美食專欄
狀元李虱目魚專門店善化店 /FB粉絲頁— 2021台南善化區在地美食，滿滿海鮮超狂藥膳海鮮麵線，金黃酥脆煎虱目魚！
用實在呈現美味，用溫暖經營品牌
位於台南市善化區中山路的狀元李虱目魚專門店，主打傳統美味的虱目魚系列餐點，以現代化經營的方式，提供舒適的用餐環境(傳統小吃也可以在舒適的空間享用94棒~)
用餐環境提供約30個座位，供應：多種飯食、粥品、麵線系列、湯品、超值套餐、招牌菜、私房菜等餐點，價位落於NT25~NT150。
狀元李虱目魚專門店善化店門口有些許的空間可以暫時停放機車。
鄰近善化火車站，附近交通十分便捷。
走進店內，到櫃檯拿取菜單選定有位子的地方即可入座。
確認餐點再到櫃台點餐並付款即可。
櫃檯旁的冰箱有小菜、飲品可以自行拿取並結帳。
醬料、筷子、湯匙、紙巾等都可以到自助區自行取用。
來到主打虱目魚系列料理的小吃店，點一波虱目魚是必須的~
這次點了：
養生藥膳狀元麵線
乾煎半塊魚肚(無刺)
腿庫飯
荷包蛋(土雞蛋)
蚵仔湯
以清淡的養生藥膳湯為基底，放入現點現燙的手工麵線，鋪上滿滿的無刺虱目魚、手工魚丸、蚵仔等新鮮海鮮，還有紅棗、枸杞作點綴。
具有迷人清香、清甜的藥膳湯頭；帶有些微Q度的手工麵線，巴附在麵線的藥膳湯，每一口都可以嚐到有藥膳香的軟Q麵線；手工魚丸充滿彈性與韌性還可以吃到些微的魚肉；新鮮的無刺虱目魚帶有自然的鮮甜，還有軟嫩、滑溜的口感。
整碗在口感上的呈現是相當多層次的。
這個視角可以看到養生藥膳湯頭的麵線上有超~多的食材
腿庫飯的表現有點失望，一小碗的白飯上，放上一些筍乾、一塊腿庫肉，相當單調的組合，要NT70
腿庫肉滷製的頗入味的，豬皮的部分處理的蠻乾淨的，不會吃到雜質或豬毛，口感是Q彈的帶有濃郁的滷汁香氣，充滿膠質、軟Q軟Q、些微的油感不會太膩；滷到軟嫩豬肉的部分是紮實、不柴的，主角：腿庫肉的口感表現得算不錯。
滷水筍乾烹飪出的口感脆嫩、味美，帶有些微的酸感與滷水的香，不會有過老的感覺。
白飯口感香甜、軟Q，搭配腿庫肉、滷水竹筍一起享用蠻搭的。
腿庫的口感HEN讚，大推~
新鮮的虱目魚肚簡單香煎就好吃！
現點現煎看起來「赤赤」的虱目魚肚，魚皮微脆，外酥內嫩保有濕潤口感的魚肚，100分
土雞蛋就是要吃半熟的！
外脆內軟流出一點液態蛋黃增添滑順口感，加上煎製的蛋香，蠻不錯的。
這碗蚵仔湯裏頭有頗多的蚵仔，顆顆飽滿，口感軟嫩、鮮甜味十足，加上薑絲點綴出的香氣；清甜又鮮的湯頭也不錯。
周末在善化走跳注意到這家狀元李虱目魚專門店善化店，現代化的舒適用餐空間供應的是台南的在地傳統小吃-虱目魚系列餐點。
這次點選的餐點在美味程度的表現都滿不錯的，大推：乾煎無刺魚肚、養生藥膳狀元麵線，價格稍高，CP值中等，推薦喜歡虱目魚料理的捧油可以來這裡嚐嚐。
2021狀元李虱目魚專門店善化店菜單 (攝於2021.01)
P.S. KWYT貼心小提醒：飲食心得較為主觀，可以斟酌參考，謝謝閱覽本篇文章的大家
【評分】滿分為5*🌕️
平均 4.5🌕️
美味：4.5*🌕️
價格：4*🌕️
CP值：4.5*🌕️
服務：5*🌕️
再訪：5*🌕️
推薦：4.5*🌕️
停車：5*🌕️
用餐日期：2021.01
付款方式：現金
狀元李虱目魚專門店善化店
⏰ 營業時間
一~日 07：00~21：00
📍 台南市善化區大成路410號
📞 06-585-6184
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