
在其他地方吃大概一碗至少都要130元起跳，這裡只要80~120元就吃得到。
價格經濟實惠又吃得飽，光一碗就很夠成年女性的份量。
豬丼（80元）附味噌湯
親子丼（80元）附味噌湯、茶碗蒸（50元）
烤鯖魚丼（120元）附味噌湯
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接下來是烤物和沙拉。
烤物基本上因為都是現烤的關係，需要等比較久一點。
像烤明太子山藥或明太子雞翅，就需要慢慢等。
（個人比較喜歡就是照燒雞腿排和烤鮭魚飯團）
沙拉總共就三種，以清爽來說就是和風海鮮沙拉。
蝦隻搭上水果蔬菜淋上和風醬，恰到好處。
醬烤牛小排（220元）
照燒雞腿排（100元）
烤鮭魚飯店（90元）
培根蘆筍捲
鹽烤香魚（120元）
和風海鮮沙拉（140元）
和風明蝦沙拉（時價）
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來到生食部分就是生魚片和壽司。
老闆進的魚隻特別都是國外進口，新鮮度和甜美度都是精挑細選過。
生魚片自由搭配，可以按照菜單上選或是到吧檯挑甚至問老闆選。
聽說時常有客人是直接看直接點。價格上比台北市或其他地方都來的便宜，
點了十幾貫可能才其他日本料理店的二分之一價，讓人都想每種都點點看了！
而其中最令大小孩都喜歡的是「炙燒鮭魚捲壽司」，
花壽司上疊上鮭魚片淋上胡麻醬小烤，香甜又帶點微酸最後撒上鮭魚卵和醬汁，絕妙！
牡丹蝦＋北海道大干貝＋花枝及海鱺（自由搭）
上等握壽司6貫（280元）
自選握壽司6貫
蝦頭做味增湯
毛毛蟲捲壽司（200元）
炙燒鮭魚捲壽司（200元）
鮭魚卵手卷（80元）
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從醬汁到佐料都是老闆自己調自己醃，不管吃幾次都愛不釋手。
偶爾吃膩了固定菜色，老闆也可以做幫忙配菜做無菜單料理。
還有隱藏版菜單，像鮭魚炒飯或海鮮烏龍麵、未知小菜等，是秘密還沒公開（噓）
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以上就是至今為止吃過的菜色。其實還有其他，但忘記拍了，吃完才想起來......
總結就是真的不錯吃，以三重地區的水準來說真的很好了，而且老闆也很親切，
結帳前都會關心是否吃飽，或改進部分。真的滿推薦的~
聽說這裡老闆以前都是做大宴會的料理長或擔當，所以很會做創意料理，
也是會做各式各樣的菜色，之後還會持續增加菜單，很期待會再吃到什麼不同的東西。
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FACEBOOK粉絲專業：妍壽司（ヤン壽司）（點左邊連結）
營業時間：毎日上午11:00～下午2:00 、下午5:00～下午9:00（周二為公休日）
地址：新北市三重區碧華街323號
電話：02-2857-4950
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