美食專欄高雄，楠梓區｜下一鍋國民火鍋｜深冬的季節，推薦保庇辣椒雞鍋、麻辣鴛鴦鍋，唯有暖呼呼的火鍋不能辜負
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沒想到住家附近新上線了一間火鍋店，地點開在非常隱密的街邊店舖上，每次經過這裡，都會被這門面帶有圓形色塊的北歐風格所吸引，深度了解後才知道原來是LOUTI樓梯餐飲集團旗下的新品牌，從「想要下一步」的概念出發，在與時俱進中進化，透過「下一鍋國民火鍋」，感受品牌嶄新的姿態
以北歐概念發想構成，延伸出鍋物料理，承載不將就的心，在研發主廚的帶領下，傳達簡單的食物也能帶給人十分的幸福滋味，期許演繹付出心力的真食故事，能在這社區內繼續寫下屬於自己的頁面
室內用餐區有二層樓座位，大約可以容納90位左右，一樓提供免費無限續用自助吧，有白飯、純手工肉燥、霜淇淋、薯片等
飲料採單點服務，單點一份鍋物可折抵單杯15元，推薦點「冬瓜檸檬」，每天手工慢火熬煮冬瓜磚搭配屏東鮮榨檸檬原汁，大杯飲料折抵後只要35元，使用外帶飲料杯裝飲料，喝不完還可以直接帶走
店內鍋物價格都落在百元左右，招牌特色為「濃燉雞白湯鍋」，人氣鍋則是「起司奶濃鍋」，特色鍋為「沙茶打邊爐」及泰式風味的「酸辣泰響鍋」，身為鍋物愛好者的我則是推薦「保庇辣椒雞鍋」
活動內容以店家實際店面公告為主
保庇辣椒雞鍋 NT$ 230
這道傳承自奶奶溫柔鄉的滋味，在研發主廚的堅持下，娓娓道來這無限溫暖的樣貌，由岡山剝皮辣椒開場，引入脆瓜帶來連貫的香醇滋味，再依序加入鮮香菇、乾香菇讓香與鮮變化層次，蛤蠣則是讓鮮味更加豐富，嚴選一整份帶骨雞腿切塊，讓整體滋味呈現湯鮮肉香，以個人鍋來說份量很滿足，是冬日必備開胃暖身的好鍋物
海鮮總司令 超值拼盤 NT$ 99
鮮魚片、蛤蠣、兩尾草蝦，店內海鮮主要來自於國內漁獲，採低溫冷凍直送，海鮮不會有腥味，新鮮活蛤蠣好鮮美，食材都正常發揮不會踩雷
麻辣鴛鴦鍋 NT$ 170
主食加倍：牛肉、豬肉、雞肉、魚片，四選一
雞白湯/酸辣泰響/起司奶濃/泡菜/沙茶/昆布/咖哩，七種湯底可以自有搭配
我選擇店內「招牌濃燉雞白湯」做鴛鴦鍋，一個人也能吃得到雙拼鴛鴦鍋真的太棒了！店家主打主食加倍，肉類會直接升等增量，四川麻辣湯底由九種中藥材及四種辣椒熬製而成，適口的溫柔辣不燥熱，是可以就口喝的湯底
鍋裡的四川辣緊覆在牛肉片上，每一口都入味十足，如果覺得辣味有點高，可以適當添加雞白湯或昆布湯底調整辣度，單點海鮮總司令涮在雞白湯內，讓勁道海鮮的濃香湯頭，留下一頓治癒的用餐體驗
麻辣滷豆腐(熟食) NT$ 40
麻辣滷鴨血(熟食) NT$ 40
刷嘴加點區，任選兩項優惠價 60元
主廚選用台灣國產鴨血、有機板豆腐分別滷製六小時，直接單吃的話口味稍微偏鹹，但我推薦點這兩樣放到四川麻辣鴛鴦鍋煮，吸飽湯汁的豆腐會變得更軟嫩入味
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公休日｜FB專業公告
營業時間｜11:00~23:00 (最後收客時間為22:00)
電話｜07 364 7982
地 址｜高雄市楠梓區德惠路123號
大眾運輸｜紅線R19 楠梓加工區 1號出口，步行約18分鐘(出口有YouBike自行車可以租借，騎乘時間約8分鐘)
此篇為邀約合作文
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