美食專欄艾可廚坊 帕可麗酒店- 全新義法式菜單/ 綠園道悠閒景觀/ 艾可廚坊MINI市集
艾可廚坊 Cercle de Cercle Fusion Restaurant & Bar
高雄市鼓山區文信路192號 | 07 962 9990 | 11:30- 14:00
在巨蛋站附近, 麗尊酒店旗下帕可麗飯店
餐飲部分在疫情期間做了蠻大的改變
剛開幕時, 主打高級舒適的早午餐體驗為主
疫情期間暫停營業一段時間, 覺得有點可惜
現在看到他們重新出發,
提供意式餐點主題
自己本身就蠻喜歡麗尊旗下餐廳的品質
這邊有本館沒有的義式料理,
就找了一天來試看看~~
艾可廚坊設計在飯店的二樓空間
不過有自己的出入口
並不一定需要從飯店那邊進去
一樓有桌子跟酒吧的空間規劃
很有高級餐廳的感覺~
一樓這邊以前是咖啡廳的規劃
不過集團在疫情期間很積極的在賣外帶餐盒
我自己就吃過麗尊餐盒不少次,
品質真的非常不錯, 而且都是走平價路線
後來麗尊內用人數增加後就沒有繼續賣,
帕可麗反而是擴大經營艾可廚坊MINI市集
每天中午晚上都會新鮮出爐
而且有非常多款式可以挑選
有外帶便當餐盒需求, 可以參考看看
透過華麗的樓梯來到二樓
餐廳內部有鋪地毯,
整個質感上就很溫暖
符合帕可麗精品歐式酒店的感覺~
空間上色調很沉穩,
這邊很大的優點是玻璃採光真的很不錯
加上現在的營業時間是只有中午
基本上白天陽光非常充足,
不管是平日的商業午餐需求
還是假日想要找個安靜的地方好好吃個飯,
又不想消費太高?
真的是算市區中非常不錯的選擇~
以前對這邊印象就是早午餐
不過現在改成義式料理,
反而更加可以當正餐在享用
不管是單點或套餐,
都可以搭配出不錯的選擇
如果有自己的喜好, 其實蠻推薦單點
可以比較吃到自己想吃的每道菜喔
拿鐵咖啡
今天請服務人員先幫我們上飲料,
咖啡杯子蠻精緻的,
奶泡打的綿密還有拉花,
咖啡豆烘培可以感受到本身的香氣,
我個人蠻喜歡,算是非常真材實料
不習慣也可以選擇加糖或者代糖~
接著就來看看我們今天的餐點如何吧
蛤蠣黑蒜油雞白湯
很多人覺得義法餐廳
湯來來去去變化不大 ,
如果這樣想,
一定要來試看看這黑蒜油雞白湯,
我覺得加入了一點日台式感覺
湯頭醇香度很夠,
蛤蠣的鮮味也有完全釋放蠻驚豔的
經典凱薩沙拉
主廚擺盤很有法式精緻風格
凱薩醬在底部, 整齊的羅曼菜葉
現刨起司本身的香味就很突出
加入了類似米糠襯托, 增加爽脆的口感
菜葉新鮮本身也很甜,
搭配刨絲起司兩個口感就非常濃厚
凱薩醬算是適當陪襯, 設計真的很不錯
完全不是外面一般公版, 大家都一樣的感覺
煎烤低溫雞胸
主菜部分點了兩款,
這邊設計不會吃得太複雜可是卻很用心
像這個健康的雞胸肉, 用低溫保持肉質軟嫩,
雞胸吃起來不會乾柴,
淡淡的橄欖油香非常歐式
香蒜辣椒蛤蠣小卷麵
義大利麵用偏向清炒方式表現,
墨魚麵基底麵體吃起來清脆有口感
炸過的蒜片香氣很突出
提供整隻的小卷新鮮 又有甜度
除了有炸過的蒜片, 也有一般蒜頭下去爆香
個人還蠻喜歡這種做法的義大利麵
多於台灣傳統的白醬紅醬,
更加吃得到麵香滋味 ~
餐後甜點 蘭姆起司蛋糕 優格
今天搭配的甜點我們兩個都很喜歡,
綿密起司蛋糕加上很有風味的蘭姆
選用優格做為基底, 跟底部的餅皮很搭配
整體來說,
艾可廚坊用餐的氛圍真的蠻輕鬆自在
提供傳統義法式餐點 ,
比一般百貨的餐廳清幽
消費上也不會過高
雙人套餐更顯的划算
想要寧靜的約會用餐需求
很推薦可以來體驗看看喔
現在一樓也改成咖啡廳形式,
在附近也可以過來外帶個咖啡,
用餐時間也有一系列便當可以參考
低消每位150元，及晚上開放承接包場
延伸閱讀
電話｜07 962 9990
地 址｜高雄市鼓山區文信路192號2樓
大眾運輸｜紅線R14 巨蛋 2號出口，步行約3分鐘
每人低消150元 / 酌收10％的服務費 / 提供刷卡服務
晚上時段提供專屬包場服務
記得要來追蹤一下湯姆仕的 Facebook 喔
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