高雄市左營區美食推薦雞三和『來自名古屋的百年老牌雞肉專賣店,挑戰滑溜蛋液的親子丼與雞排丼-雞三和』- 跳虎餓餓 - 愛食記 最好用的美食App


雞三和,來自名古屋的日式親子丼盛大登陸南台灣,在漢神巨蛋掀起一陣風潮

其實不只有雞三和,四樓餐廳區前陣子一個大改裝瞬間讓跳虎多了好多選擇,千挑萬選決定就從雞三和來繼續完成巨蛋美食地圖的插旗吧!

雞三和的空間非常明亮,可以感受到濃濃的日式風格

之前來看到都要排隊,但專業如跳虎,只要避開一下用餐尖峰期可以不用等待久唷!

(相較之下雞三和不算是很熱門的選擇,所以其實跳虎八點用餐大概等十幾分鐘而已~)

雞三和除了主打的親子丼之外,還有水炊雞湯鍋,跟超多人點的雞肉三吃!

雖然說以前在福岡吃過一次水炊雞湯鍋超好吃,但是這一鍋可要二至三人一起吃,對於今天想吃親子丼的狀態下,還是先保留下次吃吧~

除了用照片誘惑之外,滿滿的食物模型讓人還沒進場用餐就開始流口水惹啊~~

跳虎吃飽後還有零星的客人,現在有隔板的用餐空間在這種時期讓人安心許多。

入座時店裡還在帶位、出餐、結帳的忙碌末段,所以茶水上的比較慢一點,總覺得人手好像還是不太夠

雞三和的菜單非常乾淨整齊,而且和店裡的色系非常匹配

雞三和是日本國民喜愛的「老牌雞肉專賣店」,這樣一說好像雞三和是雞肉批發商XD

不過就是雞肉批發商無誤,而現今則是以親子丼聞名!

但是不管如何,雞三和可是創業有百年(西元1990年)的老店唷~

但我老實說我每次去日本都會被鰻魚飯啊和牛壽喜燒或是壽司這類美食吸引,其實從來沒有正式在日本吃過親子丼!

(希望疫情快快過去我要去日本吃好多好多!)

各項食材的嚴選把關,讓親子丼更不一樣

雞三和基本上就是親子丼或是和雞肉料理(如唐揚炸雞、照燒雞排)等熟食下去搭配(如果搭生雞肉我也只能帶回去給媽媽煮了XD)

除此之外,也有雞排丼和很多人點的超夯雞肉三吃(就是向鰻魚三吃的概念一樣)

還有我妄想吃的水炊雞湯鍋~~

雖然說等候有人理會我們點餐的時間有點久,但是點完餐點後上桌速度還算蠻快的!

最知名的親子丼當然要點

主打用秘傳醬汁燉煮雞肉,再加上半熟蛋液,鋪好鋪滿在飯上,黃澄澄一片讓人食指大動!

除了親子丼本人之外,還有附上沙拉、小缽與湯品

▼簡單的雞蓉豆腐,還算清爽好吃

湯品則是雞肉丸子湯,雖然小小兩顆,但不是用味噌湯打發也算是頗有誠意

再來就是主角金黃色系的親子丼本人!!!

因為蛋液是呈現半熟滑溜的模樣,所以還會自帶反光效果,有點閃閃發亮的錯覺感

和常見的雞肉塊親子丼有點不同,雞三和是將雞肉處理成丁狀

雞肉丁在橙黃的蛋中也不難發現,密度算是頗高的

雞肉變成小塊狀的好處就是吃起來更好入口,而且更容易和蛋液相混,不會顯得乾柴~

醬汁鹹甜鹹甜得頗為下飯,入口前稍作攪拌更入味好吃

▼開動後就抱著親子丼不理人了><

除了親子丼之外,還有很常見的雞排丼

因為鋪上的雞排,所以雞排丼上的但又更顯固態些

我頗喜歡洋蔥絲混入蛋液和雞排已起入口的滋味,洋蔥在其中增加了鮮甜感很不錯!

酥炸過後的雞排因為熱騰騰的蛋液淋上後軟化(對於最近矯正牙齒的跳虎媽媽來說超讚XD)

最後是幾乎每桌客人都有點的雞肉三吃,我們也就跟風點看看囉~

雞肉三吃的主體是「醬油烤照燒雞肉」,以此基底下去做三吃配法

我很喜歡這個雞肉御膳的器皿,因為超日式的木盒感啊~~~

第一吃原味、第二吃調味、第三吃加湯

大家可以都先試一點,再來決定要以哪一吃為主,或是三種吃法平均分也可以拉~

不過打開木盒蓋有點讓人驚訝,這照燒雞肉發生了神馬事???

有些外皮不見我還可以接受,但是燒焦的皮到底......

而且肉質也真的稍顯乾柴了....

讓人覺得好可惜,跳虎最愛吃雞皮了啊怎麼會這樣...

照燒醬汁還算是頗香,但是因為雞肉燒焦的部分會帶點苦味,只好吃得很忙,盡量自己去除焦部了><

不過還好的是,這是雞肉三吃,快點用其他調味料來做調配!

▼有海苔、蔥、鹽昆布和芥末,依照喜歡的味道加入囉~

認真地挑好不焦的雞肉,我也不想要試第二吃,直接加湯來第三吃吧!

雖然說我不是特愛湯泡飯的人,不過這道雞肉御膳最終只能這樣來處理我才不會浪費食物!

▼高湯味道很不錯,加入的海苔蔥花和鹽昆布有壓過那些燒焦的味道><

大家都知道這樣新開的日式店不能抱太大期望,但是巨蛋這波翻新讓人還是忍不住興奮了起來

會從雞三和開始插旗也是因為友人貼心的給了張8折券,不衝怎麼可以~

不過雞三和的表現卻沒有特別驚豔,縱使親子丼和雞排丼我覺得都還算不錯,但最後的雞肉三吃讓跳虎有點傻眼...

所以避開雞肉三吃御膳的話,其他餐點還是可以嘗嘗鮮!

(當然跳虎的評比是在有這折神券的狀況下,如果說以原價還要酌收10%服務費來說,那大家可能要再自己斟酌一下囉~)

▼跳虎自己為是雞三和代言人拿著名片假鬼假怪XD


✉ 高雄市左營區博愛二路777號4F

☏ 07 5536680

⌚ 1100 - 1500 / 1700 - 2200 (星期一到星期五)

1100 - 2200 (星期六、日)

雞三和(台灣)FB粉絲專頁連結

雞三和日本官方網頁連結

⚠ 酌收10%服務費,可刷卡


跳虎餓餓
198篇食記
本次 雞三和 用餐評分:
3.5
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本文餐廳資訊:
雞三和
3.4
· 高雄市 左營區 · 4則評論

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