美食專欄
夜泰美泰式餐廳 左營富國店
地址：高雄市左營區富國路129號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R13凹子底站、R14巨蛋站
電話：(07) 556-3360
營業時間：每天 11:00~14:30、17:00~22:00
2/6(六)我回到高雄開始放年假了，
當天晚上約了高中同學們到富國路上近明誠路路口的「夜泰美泰式餐廳」聚餐。
「夜泰美泰式餐廳」是在高雄小港淨園農場起家的泰式餐廳，
今年在位於北高雄巨蛋商圈的富國路上開分店，
於1/29開幕。
這家的主廚曾遠赴泰國學習正統泰式料理製作技術，
將道地泰式料理在台灣呈現，
多數香料都是選用泰國進口。
1、2樓都有座位，
店裡布置風格以熱帶叢林主題呈現，
採用墨綠色為主色調，
牆上有一些藝術品包括畫作、乾燥花、金屬花飾等更帶有現代藝術風格，
整體裝潢相當高質感又華麗典雅又充滿南洋風格，
空間寬敞舒適，
座位數相當多有4~6人一般座位還有8~10人的大圓桌，
適合家人或朋友團體聚餐。
完整菜單可參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6217604
在此分享我們當天享用的餐點
泰式綠咖哩牛
這家的綠咖哩醬汁相當香辣夠味，
辣度大概介於小辣到中辣之間，
又有著濃郁香醇的椰奶香和香茅清香，
味道和香氣層次豐富。
牛肉選用澳洲牛五花，
肉質軟嫩油花豐厚，
搭著濃郁香辣的綠咖哩醬汁相當美味，
是很下飯的一道菜色。
蝦醬空心菜
大火快炒的空心菜保留了脆度，
並且充滿蝦醬爆香的香氣。
鳳梨炒飯
以剖半挖空的鳳梨盛裝著鳳梨炒飯看起來挺吸引人的啊！
米飯以咖哩拌炒炒得辛香入味，
有鳳梨、蛋、鮮蝦、香腸、長豆，
再搭配肉鬆和腰果，
口感豐富又清爽。
泰北傳統咖哩軟殼蟹
選用肉質飽滿而且剛脫殼的軟殼鮮蟹酥炸，
搭配的黃咖哩醬汁加入椰漿、南薑與少許香茅等辛香料提味，
再搭配青蔥和洋蔥，
並加入滑蛋增添棉稠口感。
香酥脆口的軟殼蟹，
蟹肉本身飽滿鮮甜，
吸附滿滿咖哩醬汁搭著吃相當美味！
打拋豬
豬絞肉和打拋葉、洋蔥、長豆、辣椒等拌炒，
炒得香辣夠味，
口感上則是保留豬肉的嚼感，
還挺下飯的。
月亮蝦餅
這家的月亮蝦餅很厚實啊！
蝦餡相當飽滿，
是以白蝦、草蝦與花枝漿製成的，
口感紮實有彈牙又吃得到軟Q又鮮美的蝦子，
外表又香脆，
沾些酸酸甜甜的主廚特製梅子沾醬更美味。
雲南椒麻雞
雞腿排相當厚實，
肉質鮮嫩多汁，
外表粉衣裹得不多不怎麼脆，
不過搭著酸酸辣辣的椒麻醬汁還不錯吃，
但是個人覺得辣度可以再高一點會更好，
而且個人還是偏好外表較酥脆的椒麻雞。
泰式奶茶
開幕期間有優惠活動，
就是在FB和IG上打卡可獲贈一杯泰式奶茶。
泰國手標牌紅茶加入煉乳調製而成，
茶香渾厚奶香濃郁但是甜度偏高，
不過讓冰塊融化後就比較不至於太甜了。XD
「夜泰美泰式餐廳」都相當精緻美味，
有些餐點尤其咖哩類的味道和香氣層次豐富，
感受得到這家餐點製作上食材和香料的搭配相當細膩。
餐廳環境高質感又相當舒適，
布置裝潢將現代風格和南洋熱帶風格完美結合，
這家可以說是多人聚餐享用泰式料理的好地方。
個人覺得這次用餐稍微覺得可惜的是有很多更具特色和創意或風味各特別的餐點沒點到，
就期待未來還有機會再次造訪時好好品嘗看看囉！
此外「夜泰美泰式餐廳」在小港淨園農場的本店聽說環境超網美，
設在綠意盎然的叢林裡的南洋風格茅屋內，
還挺有興趣想找機會造訪看看的說，
但是畢竟淨園農場是要購買門票入場的，
聽朋友建議是如果要在那待很久才去會比較適合就是了。
延伸閱讀：
高雄市 捷運巨蛋站美食餐廳懶人包
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高雄市 捷運凹子底站美食餐廳懶人包
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Jeremy的高雄捷運美食懶人包
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